Den Katolske Kirke spillede en førende rolle i kringlens tidlige historie. I det syvende århundrede dikterede kirken strengere regler for faste og afholdenhed under fasten, end den gør i dag. Pret .els, lavet af en simpel blanding af vand, mel og salt, var en ideel mad at forbruge under fasten, da alle typer kød, mejeri og æg var forbudt.
de første kringler blev bagt som et blødt, s .uishy brød, ligesom de bløde kringler i dag., Nogle siger, at de oprindeligt blev kaldt “bracellae”, det latinske udtryk for” små arme”, hvorfra tyskerne senere afledte ordet ” Bret .el.”Ifølge andre blev de tidligste kringler kaldt “pretiolas”, der betyder “små belønninger” og uddelt af munkene, da deres unge elever reciterede deres bønner korrekt. Uanset hvad de måtte have været kaldt, populariteten af disse snoede godbidder spredt over hele Europa i middelalderen., Set som et symbol på held og lykke, velstand og åndelig tilfredsstillelse, saltkringler var også almindeligt distribueres til de fattige, som en måde at give dem både åndelige og bogstavelig næring.Pret Pretels—eller dem, der lavede dem—tog en særlig dramatisk vending i rampelyset i 1510, da osmanniske tyrker forsøgte at invadere Austriaien, Østrig, ved at grave tunneler under byens mure. Munke, der bager kringler i kælderen i et kloster, hørte fjendens fremskridt og advarede resten af byen og hjalp derefter med at besejre det tyrkiske angreb., Som belønning gav den østrigske kejser kringlebagerne deres eget våbenskjold.
i det 17.århundrede var kringlens sammenlåsende sløjfer også kommet til at symbolisere udødelig kærlighed. Kringle legenden siger, at i 1614 i Schweiz, royal par brugte en kringle i deres bryllup ceremonier (svarende til, hvordan en bærearm kan bruges i dag) til at forsegle obligationer for ægteskab, og at denne skik kan have været oprindelsen af udtrykket “binde knude.,”I Tyskland—det land og folk, der er mest forbundet med kringlen gennem historien-Bar børn fra det 17.århundrede kringle halskæder på nytår for at symbolisere held og lykke for det kommende år.
hvornår lavede pret ?els deres vej til Amerika? Et rygte siger, at de dejagtige knuder kom over på Mayflo .er, og blev brugt af pilgrimme til handel med de indfødte amerikanere, de mødte i den nye verden. Tyske indvandrere sikkert bragt saltkringler med dem, når de begyndte at bosætte sig i Pennsylvania omkring 1710., I 1861 grundlagde Julius Sturgis det første kommercielle kringlebageri i byen Litit.i Lancaster County, Pennsylvania.
Sturgis også hævdede æren for udviklingen af den første hårde saltkringler—eller i det mindste, for at være den første til bevidst at bage hårdt pretzels (snarere end at lade dem bløde i ovnen for længe ved et uheld). De sprøde snacks varede længere i en lufttæt beholder, så de kunne sælges længere væk fra selve bageriet og forblive på hylder længere. Til sidst, hårde kringler ville komme til at være uden tvivl endnu mere populære end deres bløde kolleger.,
indtil 1930 ‘ erne blev pret .els stadig fremstillet for hånd. Men i 1935, Læsning Kringle Maskiner Selskabet indført den første automatiske kringle kaffefaciliteter, som gjorde, bagere til at sætte nogle 245 saltkringler per minut, sammenlignet med 40 per minut en enkelte arbejdstager kunne gøre i hånden. I dag forbliver Pennsylvania den amerikanske kringle-making kapital, da en fuld 80 procent af US-made kringler kommer fra Keystone State.