kære læser,
det lyder som pektins pikerede din interesse! Denne vandopløselige kostfiber bremser passagen af mad gennem tarmen og hjælper med at sænke blodkolesterolniveauet ved at reducere absorptionen af kolesterol fra mad i tarmkanalen. Fundet i de fleste planter bruges pektin ofte som fortykningsmiddel og stabilisator i fødevarer, da dens gel likelignende konsistens hjælper med at formulere og tykkere syltetøj eller marmelade, som ellers ville være søde juice. Hvor kan du finde det?, Se ikke længere end almindelige frugter, grøntsager og andre fødevarer som bælgfrugter og mejeriprodukter. Fortsæt med at læse for at lære mere om fødevarer, der indeholder pektin og virkningerne af at forbruge det.
selvom pektin kan findes i de fleste planter og er naturligt en del af den menneskelige kost, er det ikke en stor bidragyder til sammensætningen af en fødevare. På trods af at det er i de fleste planter, udgør det desuden kun en lille del af disse fødevarer. Æbler og citrusfrugter — såsom ferskner, appelsiner, grapefrugter, abrikoser og citroner — indeholder den højeste mængde pektin blandt frugter., Og blandt grøntsager, gulerødder, tomater og kartofler er dem med mest pektin. Ærter har den højeste pektinkoncentration blandt bælgplanter. Denne særlige fødevarekomponent tilsættes også ofte til andre fødevarer og drikkevarer, herunder læskedrikke, desserter og mejeriprodukter (såsom yoghurt).
Hvad er effekten af at forbruge pektin? For det første har det vist sig at sænke blodkolesterolniveauet med tre til syv procent., Undersøgelser viser også, at pektin kan hjælpe med at lindre forstoppelse, forbedre fordøjelsesfunktionen og behandle diarr.på grund af pektinfibrene, der binder til galde (en væske produceret af leveren fra kolesterol, der hjælper med fordøjelsen) i tarmen, som derefter udskilles fra kroppen. Undersøgelser udføres endda for at bestemme pektins potentielle fordele til forebyggelse og behandling af visse typer kræft.
det er værd at bemærke igen, at pektin ikke udgør det meste af en given fødevare”s sammensætning., Hvis du leder efter fødevarer med den højeste koncentration af pektin, er æbler og citrusfrugter din bedste indsats. Hvis du leder efter andre måder at øge fiberindtaget eller opretholde en afbalanceret diæt, kan du overveje at konsultere med en medicinsk udbyder eller diætist for flere forslag.
fred og pektin,