i en 2-kvart gryde blandes sukker, majssirup og vand sammen.Rør over medium varme, indtil sukker opløses.Indsæt slik termometer, hvilket gør visse det ikke rører bunden af gryden.Bring blandingen i kog uden omrøring.Fortsæt med at koge sirupen uden omrøring, indtil temperaturen når 260.f; tilsæt dråber farve, indtil den ønskede farve er opnået. Rør ikke; kogende handling vil inkorporere farve i sirup.,Fjern det fra varmen nøjagtigt ved 300 F F (temperaturen fortsætter med at stige), eller indtil dråber sirup danner hårde, sprøde tråde i koldt vand (hårdt knækstadium).Efter kogende handling er ophørt, tilsæt smag og rør.VÆR FORSIGTIG, NÅR DU TILFØJER SMAGSSTOFFER FOR AT UNDGÅ STIGENDE DAMP. Det får dig til at hoste!Hæld forsigtigt sirup på let smurt og folieforet cookie sheet.Do ikke nedkølet.Afkøles helt; bryd ark slik i små stykker og støv med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.Opbevares i lufttæt beholder.,Hvis du laver lollipops, må du ikke støv med pulveriseret sukker, men læg i sugerposer og fastgør med snoebånd. Opbevar hårdt slik på et køligt, tørt sted. Må ikke opbevares i køleskab.