Løg Tomat Chutney

Træt af at spise det samme coconut chutney med idli og dosa? Så er denne løg tomat chutney perfekt til dig. Dette er meget nemt at lave og holde godt i køleskabet i et par dage. Her er hvordan man laver denne chutney opskrift på dosa idli.

Hvis du vil prøve flere sydindiske Chutneys, her er nogle flere opskrifter – grøn Kokosnødchutney, Rød Kokosnødchutney og Andhra-stil Peanutchutney.,

gå til:

• Om Denne Opskrift
• Ingredienser
• trin for Trin Opskrift
• Ofte Stillede Spørgsmål
• Betjener Forslag
• Lager Forslag
• Varianter
• Opskrift-Kort

Om Denne Opskrift

Denne Tomat-Løg Chutney hører til Andhra regionen i det Sydlige Indien, og er en af mine favoritter efter Coconut chutney til at tjene sammen med den morgenmad.

de vigtigste ingredienser, der anvendes i denne chutney, er løg og tomater., De er yderligere aromatiseret med nogle flere ingredienser sammen med tamarindpasta og frisk kokosnød. Mens kokosnød tilføjer en sydindisk touch til denne chutney, tamarind giver den den lidt tangy smag, hvilket gør den endnu bedre.

for at forbedre smagen, endnu mere, er den hærdet med karryblade, urad dal og hing. Temperering er valgfrit, men jeg vil anbefale det, da det bare tager smagen til et andet niveau. så hvis du leder efter en anden sydindisk chutney til dine morgenmadsopskrifter som Dosa, Idli, Uttapam, Paniyaram eller endda Upma, skal du prøve denne.,

Denne Tomat-Løg Chutney er,

• Let at gøre
• Veganer
• Hurtigt
• Et fantastisk akkompagnement til Dosa & Idli
• Velsmagende
• Et lækkert alternativ til coconut chutney

Ingredienser

For Chutney:

Denne chutney kræver grundlæggende ingredienser, og som er let tilgængelige i hjemmet hele tiden. Jeg har brugt løg, friske tomater, tørrøde chili, frisk koriander og tamarindpasta til at fremstille denne chutney.,

tilføjelse af kokos er valgfrit. Du kan tilføje det til en anden smag. Jeg har brugt Kashmiri tørrød chili til at lave denne chutney. Det giver en flot farve til det, holde varmen til lav.

også, tamarind tilføjer en dejlig tangy smag, der gør hele forskellen. Så spring ikke over på denne.

For Temperering:

jeg vil gerne moderere min chutney med urad dal, hing, og karry blade. Du kan også springe over for at temperere chutney. Denne idli dosa chutney-Opskrift smager alligevel lækker.,

trin for trin opskrift

Varm 1 spsk olie i en gryde.

Når olien er varm, tilsæt løg og tomat. Sauter i 5-6 minutter.

Tilføje friske koriander, tamarind og tørre røde chilier og kog i yderligere 3-4 minutter. Fjern gryden fra varmen.,

Tilføje blandingen i en kværn sammen med hing og salt og male for at gøre en jævn chutney.

Tilsæt lidt vand, hvis det er påkrævet.

Opvarm olie til hærdning i en gryde. Når olien er varm, tilsættes urad dal, sennepsfrø og karryblade og steges, indtil dal bliver gyldenbrun.,

Hæld temperering over chutney. Serveres med idli eller dosa.

Ofte Stillede Spørgsmål

servering forslag

denne chutney par meget godt med noget Indisk. Tjener det som en side parabol til Idli, Dosa, Neer Dosa, Chapati, Uttapam, Vada, Paniyaram, Pesarattu, Upma, Pongal osv.

Du kan også få det med Dal / Sambar ris eller endda almindelig Ghee ris.

forslag til opbevaring

denne chutney forbliver god i køleskabet i cirka 2 til 3 dage i en lufttæt beholder. Hvis du springer over at tilføje kokosnød, kan det holde op til en uge.,

variationer

Med Pudina – du kan tilføje nogle friske mynteblade i denne chutney for at lave Pudina løg tomatchutney.

Med karryblade – Tilføj noget karry for at gøre en god variation.Kerala Style-kog chutney er kokosolie i stedet for almindelig olie for at gøre det i Kerala stil.

med jordnødder – Lav denne chutney med jordnødder til en variation. Steg jordnødderne i lidt olie, før du tilsætter chutney.

Med Chana Dal – ligesom jordnødder kan du stege nogle Chana Dal og tilføje andre ingredienser, mens du sliber chutney.,

med koriander – du kan tilføje nogle koriander i denne chutney.

Opskrift-Kort

Elskede denne opskrift?Klik her for at skrive en anmeldelse og give os en fem-stjernet rating ★★★★★

Løg Tomat Chutney Opskrift

Træt af at spise det samme coconut chutney med idli og dosa? Så er denne løg tomat chutney perfekt til dig. Dette er meget nemt at lave og holde godt i køleskabet i et par dage., Her er hvordan man laver denne chutney opskrift på dosa idli.

4.,/div> ▢ ½ tsp Hing

▢ Salt to taste

▢ 2 tbsp Fresh Coconut (Grated)

For Tempering

• ▢ 1 tbsp Vegetable Oil
• ▢ 1 tsp Urad Dal
• ▢ 1 tsp Mustard Seeds
• ▢ 10-12 Curry Leaves

US Customary or Metric

Instructions

• Heat 1 tbsp oil in a pan.,
• når olien er varm, tilsættes løg og tomat. Sauter i 3-4 minutter.
• tilsæt frisk koriander, tamarind og tørrød chili og kog i endnu et minut.
• Fjern gryden fra varmen.
• tilsæt blandingen i en slibemaskine sammen med hing, salt og frisk kokosnød og slib for at gøre en glat chutney.,
• tilsæt lidt vand om nødvendigt.
• varm olie til temperering i en gryde.
• når olien er varm, tilsættes urad dal, sennepsfrø og karryblade og steges, indtil dal bliver gyldenbrun.
• Hæld temperering over chutney.
• Serveres med idli eller dosa.,

noter

Jeg kan godt lide denne chutney Grove i tekstur, og det er sådan, det også er lavet traditionelt. Men hvis du kan lide en glat cremet tekstur, skal du gå videre og male den endnu mere.

du kan øge eller formindske mængden af chili efter din smag.

Brug de friske, modne tomater til at lave denne chutney. Tomatens røde farve viser sig i den endelige skål.

temperering er valgfri. Du kan vælge at springe det over.,

Ernæring

Kalorier: 140kcal | Kulhydrater: 16g | Protein: 3g | Fedt: 8 g | Mættet Fedt: 6g | Natrium: 12mg | Kalium: 447mg | Fiber: 3g | Sukker: 7g | Vitamin A: 1210IU | Vitamin C: 131.1 mg | Calcium: 47mg | Jern: 1,2 mg

fastgør denne opskrift til senere brug!Jeg elsker at se dine kreationer, så pin og nævne @@hiskaffair!

Tilmeld dig regelmæssige opdateringer?Jeg ville elske at have dig som en del af min rejse. Klik for at tilmelde dig!