- Mange mennesker, er at holde madolie i deres kabinetter alt for længe.
- god olie varer cirka et år efter åbningen, men olie af lavere kvalitet varer kun et par måneder.
- hvis du”re skeptisk, at din olie er stadig god, det er bedst at smide det.,
den olie, der ” har siddet glemt bagpå dit højeste skab, kan se så uberørt ud, som den gjorde, da du købte den for mange år siden, men er det faktisk sikkert at lave mad med?
olie er en af de ingredienser, vi måske ikke tænker på at have en udløbsdato-tilsæt salt, mel og de også-søde regnbue popsicles i din fryser til listen-men som noget frisk, olie har vundet ” t evigt. Så skal du kaste flasken olivenolie, der er gammel nok til at tilmelde dig børnehave? Sandsynligvis.,
“olie, der ikke åbnes og opbevares på et tørt, køligt sted, kan vare op til to år,” fortalte RL King, chef og ejer af Ne.Yorks Bar Gon .o INSIDER. “Når du har åbnet olien, skal den bruges i de første to til tre måneder. Et godt produceret produkt af høj kvalitet kan dog vare op til et år, igen opbevaret på et tørt, køligt sted og låg tæt forseglet.,”
selv om de glas olivenolie beholdere almindeligvis ses på restaurant tabeller kan være bedre ud end flasken eller tin din olie kommer i, hvis de er lavet af klart glas, de er ikke med til at forlænge din olie”s holdbarhed.
hvis du virkelig ønsker at bruge en stilfuld dunk, opt for en tonet eller uigennemsigtig beholder, og hold det små, så du”re hurtigere at cykle gennem den åbne olie i stedet for at lade en hel masse af det sidde i lyset. Ekstra jomfru olivenolie varer længst, men enhver olie har sine grænser., “Olie kan og vil udløbe, husk det er en friskpresset frugt,” siger King.
hvordan ved du, om din olie er gået dårligt? “Det kan begynde at vende og smage sur eller mærkeligt skarp,” siger Laurence Edelman, kok, og ejer af Ne.Yorks venstre bred. “Men ærligt, bare bruge det op hurtigt, og du don” t nødt til at bekymre sig om, hvor længe det varer!”
udløbet olie sandsynligvis isn” t kommer til at dræbe dig eller gøre dig syg, men for den mest flavorful mad, følg disse kokke ” råd, stop over-købe olie og bare lager, hvad du har brug for, når du har brug for det., Hvis du synes, at din olie er harsk, skal du altid være standard til fødevaresikkerhedsordet: smid den ud, hvis du er i tvivl.
Tilmeld dig her for at få INSIDER”s foretrukne historier direkte til din indbakke.