Det er sommer, hvilket betyder, at den primære sæson for at gøre frugt skåle og grøntsager-rige salater. Forskning udført af Connecticut Agricultural e .periment Station sammenlignede vaske af kommercielle produkter, opvaskesæbe og almindeligt ledningsvand i deres evne til at reducere pesticidrester på frugt og grøntsager. De fandt, at ledningsvand var lige så gavnligt som de kommercielle vaske og opvaskesæbe.,
faktisk er den vigtigste faktor for reduktion af pesticidrester friktionen ved at gnide produktet under rindende vand. (Vask af frugt og grøntsager hjælper med at fjerne nogle, men ikke alle pesticidrester. For at reducere eksponeringen skal du købe organisk, når det er muligt.) Men hvad med blødhudet og delikat frugt og grøntsager? Soaking i fortyndet hvid eddike er en fantastisk måde at reducere bakterie-og svampekontaminering.
3., Tilsæt 1 1/3 kop eddike og 1 spsk salt og rør for at opløse.
Se også Hvor man Spiser Ren i Portland
1. Skyl produktet under koldt rindende vand i cirka 1 minut, og sørg for at skrubbe fasthudede produkter grundigt.
Se også dåse Versus friske råvarer: hvilken skal du bruge, når du laver mad?
4., Nyd tyndhudet producere (ligesom bær og grønne greens) i 5 minutter og fast-flået (som æbler og squash) i 10 minutter, derefter skyl under rindende vand.Tip: vask lige før du spiser, da vask tidligt får nogle produkter til at ødelægge hurtigere.
Se også er Biodynamisk den nye organiske?
2. Rengør din vask, hvis det er nødvendigt, eller brug en stor skål og fyld halvvejs med 4 kopper vand (mål efter en lignende temperatur som de frugter og grøntsager, du vasker).,
Se også sommer producere Slidesho<