Det første spørgsmål en potentiel nano bryggeri ejer bør spørge sig selv, er ikke “Hvor mange penge kan jeg forvente at få?”men snarere,” hvor mange penge har jeg råd til at bruge?”
fra udstyrsomkostninger til bygningsudgifter til licensering kan omkostningerne ved åbning af selv et lille bryggeri være svimlende. Og det er før du brygger dit første parti.
udstyrsomkostningerne til at starte et nano-bryggeri kan være betydeligt lavere end for et bryggeri i fuld størrelse – selvom et nyt nøglefærdigt 3-tønde-system stadig kan køre op mod $45,000., Men ligesom brygning af øl kun er en lille del af jobbet med at eje et bryggeri, er udstyrsomkostningerne kun en brøkdel af den samlede startkapital.
omkostningerne ved registrering af din virksomhed, licensering af bryggeriet, møde statslige og lokale bygnings-og sundhedskoder og betaling af skatter er de samme, uanset om du brygger en tønde eller 100 ad gangen., Her er en oversigt over nogle af startomkostningerne – udover brygningsudstyr, som vil blive dækket separat-kan du forvente at betale:
Besættelsesudgifter
Hvis du ikke allerede ejer ejendommen, hvor du finder dit bryggeri, vil der være omkostninger forbundet med at sikre pladsen – enten ved leasing eller ved køb. Hvis du lejer (det mest almindelige scenarie for et nano-bryggeri), vil der være indskud, nytteindskud og forudåbning af husleje og forsyningsselskaber at overveje., Når du forhandler om en lejekontrakt, skal du altid prøve at få et par måneders lejefri besættelse for at få dit bryggeri i gang, før lejeregninger begynder at komme på grund.
Licenser og Tilladelser
den Føderale Bryggerier Bemærk: Der er ingen omkostninger for din Bryggerier Mærke til, men du skal også have en bryggerier bond, som vil koste $1,000. Formularer er tilgængelige online på ttb.gov.
State Bre .ery Licens: gebyrer varierer efter stat og efter type og størrelse af bryggeri.
statsregistrering: dette varierer fra stat til stat, men er forpligtet til at drive forretning i staten. Du arkiverer hos din stats udenrigsminister.,Local business license: igen, dette varierer, men din lokale by regering business office kan hjælpe dig der.lokale byggetilladelser: eventuelle ændringer, du foretager på din placering, skal være tilladt af din by-eller amtsbygningsafdeling og sandsynligvis brandvæsen. Omkostningerne ved byggetilladelser er ofte bundet til værdien af det arbejde, der udføres.
lokal sundhedsafdeling Tilladelser: Hvis du skal have en restaurant eller taproom på stedet, skal du også blive godkendt af din lokale sundhedsafdeling., Hvis der ikke vil være nogen on-site service, du stadig kan være forpligtet til at være licenseret og inspiceret af din state Department of agriculture.
din stats statssekretær og dit lokale by-eller amtsudviklingskontor vil være i stand til at informere dig om eventuelle statslige og lokale licenskrav til din placering.
byggeomkostninger
afhængigt af størrelsen og omfanget af dit bryggeri, skal du muligvis ansætte licenserede entreprenører til at udføre noget af arbejdet med at forberede dit rum og oprette dit bryggeri., Dette kan omfatte tømrere, betonarbejdere, blikkenslagere, elektrikere, køleteknikere. I hvert af disse tilfælde anbefales det kraftigt at få mindst tre bud på hvert job. Selv hvis du har en ven, der siger, at de kan gøre jobbet for billigt, få et bud skriftligt – det kan ende med at spare dit venskab, hvis der opstår en tvist.
møbler og inventar
Hvis du har en smagning værelse eller pub på stedet, du bliver nødt til at faktor i omkostningerne for elementer såsom borde, barstole, enhver madlavning og / eller servering udstyr, glasvarer og glasvarer vask.,
selv uden service på stedet har du brug for dræn, arbejdsborde, opbevaring til lille udstyr, forsyninger og ingredienser.
forsikring
ud over almindelig forretningsforsikring skal du medbringe spiritusansvarsforsikring samt arbejdsskadeforsikring og arbejdsløshedsforsikring, hvis du har ansatte. At finde en forsikringsagent, der har arbejdet med bryggerier før, hjælper dig med at sikre dig, at du får alle de rette coverages.
selv uden en pub eller restaurant med fuld service kan opstartsomkostninger for et nano-bryggeri køre så højt som $30,000 pr., Så hvordan vil du betale disse omkostninger og stadig have driftskapital til rådighed for at holde dig i gang, indtil du får pengestrøm fra salg? Fordi nano Bre breweries har en lavere fortjenstmargen end større bryggerier, kan det være meget svært at sikre et banklån til opstart. Det efterlader mange af de “traditionelle” metoder bryggerier har brugt de sidste 30 år: indkassere i pensionsordninger, at låne fra venner og familie, salg eller pantsætning af et hus. Men da antallet af nano-bryggerier er steget, har potentielle bryggerier tappet en række nye kilder til startkapital.,
Crowdfunding
En række af nano bryggerier har med held brugt crowdfunding platforme som Kickstarter, IndieGoGo og GoFundMe at starte bryggerier. Reglerne for disse sitesebsteder varierer, men det grundlæggende er det samme: projektskaberen giver en beskrivelse af deres projekt og en liste over belønninger for dem, der bidrager til at gøre projektet til virkelighed. Enkeltpersoner kan derefter løfte et vist beløb, og hvis det samlede pantsatte opfylder projektskaberens mål, modtager de disse penge minus et gebyr, der opkræves af Cro .dfunding-.ebstedet.,
succesen af bryggerier som Portland, Ore.’s Natian Bryggeri, Chicago’ s Pipeworks og Raleigh, N. C. ‘ s Pedalarmen Bryggeri har ført til lanceringen af håndværk øl specifikke platform CrowdBrewed.
Der er også equity crowdfunding platforme, hvor virksomheder lover aktier i selskabet til investering og gæld crowdfunding platforme, hvor investorerne får deres penge tilbage, plus renter.,
Fællesskabet Støttede Brygning (DEV)
Baseret på eu-Støttede Landbrug (CSA) model, PERL bryggerier tilbyder abonnenter mulighed for at “pre-købe” en vis mængde øl – ofte i form af en growler eller to om ugen. De up-front penge giver brygger startkapital og penge til ingredienser, samtidig med at der ydes en vested cadre af faste kunder.
bryggeri inkubatorer
nogle vordende bryggerier er banding sammen for at gøre deres bryggeri drømme til virkelighed ved at danne bryggeri inkubatorer., Ideen bag en inkubator er, at flere bryggerier deler et brygningssystem og opererer under alternerende proprietorship licenser. Når en brygger vokser sig stor nok til, at de har brug for deres eget rum og system, forlader de inkubatoren, hvilket giver plads til et nyt medlem. Den første af disse inkubatorer, bryggeriets inkubator, åbnede i Houston i 2013 og leder i øjeblikket efter et nyt hjem efter en udlejer/lejerkonflikt. Inkubatorer er nu planlagt eller i værkerne i Colorado, ne.York, .ashington og Michigan.