Forvarm ovnen til 350. (hvis madlavning i brødpande)
i stor stockpot, Smelt smør. Omrøres i hakkede løg, salt og peber og cook indtil løg er gennemskinnelige.
tilsæt selleri og kog over lav varme, indtil det bare er mørt. Riv brød i stykker og tilføje til stockpot med løg blanding og kaste godt indtil blandet.
Sluk for varmen og lad den afkøle, 15 til 20 minutter.
knæk æg i blanding og brug hænder til at kaste godt. Sørg for, at blandingen er våd. Tilsæt flere æg, hvis det er nødvendigt.,
Pak afkølet blanding tæt, hvis du fylder en fugl. En brødpande kan bruges. Efter pakning dressing i loaf pan pierce med en kniv og hæld kylling eller kalkun lager over dressing 1/4 til 1/2 kop pr brød pan.
bages ved 350.i 30 minutter.
noter fra Paulas testkøkken: denne dressing fungerer godt i en brødpande. Vi fandt dressingen meget mere smagfuld, hvis du tog dig tid til at adskille olien fra bestanden, før du føjede den til gryden. Vi tilføjede også 2 spsk hakket frisk rosmarin for at sparke smagen op. Serverer 6 i loaf pan og 12 for Tyrkiet.