er du klar til at lave bagning, og du spekulerer på, om din bagepulver stadig er god? Du don “t ønsker at ende op med en opskrift, der gør ikke”t stige. Hvordan kan du afgøre, om bagepulver er gået dårligt eller ej?
går bagepulver Dårligt?
bagepulver er god på ubestemt tid forbi sit bedste efter dato, selvom det kan miste styrke over tid. Du kan bruge en tommelfingerregel—to år for en uåbnet pakke og seks måneder for en åbnet pakke., Mens gamle bagepulver ikke kan producere så meget surdej handling, er det stadig sikkert at spise. Dine opskrifter kan ikke vise sig så godt, men du kan stadig spise resultaterne.
i modsætning til bagepulver har bagepulver brug for en syre for at aktivere den. Simpelthen absorbere fugt fra luften vandt”t udløse sin boblende reaktion. Det er grunden til, at bagepulver sælges i papbeholdere, der åbnes med en løs klap, snarere end en forseglet beholder som med bagepulver. Bagepulver har normalt ikke en udløbsdato på pakken.,
din bagepulver kan gå dårligt, hvis den har været udsat for sur fugt. Måske forlod du det på tælleren, og det blev vådt med vand, der indeholdt eddike, citronsaft eller en anden syre. Måske er dit vand lidt surt, eller det hentede sure rester fra din tæller. Du vil sandsynligvis bemærke, at kassen er blevet våd, og du kan se resultaterne af den boblende handling.
bagepulver er anderledes; det har syrekomponenten inkluderet i pulveret., Over tid vil ingredienserne bryde hinanden ned, især hvis beholderen er blevet åbnet og udsat for luft, hvorfra den kan afhente fugt. Du skal være opmærksom på udløbsdatoen. Det er også smart at mærke bagepulver med den dato, du har åbnet det.
Sådan testes, om det stadig er Potent
for at finde ud af, om din bagepulver er gået dårligt, har du brug for noget syre, såsom eddike. Bagepulver reagerer med de sure ingredienser i dine opskrifter for at producere kuldio .idgas. Disse bobler af gas er det, der virker for at få dejen til at stige., Gær og bagepulver producerer også kuldio .idgas for at få dejen til at stige.
- Kast en skefuld bagepulver i en skål.
- tilsæt et stænk eddike eller citronsaft eller anden sur væske.
- hvis blandingen Fies .es kraftigt, er bagepulver stadig god.
- hvis du don”t få meget af en fi.., din bagepulver er gået dårligt.
- brug resten af kassen til rengøring, og køb en anden kasse til din bagning.
opbevaring For den bedste holdbarhed
Hold din bagepulver tør for den bedste holdbarhed., Hvis dit skab er tæt på din komfur eller over din opvaskemaskine eller vask, kan genstande i det blive udsat for damp, når du koger eller betjener opvaskemaskinen. Du ønsker måske at sætte din kasse eller pose bagepulver i en plastik ziplock taske eller i en opbevaringsbeholder for at holde fugt.,