Matar Paneer | Ærter og hytteost, Karry

Matar Paneer er en populær Indisk curry ret lavet med grønne ærter og hytteost fra det nordindiske køkken. Der er mange variationer af at lave denne skål, og i dette indlæg deler jeg 2 sådanne lækre variationer.

1. Matar Paneer – nem hjem stil opskrift.
2. Dhaba stil Matar Paneer-krydret i smag.

begge opskrifter deles med trin for trin fotos og smager godt., Du kan gøre en af dem som pr dine præferencer.

om let hjem stil Matar Paneer

Dette er en familie opskrift til at gøre dette krydret og cremet karry med ærter og hytteost.

Jeg laver ofte denne velsmagende mutter paneer opskrift. Faktisk er matar paneer en af de mest populære paneer retter fra Nordindien.

Dette er en simpel opskrift på matar paneer og ikke en restaurant-stil, men en simpel hjemmelavet skål, der smager godt. De slags, der skaber et hjemligt trøstende måltid.

Jeg lærte at lave mutter paneer første gang på min svigerforældre., Dette er en klassisk Punjabi opskrift, som vi laver. Det er enkelt, problemfrit og nemt.

for en lidt cremet version tilføjer jeg cashe .nødder. For at give nogle citrus noter til karry, tilføjer jeg også korianderblade (koriander).

Matar paneer går godt med parathas eller naan eller spidskommen ris og endda dampet ris. Hjemme laver jeg normalt parathas eller roti til at gå med det. En sideveg eller raita går også godt med kombinationen af matar paneer og parathas.

på billederne er paratha og bland veg salat med nødder serveret med mutter paneer.,veganere kan erstatte tofu med paneer og stadig nyde lækkeriet.

hvordan man laver Matar Paneer

1., Tage ingredienser til at gøre masala paste i en våd grinder – ½ kop hakkede løg, ¾ kop hakkede tomater, ½ tommer ingefær, 2 til 3 små og mellemstore hvidløg, 1 til 2 grønne chili, 10 til 12 cashewnødder (hakkede), 2 spsk koriander, blade, 4 til 5, hel sort peber, kanel ½ tommer, 1 tsk korianderfrø & 2 til 3 fed

2. Slib alle ingredienserne til en glat pasta. Ingen grund til at tilføje vand under slibning. Der bør ikke være små stykker og stykker cashe .nødder i pastaen., Hold jordpastaen til side.

3. varm 2 til 2, 5 spsk olie eller ghee. Tilsæt ½ tsk spidskommen.

4. Tilsæt jorden masala pasta. Røre. Pas på, mens du sauterer, når pastaen splutters. Hvis der er for meget spluttering, skal du dække delvist med et låg, indtil splutteringen stopper.

5., Sauter i 10 til 12 minutter på en lav til medium flamme, indtil olien adskiller sig fra pastaen.

6. Tilsæt alle de tørre krydderpulver -. tsk gurkemejepulver, to til. tsk rødt chilipulver og gar til. tsk garam masala pulver. Rør meget godt. Hvis du tilføjer fløde eller malai, kan du tilføje nu. Rør rundt og sauter i et minut.

7. Tilsæt 1 kop skyllede ærter eller matar.,

8. Stir well.

9. Then add 1 cup to 1.25 cups water and salt. Stir again.

10. Pressure cook till the peas are cooked. Cook for about 2 to 3 whistles or 9 to 10 minutes. Check notes in recipe card below, on how to cook in a pan.,

11. Når trykket falder alene, skal du åbne låget på trykkogeren. Hvis sausen ser tynd ud, skal du simre, indtil den når den ønskede konsistens. Konsistensen er medium og hverken tyk eller tynd. Hvis sausen ser tyk ud, tilsæt derefter lidt vand og lad det simre. For en let sød smag kan du også tilføje op til.tsk sukker.

tilsæt paneer-terningerne (250 til 300 gram). Simre på en lav flamme i 1 minut eller indtil paneer terninger er kogt., Undgå overcooking som derefter paneer ville blive tæt og gummiagtig. Du kan endda lave eller panorere stege paneer stykkerne separat og derefter tilføje disse til curry.

12. Pynt med hakkede korianderblade. Serveres matar paneer med parathas eller naan eller tandoori roti. Du kan også servere det med khasta roti eller med dampet ris eller jeera ris eller safran ris.,cf770c8137″>

Easy • 40 mins

Paneer Recipes

Paneer Butter Masala

Easy • 40 mins

Paneer Recipes

Palak Paneer

1 hr 30 mins

Paneer Recipes

malai kofta

35 mins

Curry Recipes

methi chaman

Note: This Matar Paneer recipe is from the archives (April 2013) and has been republished and updated on 28th June 2020.,

Hvis du har lavet denne opskrift, skal du sørge for at bedømme den i opskriftskortet nedenfor. Hvis du gerne vil have flere lækre indiske vegetariske opskrifter leveret direkte til din indbakke, tilmeld dig mit e-mail-nyhedsbrev. Du Facebook Instagram, Youtube, Pinterest eller T .itter kan også følge mig for mere vegetarisk inspiration.

Matar Paneer

4.,84 fra 157 stemmer

Ved Dassana Amit

Matar paneer er en krydret og cremet karry med ærter og hytteost.,6f9″>

Prep Time 15 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 30 mins

Om Dhaba Stil Matar Paneer

Denne dhaba stil matar paneer har smag og smag af dhaba som mad i det.dhabas er spisesteder, madfuger eller restauranter på motorveje og veje. Dhabas frekventeres af folk, der rejser og lastbilchauffører. Dhabas serverer normalt lokal eller regional mad.

den mad, der serveres i Dhabas, er for det meste krydret og rig. De smager også godt, og det er derfor, mange mennesker besøger dhabas for et opfyldende sjæl tilfredsstillende måltid.,

denne Dhaba stil matar paneer opskrift er også let og deles med trin for trin fotos og video.

det er vores yndlingsret, når vi søger at have en Dhaba stil mad derhjemme.

jeg har gjort hele opskriften i en gryde. Men du kan endda bruge en trykkomfur for at spare tid.

Du kan parre denne Dhaba-stil mutter paneer med naan, tandoori roti eller endda dampet ris. Det kan også være havde med safran ris eller spidskommen ris eller biryani ris.,

How to make Dhaba Style Matar paneer

preparing masala paste

1. In a grinder jar, add 1 teaspoon cumin seeds.

2. Add ⅓ cup chopped onion.

3. Then add 1 green chili (chopped), 1 inch ginger, (chopped) and 5 medium garlic cloves (chopped).,

4. Add 2 tablespoons chopped coriander leaves.

5. Add 1 cup chopped tomatoes.

6. Then add 1 teaspoon coriander seeds, 1 inch cinnamon, 2 green cardamoms, 5 black peppers and 3 cloves.

7., Tilføj også 12 cashe .nødder. Du kan endda suge cashe .nødder i varmt vand i 30 minutter. Tøm alt vandet og tilsæt derefter.

8. slib til en glat pasta uden at tilsætte vand. Om nødvendigt kan du tilføje 2 til 3 spsk vand under slibning.

At Mumle Paneer Karry

1. Varm 3 til 4 spsk olie i en tung gryde. Derefter tilsættes jorden masala pasta.,

2. På en lav til medium-lav flamme begynder at saute pastaen.

3. Bliv ved med at sautere og omrøre ofte, indtil pastaen bliver tykkere, og du ser olie forlade siderne af pastaen.

4. Farven på masala vil også ændre sig, og du vil tydeligt se olien frigive fra pastaen.,

5. Then add ¼ teaspoon turmeric powder.

6. Next add 1 teaspoon Kashmiri red chili powder or deghi mirch.

7. Mix the spice powders very well with the masala.

8. Add 1 cup green peas., You can use fresh or frozen green peas.

9. Mix the peas with the masala.

10. Then add 2 to 2.25 cups water or add as required.

11. Season with salt as required. Mix very well.

12., Dæk gryden med dens låg og lad det simre ærter sauce på en medium-lav til medium flamme indtil ærter er kogt.

13. Kontroller, hvornår ærterne koger, og tilsæt om nødvendigt noget mere vand.

14. Kontroller doneness af grønne ærter ved at trykke dem med en ske, og de bør få mashed nemt.

15., Then add ¼ teaspoon garam masala powder.

16. Add ½ teaspoon crushed kasuri methi (dry fenugreek leaves).

17. Add 200 to 250 grams paneer (cubed).

18. Mix and cook for a minute.

19., Then add ½ inch ginger (julienne).

20. Add 3 tablespoons low-fat cream.

21. Mix very well. Switch off the flame.

22. Then lastly add 3 tablespoons chopped coriander leaves. Mix again.

23., Serveres dhaba stil matar paneer med indisk fladbrød ligesom chapati, tandoori roti, naan eller med ris-baserede fad som dampet ris eller spidskommen ris.

Dhaba Stil Matar Paneer

4.81 fra 115 stemmer

Ved Dassana Amit

Lækker og krydret dhaba stil karry lavet med grønne ærter og hytteost.,inch cinnamon

▢ 2 green cardamoms

▢ 5 whole black peppers

▢ 3 cloves

▢ 12 cashews

for gravy

• ▢ 3 to 4 tablespoons oil
• ▢ ¼ teaspoon turmeric powder (ground turmeric)
• ▢ 1 teaspoon kashmiri red chili powder or deghi mirch
• ▢ 1 cup green peas fresh or frozen
• ▢ 2 to 2.,ri methi (tør bukkehorn blade)
• ▢ ¼ tsk Garam Masala Pulver
• ▢ 3 spsk fedtfattig cream
• ▢ 3 spsk hakkede koriander blade (koriander blade)
• ▢ salt som kræves

Instruktioner

gør masala paste

• I en kværn krukke, tilsæt 1 teskefuld spidskommen, ⅓ Kop hakkede løg, 1 grøn chili (hakket), 1 cm ingefær, (hakkede) og 5 mellemstore fed hvidløg (hakkede).,
• tilsæt 2 spsk hakkede korianderblade og 1 kop hakkede tomater.
• tilsæt derefter 1 tsk korianderfrø, 1 tommer kanel, 2 grønne kardemomme, 5 sorte peberfrugter og 3 nelliker.
• Tilføj 12 cashewnødder. Du kan endda suge cashe .nødder i varmt vand i 30 minutter. Tøm alt vandet og tilsæt derefter.
• slib til en glat pasta uden tilsætning af vand. Om nødvendigt kan du tilføje 2 til 3 spsk vand under slibning.,

gør dhaba stil matar paneer

• Heat 3 til 4 spiseskefulde olie i en tung gryde. Derefter tilsættes jorden masala pasta.
• på en lav til medium-lav flamme begynder at saute pastaen.
• bliv ved med at sautere og omrøre ofte, indtil pastaen bliver tykkere, og du ser olie forlade siderne af pastaen.
• farven på masala vil også ændre sig, og du vil tydeligt se olien frigive fra pastaen.,
• tilsæt derefter ¼ tsk gurkemejepulver, 1 tsk kashmiri rød chilipulver eller deghi mirch.
• bland krydderipulverne meget godt med masalaen.
• tilføj 1 kop grønne ærter. Du kan bruge friske eller frosne grønne ærter. Bland ærterne med masalaen.
• derefter tilsættes 2 til 2,25 kopper vand eller tilsættes efter behov. Krydre med salt efter behov. Bland meget godt.,
• dæk gryden med dens låg, og lad matarsausen simre på en medium-lav til medium flamme, indtil ærterne er kogte.
• kontroller, hvornår ærterne koger, og tilsæt om nødvendigt noget mere vand.
• kontroller ærternes doneness ved at trykke dem med en ske, og de skal let mashed.
• tilsæt derefter gar tsk garam masala pulver.
• Tilføj Kas tsk kasuri methi (knust).,
• Tilføj 200 til 250 gram paneer (længdeenhed). Bland og kog i et minut.
• tilsæt derefter ginger tommer ingefær (julienne) og 3 spsk creme med lavt fedtindhold.
• bland Meget godt. Sluk for flammen.
• tilsæt derefter til sidst 3 spsk hakkede korianderblade. Bland igen.
• Tjene matar paneer med chapatis, tandoori rotis, naan, lachcha paratha, pudina paratha eller dampet ris eller jeera ris.,

Video

Noter

1. Efter en mindre krydret smag, tilsæt ½ tsk rød kashmir chili pulver eller deghi mirch.
2. i stedet for paneer kan du bruge tofu.
3. For en tykkere sovs kan du tilføje mindre vand.
4. til madlavning i en trykkomfur tilsættes 1,5 kopper vand og tryk koge for 2 til 3 fløjter.,n Info Approximate values
   Nutrition Facts

   Dhaba Style Matar Paneer

   Amount Per Serving

   Calories 341Calories from Fat 243

   % Daily Value*

   Fat 27g42%

   Saturated Fat 10g63%

   Cholesterol 40mg13%

   Sodium 655mg28%

   Potassium 286mg8%

   Carbohydrates 14g5%

   Fiber 4g17%

   Sugar 4g4%

   Protein 10g20%

   Vitamin A 990IU20%

   Vitamin C 24.,6mg30%

   Calcium 277mg28%

   Jern 1.6mg9%

   * Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.

kan du lide vores videoer? Følg derefter og abonner på os på youtube for at få de nyeste Opskriftsvideoopdateringer.

prøvede denne opskrift?Hvis du har lavet opskriften og kunne lide den, så del opskriftslinket på facebook, t .itter & pinterest. For instagram nævne @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!,

alt vores indhold & billeder er ophavsretligt beskyttet. Vær venlig ikke at kopiere. Som blogger, hvis du du vil tilpasse denne opskrift eller lave en youtube-video, så skriv opskriften med dine egne ord og giv et klikbart link tilbage til opskriften på denne url.