Let Szechuan Oksekød

Let Szechuan Oksekød Opskrift: Denne populære Kinesiske Stir Fry Oksekød tilberedt med krydret Szechuan peberkorn og chiles er normalt dyb-stegt. Men du vil elske vores lav CARB version lige så meget!

Lav Carb Sprøde Szechuan Oksekød?

Hvis du nogensinde har bestilt sprødt s .echuan-oksekød på en restaurant, paneret, stegt og kysset med en krydret klæbrig-sød glasur… kan du undre dig over, hvordan det muligvis kan være lavt carb.

Du har ret., Det er ikke det Sechechuan-oksekød.

Jeg mener, det er, og det er det ikke.

det er ikke paneret. Det er ikke friturestegt. Og stir fry sauce er ikke helt så sød.

men denne S .echuan oksekød opskrift er lav i kulhydrater, sammenlignet med de fleste opskrifter. Det er fyldt med autentisk s .echuan smag. Og det er super hurtigt og nemt at lave!

Let Szechuan Oksekød Opskrift

Let er nøgleordet her.,

Så ofte, som gør traditionelle etniske retter, som kræver, at du:

• Ingredienser, vi ikke kan få vores hænder på
• Udstyr vi ikke har
• Og masser og masser af tid

Mange autentiske Szechuan retter, der er på denne måde, indebærer endeløse lister med ingredienser og timer af forberedelsestiden.

i dag deler jeg en kondenseret (og slankere) version af S .echuan Beef, så du kan opleve disse spændende smag uden al ståhej.

gør det det mindre autentisk? Måske.,

men efter min ydmyge mening får du stadig de Sho.-stopper ingredienser, der gør S .echuan køkken specielt, så det er det der tæller.

Hvad Er Szechuan Smag?

du spekulerer måske på, hvad der er madlavning i sechechuan-stil…

s .echuan (eller Sichuan) køkken kommer fra Sichuan-provinsen i Kina.

Det er en af de mest populære stilarter af Kinesisk madlavning, uden for Kina, på grund af sin dristige kompromisløse brug af krydderier og kontrasterende smag.,

Vi bruger de mest ikoniske s .echuan ingredienser i vores oksekød Stir fry i dag, s .echuan peberkorn og S .echuan chile peberfrugter.

sechechuan peberkorn skaber en mild prikkende (eller endda lidt bedøvende) fornemmelse i munden. Men de er ikke ekstremt varme alene. Alligevel forstærker de de krydrede noter i andre ingredienser, hvilket giver dem dybde og intriger.

s !echuan chiles peberfrugter bringe på varmen! Kombinationen af chiles og peberkorn sammen giver mange Sichuan opskrifter deres unikke smag.,

Hvad Gør Szechuan Oksekød Smager?

Med den generøse brug af prikkende s .echuan-peberkorn og krydret tørrede chiles tilbyder autentisk Sichuan-oksekød levende kontrasterende smag.

• det er rig og oksekød.
• det er salt.
• det er sødt.
• det er tangy, fra tilsætning af risvin.
• og bedst af alt er det lagdelt med unikke krydrede kvaliteter, som du ikke er vant til at opleve i det vestlige køkken.

P. S., Hvis du af en eller anden grund skulle vælge bare s .echuan peberkorn eller chiles, ville jeg gå med Sichuan peberkorn. Deres virkninger på ganen er virkelig det, der gør S .echuan køkken.

Hvis du ikke kan finde S .echuan chile peberfrugter kan du altid erstatte en anden lille varm tørret chile sort, eller bruge knust rød peber i stedet.

Szechuan Oksekød Ingredienser

• Soja sauce – jeg køber altid lavt indhold af natrium og gluten-fri.
• Hoisin sauce-en sød soja og eddike sauce., Du kan også finde denne glutenfri!
• risvin-du kan bruge Shao .ing, Mirin eller endda tør sherry.
• brunt sukker-bare lidt. Eller brug din yndlings sukker erstatning.
• ingefær-frisk revet.
• hvidløg – friskhakket.
• s .echuan peppercorns – du skal have dem, hvis du vil have din stir fry til at smage autentisk.
• flad jern bøf-eller flanke bøf. Skær tynd mod kornet.
• majsstivelse-eller Arro .root pulver til fortykning.
• sesamolie-og jordnøddeolie til at røre stege oksekød.,
• s chileechuan chile peberfrugter – eller en anden lille tørret Asiatisk chile. Eller knust rød peber vil gøre i en knivspids!
• Scallions – en frisk garnering i slutningen gør hele forskellen.
• sesamfrø-AKA asiatiske sprinkler!

Hvad Er Forskellen Mellem Hunan Oksekød, Ingefær Oksekød, mongolsk Oksekød, og Szechuan Oksekød?

Lad mig bryde dette ned til det grundlæggende…

• s Beefechuan oksekød – denne skål er normalt paneret og sprød. Derefter belagt i en meget krydret-sød sauce., Det er ofte toppet med friske forårsløg eller bønnespirer for at kontrastere den krydrede smag.
• Ginger Beef-er en vestlig version af Sechechuan oksekød, med tilsætning af gulerødder og lidt mindre krydderi.
• mongolsk oksekød-er ikke typisk krydret. Det indebærer flanke bøf, forårsløg, brun sauce, og nogle gange andre grøntsager som broccoli og svampe.
• Hunan Beef-kan være lige så krydret som Sechechuan oksekød, men uden S .echuan peberkorn og chiles rammer det din hals og gane på en anden måde. Hunan oksekød indeholder nogle gange flere grøntsager.,

Mere Fantastiske Kinesiske Opskrifter

• Traditionelle Pot Klistermærker
• Paleo Kinesiske Dumplings
• Instant Pot Kung Pao Kylling
• Kantonesiske Svinekød Stegt Nudler
• Vegetar Lo Mein
• Paleo Citron Kylling
• Paleo Kylling Cashew
• Instant Pot Sød Soja Kylling Lår
• Instant Pot Sesam Kylling
• Ark Pan mongolsk Oksekød
  Se ALLE Vores Internationale Opskrifter!,

Udskriv Opskrift

5 fra 7 stemmer

skriv en Anmeldelse ”

Let Szechuan Oksekød

Prep Tid: 10 minutter

tilberedningstid: 10 minutter

Samlet Tid: 20 minutter

Let Szechuan Oksekød Opskrift: Den populære Kinesiske Stir Fry Oksekød tilberedt med krydret Szechuan (Sichuan eller Szechwan) og chiles er som regel dybt stegt. Men du ” ll elske vores lav CARB version lige så meget!,db99db”>

4-6 fed hvidløg, hakket

1 spsk Szechuan peberkorn

For Oksekød:

• 1 1/2 pund flat iron steak (eller flanke bøf)
• 1 1/2 spsk majsstivelse (eller pil rod)
• 1 spsk sesamolie
• 2 spsk jordnøddeolie
• 6-12 hele tørrede Szechuan chile peber (eller knust rød peber efter smag)
• 1 bundt forårsløg, skåret i 1.,5 tommer segmenter
• 1 spsk sesamfrø

Nutrition