Denne Pad Thai opskrift er hands down en af de letteste, lækreste opskrifter på bloggen. Det er en thailandsk nudelskål lavet med enkle ingredienser og kan laves med kylling, rejer eller tofu! Vegansk-tilpasningsdygtig og glutenfri tilpasningsdygtig. Når dine ingredienser er prepped, tager det kun 15 minutter at koge det op.,
lad ikke andres adfærd ødelægge din indre fred. ~ Dalai Lama
Her er en simpel let opskrift på den bedste Pad Thai, der indeholder meget tilgængelige ingredienser og kun tager cirka 15 minutters faktisk tilberedningstid, når ingredienserne er klargjort. Pad Thai Sauce er så smagfuld og afbalanceret – det er så tæt, som kommer til den ægte vare, uden at skulle tage en tur til det Asiatiske marked.
tro mig, når jeg fortæller dig, har jeg haft en masse Pad Thai i mit liv. Her og over hele Thailand!, Det er en af mine yndlings ting at spise, og derfor har jeg lavet en praksis med at lære at perfektere denne skål. Det handler om smagsbalancen af saucen og nudlernes tekstur.
så ja, jeg kan være partisk, men jeg synes, det smager temmelig darn fantastisk! Seriøst! Men tag ikke mit ord for det….giv det en chance selv og se, hvad du synes. Hvad jeg elsker ved denne Pad Thai opskrift er, hvor tilpasningsdygtig og tilpasselig den er. Gør dette med kylling, eller rejer eller tofu. Ja, du kan endda lave vegansk Pad Thai !!! Her er min opskrift på vegansk fiskesauce, der kommer godt med.,
hvordan man laver pad thai! / 30-sekunders video
enkel og nem!
Sådan fremstilles Pad Thai (i en nøddeskal):
- pisk sammen Pad Thai Sauce
- Forbered proteinet og grøntsagerne
- pisk æggene
- kog nudlerne
- rør det hele sammen!
Jeg har parret denne Pad thailandske opskrift ned til dens enkleste komponenter., Jeg laver også en mere autentisk version her, der efterligner det, vi lærte i Thailand-ved hjælp af tamarind og sådan, men her har jeg ønsket at skabe den med ingredienser, som de fleste alle har til rådighed.
det behøver virkelig ikke at være kompliceret at smage fantastisk. Det handler om balance!
prøv det. Når du har ingredienserne prepped, se om du kan tilberede det i 15 minutter! Det er en sjov udfordring. Det tog mig 20 minutter Første gang, så endelig ned til 15!
madlavningstips:
- Læs hele opskriften igennem først, og giv den derefter en chance.
- praksis!, Jo mere du gør dette, jo hurtigere og lettere bliver det!
- brug en wook! En stegepande vil arbejde i en knivspids, men en wook giver de bedste resultater!
- Pad Thai fungerer bedst lavet i mindre partier, så nudlerne kan stege! Hvis fordobling, steg i partier!
- Forbered alt foran, og læg det i nærheden af ovnen. Madlavning går meget hurtigt her!
Pad Thai variationer:
lav puden Thai med tofu (som du ser ovenfor) eller kylling eller rejer — vælg. Hvis du går efter kylling, skal du sørge for at læse noterne i bunden af opskriften, især hvis du ønsker at reducere fedt.,
Vi har krybbet den tyndt skivede kylling i lidt vand i stedet for at stege den, og det er sådan, det blev gjort på restauranten. Faktisk pocherede de faktisk kyllingen i vand foran for at spare endnu mere tid, hvilket altid er en mulighed.
skæring af kyllingen meget tyndt skærer virkelig ned på tilberedningstiden, plus det fungerer bare bedre i opskriften. Husk at skære over kornet. Så her har jeg skåret det i thin-thin tynde strimler omkring to inches lang.,
for at spare et par kalorier, pocherer jeg det i lidt saltet vand, indtil det er kogt, hvorigennem det bare tager et par minutter. Så satte jeg det til side.
en anden hemmelighed til denne smagfulde pad thai opskrift er sjalottløg. Og selvfølgelig hvidløg. Men sjalottløg mere end noget andet tilføjer så meget smag til denne skål, langt mere end at erstatte løg. Så prøv at opsøge sjalottløg i din købmand, det vil gøre en stor forskel-stol på mig!
Nogle gange vil jeg tilføje ingefær, men det er ikke afgørende – og for at spare tid, vil jeg bruge butikskøbt, allerede skrællet hvidløg.,
ingefærpasta, som kommer i et rør, er også et andet tidsbesparende produkt, Jeg køber i købmanden.
Sauter hvidløg og skalotteløg og klargør de resterende ingredienser.
Pad Thai Sauce ingredienser!
hemmeligheden bag den bedste Pad Thai er saucen! Det skal være afbalanceret. Salt, sød og sur!
- fiskesauce ( eller vegansk fiskesauce) og sojasauce tilsæt den salte komponent.
- brunt sukker eller honning tilføjer sødme. (I Thailand er det traditionelt at bruge palmesukker.,)
- riseddike eller tamarindpasta og limejuice, tilsæt den sure komponent.
Der er en delikat balance mellem salt, tærte og søde, og når du finder det, hæver helt skålen! Denne sauce til min Gane er perfekt afbalanceret.
prøv det og se selv. Du kan tilpasse dig din personlige smag.
og lad ikke sukkerkomponenten være ude. Du vil ende op med fishy, sur pad thai, der smager forfærdeligt. STOL PÅ MIG.
nudler til brug i Pad Thai:
- Pad Thai fremstilles typisk med risnudler.,
- disse kaldes også ris Stick!
Sådan tilberedes risnudler:
hæld kogende vand over risnudler i en bageplade, og lad dem suge, indtil de er bøjelige (cirka 7-8 minutter), men ikke for bløde. Eller følg anvisningerne på pakken. Hvert mærke er anderledes. De behøver ikke at være helt bløde, da de vil blødgøre, når du sauter dem.
placer derefter alt ved ovnen og kog det op!,
veganske indstillinger:
- hvis du går efter en vegansk pad thai, skal du lave den veganske fiskesausopskrift foran, den er faktisk ganske god og holder i flere måneder.
- lav sprød tofu som protein.
- lad ægget være ude!
Hvordan til Pynt Pad Thai:
Pad Thai er typisk garneret med frisk lime juice – så tjener det op med kalk kiler, bønnespirer, ristede jordnødder (eller prøve denne fantastiske Peanut Chili Stykket!) forårsløg eller thailandsk basilikum. Serveres med Sriracha eller chili pasta til ekstra varme.,
Jeg håber, at du, når du har lavet dette, synes, at dette er den bedste Pad Thai opskrift, du nogensinde har lavet! Ha
Haha! Lad mig vide i kommentarerne nedenfor! Happy
glad weekendeekend.
xoxoxo
Du kan også lide:
- 20 Lækre Thailandske Opskrifter!
- Kimchi Nudler
- Singapore Nudler!
- kinesiske sesam nudler med grøntsager!
- Kung Pao nudler!
- Veggie Lo mein nudler!
- hurtig & sunde AFTENMIDDAGE!,
- Autentisk Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
- 15 MINUTTERS THAI KOKOS NOODLE SOUP (KHAO SOI)
Beskrivelse
En nem opskrift på Pad Thai med enkel adgang ingredienser med de mest fantastiske smag! Den bedste del … når du har dine ingredienser prepped det tager kun 15 minutter af faktiske tilberedningstid! Se opskrift noter til tips og tricks!, Læs vejledningen hele vejen igennem, før du starter.,hicken bryst eller pillede rejer
Pad Thai Sauce:
- 3 spsk fiskesauce (se noter – eller brug veganer fisk sauce)
- 3 spsk brun farin (eller kokos sukker, palmesukker eller almindeligt sukker) se noter
- 3 spsk risvin eddike (eller tamarind vand– se noter)
- 1 tsk soja sauce (eller KÆRESTE flydende aminer som Braggs)
Pynt:
- kalk kiler, friske bønnespirer, chili flager, hakkede forårsløg, ristede jordnødder.,
Instruktioner
- KOG NUDLER: Kog nudlerne efter anvisningerne på emballagen (eller det sted, ris, nudler i en flad skål eller et ovnfast fad og kog vand nok til at dække dem. Dæk med kogende vand i 7-8 minutter, indtil de er møre,og tøm derefter. De behøver ikke at være helt bløde, bare bøjelige og bøjelige)
- hak sjalottløg, hvidløg og ingefær og læg dem til side.
- pisk de to æg i en skål med en gaffel og tilsæt en generøs, 3-finger knivspids salt. Afsætte.,
- lav Pad Thai Sauce Pisk fiskesauce, ris eddike, brunt sukker og sojasovs. (se noter) i en lille skål. Afsætte.
- Forbered og kog proteinet: kylling: skær kyllingen i meget tynde strimler og krydre med salt og peber. Crispy Tofu: Blot tofu med papirhåndklæder, der presser fast ned. Skær tofu i cubes tommer terninger, drys med salt og peber, og for ekstra sprød, mudder i lidt majsstivelse. Rejer: skræl og smag til med salt og peber. COOK: Sear krydret kylling, rejer eller tofu i en wook med varm olie indtil kogt gennem over medium-høj varme., Sæt til side, oven på et papirhåndklæde, tør panden ud. Sluk for varmen.
- rør steg puden THAI: Saml dine hakkede sjalottløg, piskede æg, kogte nudler, kogt protein og Pad Thai sauce omkring komfuret. Varm 2 spsk jordnøddeolie i wook over medium varme, tilsæt sjalottløg-hvidløg-ingefær og rør, kog kun et par minutter, indtil det er gyldent og duftende.
- lav en brønd i midten af wook, scooting skalotteløg blandingen til siden af panden, tilsæt de piskede æg., Med en metal spatel, scramble dem og bryde dem fra hinanden i små bits, lade dem brune bare lidt, og indarbejde dem i skalotteløg fortsætter med at bryde dem i små bits.
- Tilføj drænet, semi-soft nudler og kaste med æg blanding, omrøring, spejlvende, stegning konstant i 3-4 minutter indtil nudlerne blive blødt og bøjeligt.
- tilsæt Pad Thai Sauce og kog 1 minut. Det vil lugte helt fishy ved første-slå din fan på – men det vil Mello.ud perfekt. Tilsæt kogte kylling, tofu eller rejer og drej og kaste nudler i et par minutter mere., Kog, indtil nudlerne er bløde (men stadig lidt sej) og tilsæt bare lidt vand, hvis det virker for tørt.
- kast i bønnespirer og ristede jordnødder (eller server på siden) og drys med chiliflager og forårsløg. Klem med lidt limejuice. Smag. Juster salt, lime og sødme efter din smag tilsæt en knivspids salt, mere kalk eller mere en knivspids mere sukker efter smag. Giv endnu et kast og server straks. Opdel mellem to plader.
- pynt med flere bønnespirer, friske forårsløg, koriander eller basilikum, chiliflager, limekiler og ristede knuste jordnødder., Eller lav denne Peanut Chili Crunch!
Noter
MÅ IKKE BLIVE fristet til at skære ud sukker – forstå, at Pad Thai Sauce er en meget delikat balance mellem sødt (sukker), salt (fish sauce) og syre (eddike eller tamarind) . Jeg har allerede sænket sukkeret så meget som jeg kunne, mens jeg bevarede balancen. Når det er sagt, hvis du har til hensigt at skære sukkeret tilbage, skal du også skære ned på eddike og fiskesauce. Leaving * forlader sukker eller honning ud vil resultere i frygtelige Pad THAI!, Også det samme med at udelade fiskesausen (eller vegansk fiskesauce) eller udelade syren.
fiskesauce: hvis du ikke er vant til fiskesauce, eller bruger et mærke, du ikke har prøvet før (nogle er fiskere end andre), er du velkommen til at gå lidt lettere på fiskesausen. Det er en erhvervet smag. Hvis du går mindre, skal du tilføje lidt mere salt efter smag.fordobling: fordobling af opskriften vil fordoble tiden og være meget sværere at styre alle på ATN gang, i en wook. Hvis fordobling, jeg varmt anbefale madlavning i to partier i wook.,
brug tidsbesparende ingredienser som butikskøbt skrællet hvidløg (eller hakket hvidløg) og ingefærpasta i et rør. Brug af forkogt kylling er hurtigste-resterende rotisserie kylling er perfekt. Også du kunne gøre Pad Thai sauce forude!
Tips om sundhed: En nem måde at skære ned på olie i opskriften er at stjæle den tynde skiver kylling i lidt saltet vand (lige nok til at næppe dække) og gå i gryde eller wok i et par minutter. Afløb og der er afsat. Jo tyndere du skiver kyllingen, jo hurtigere vil den lave mad.,
TIPS til smag:
- jordnøddeolie og chili flager virkelig virkelig hæve denne skål!
- Tamarind: hvis du bruger tamarind (i stedet for riseddike), skal du lave tamarind “vand” ved at blande 1 -2 teskefulde tamarindpasta med 2 spsk vand. Eller brug 1-2 teskefulde tamarind “koncentrat” med 2 spsk vand. Brug dette i stedet for eddike. Dette er mere traditionelt, men jeg er klar over, at ikke alle har adgang til tamarind. Tamarind er ekstremt sur, så hvis ukendt, gå lys. Du kan altid tilføje mere.
- tekstur er nøglen!, Alt fra stegning af nudler til tilsætning af bønnespirer og ristede jordnødder hæver dette.
Søgeord: Pad Thai, bedste pad thai, pad thai opskrift, bedste pad Thai opskrift, vegansk pad pad Thai, nemt pad thai, autentisk pad thai, kylling pad thai, pad thai opskrift med tofu, veganer pad thai opskrift, vegetar pad thai opskrift
c