chancerne er, at du har skåret et æble på et tidspunkt. Du har set, hvad der sker, når du gør det: det sprøde hvide indre af æblet begynder at påtage sig en rusten nuance efter en kort periode.dette betyder dog ikke, at æblet er gået dårligt. Det betyder bare, at æblet gennemgår en proces kaldet en .ymatisk bruning, hvilket sker, fordi de nogle kemiske forbindelser i det o .ideres af luften.,
Hvis din aubergine er blevet brun på grund af en .ymatisk bruning, er det stadig helt sikkert at spise. Den måde, du kan fortælle dette på, er årsagen, hvis auberginen først begyndte at misfarve, efter at du har skåret i den.læs også: Hvorfor er min aubergine gul i stedet for lilla?
det er gået dårligt.
den anden grund til, at din aubergine er brun, er ligetil: det er gået dårligt. Der er naturligvis små lommer med brun omkring frøene, så hvis det er de eneste steder, du ser misfarvning, er det fint.,
men hvis du ser store pletter af brun eller hele indersiden er brun, så er det et godt tegn på, at du skal kaste aubergine.
Der er nogle andre eksterne kvaliteter, der hjælper dig med at afgøre, om en aubergine er gået dårligt, før du selv skærer ind i den. Føles blødt, er det tegn på forfald. Rynker på ydersiden peger ofte på, at aubergine også er gået dårligt.
og hvis der er nogen form på ydersiden? Du kan glemme den aubergine.relateret artikel: Hvorfor er aubergine så fyldende?,
hvordan man vælger en perfekt moden aubergine
Så hvad fortæller dig, at en aubergine er god? Den del er faktisk ret let.
Du kan fortælle en aubergine er sikkert at spise, hvis det er rart og glat på ydersiden. Det skal have en voksagtig slags glans, som om den er poleret.
Tryk fingerspidsen ind i huden. En moden auberginehud springer tilbage på plads, men huden på en overdreven vil ikke.
Du kan måske også lide: hvorfor er aubergine så grov?
Wraprap up
afslutningsvis bør en aubergines kød ikke være brun, når du først skærer ind i den., Hvis det bliver brunt, efter at du har skåret ind i det, skyldes det en naturlig proces kaldet en .ymatisk o .idation, og det er stadig fint at spise.relateret artikel: Hvorfor er min aubergine grøn indeni?
Du kan typisk fortælle på forhånd, hvornår en aubergine er egnet til at spise bare ved at undersøge ydersiden eller føle hudens fasthed. Ved at tage disse skridt, vil du ikke blive ubehageligt overrasket af en rådden aubergine nogensinde igen.læs også: Hvorfor er min aubergine Hård? (Og hvordan du løser det)