Klik her for at gå direkte til opskriften.
nogle mærker rismælk indeholder mikroskopiske bits af metal.
jeg havde planlagt at skrive et indlæg om hjemmelavet rismælk på et tidspunkt, men efter at have læst en artikel i sidste uge i Mother Jones om dette seneste ikke-fødevaretilsætningsstof, besluttede jeg, at jeg bedre piske op et parti rismælk og skrive et indlæg om det før snarere end senere.,
Ifølge forfatteren (og den videnskabelige kilder han cites), nano-størrelse partikler (en nanometer er en milliarddel af en meter) af titanium-dioxid nu lurer i, blandt andre produkter, Dannon græske Almindelig Yoghurt, Silke Oprindelige Soja Mælk, Ris Drøm Ris Drink, Hershey ‘ s Bliss Mørk Chokolade og Kraft Amerikanske Ost-Som Singler. Hvorfor? Fordi nanopartikler af titandio .id blege hvide fødevarer som yoghurt og ris mælk og lysne mørke fødevarer som chokolade.
hvordan påvirker nanopartikler kroppen? Det ved vi ikke. FDA siger, at de udgør en risiko—men har ikke gjort noget for at bremse denne tendens., Seksoghalvfems fødevarer i Usa indeholder nu være uden navn nano ingredienser, men som “sent som i 2008, kun otte AMERIKANSKE food produkter blev kendt for at indeholde nanopartikler, ifølge en nylig analyse fra Friends of the Earth—en mere end tidobling i bare seks år.”
Jeg køber ikke rismælk på grund af overemballagen. Jeg har kun set det i Tetra Paks, som ikke kan genbruges (i det mindste ikke hvor jeg bor), og genbrug er alligevel en sidste udvej. Jeg foretrækker at nægte emballage, købe hele fødevarer og lave mad til mig selv. Rismælk er tilfældigvis ret let at fremstille.,
Ingredienser
- 1 kop brune eller hvide ris, lange eller korte korn (jeg køber mine i bulk i min egen container og jeg valgte brune ris for dette indlæg)
- 4 kopper vand (plus mere for at lægge ris)
- Sødestof (valgfrit)
- Vanille (valgfri)
Vejledning
1. Skyl risen grundigt og læg den i en skål. Dæk med vand med cirka en halv tomme. Lad suge natten over. Denne batch gennemblødt i cirka 14 timer., En af de gode ting ved denne opskrift er, at du ikke bruger nogen energi til at tilberede risen, før du laver mælken. Hvis du foretrækker mandelmælk, skal du bare udskifte kop ris med en kop rå mandler og følge de samme retninger.
2. Når risen er gennemblødt, skal du dræne, men skyll den ikke. Læg ris i en blender sammen med de 4 kopper vand. Hvis du vil tilføje sødemiddel, vanilje eller andre aromaer, skal du gøre det nu. I modsætning til hjemmelavet mandelmælk tror jeg, at rismælk virkelig har brug for lidt sødemiddel til smag (prøv en teskefuld honning)., Du kan tilføje aromaerne, når du har blandet alt og Sil væsken, men så skal du rense blenderen ud og hælde alt tilbage. Det er bare nemmere at tilføje det nu. (Jeg vælger let.)
3. Hvirvl ris og vand rundt i blenderen på høj i cirka 3 minutter.
4. Læg en sigte foret med et meget tyndt håndklæde over en skål. Hæld rismælken ind i den. Lad væsken sil og dryp ned i skålen nedenfor. Min udtynding, gamle viskestykke er stadig en smule tyk, men det gjorde det trick.,
5. Saml hjørnerne af håndklædet op og pres den resterende væske ud.
6. Hæld rismælk i krukker, udskift låg og chill. Drik din rismælk inden for en uge. (Jeg har en tendens til at undgå at spise mad mere end en uge gammel, medmindre den er gæret.)
Hvis du har nogen ideer til, hvad du skal gøre med dette risslam, så lad mig det vide. Jeg sætter min i køleskabet, hvor jeg forestiller mig, at den vil sidde i flere dage, indtil jeg endelig komposterer den., Jeg har bagt med mandel eller kokosmasse tilbage fra at lave mælk, men ikke ris.
Nej-Kog Ris, Mælk
Udbytter ca 3 1/2 kopper
Ingredienser
- 1 kop brune eller hvide ris, lange eller korte korn
- 4 kopper vand (plus mere til iblødsætning)
- 1 tsk honning eller sukker (valgfri)
- 1/4 tsk vanilje (valgfrit)
Retninger
1. Skyl risen grundigt og læg den i en skål. Dæk med vand med cirka en halv tomme. Lad suge natten over.
2. Når risen er gennemblødt, skal du dræne, men skyll den ikke., Læg ris i en blender sammen med de 4 kopper vand. Tilsæt sødestof og vanilje, hvis det ønskes.
3. Hvirvl ris og vand rundt i blenderen på høj i cirka 3 minutter.
4. Læg en sigte foret med et meget tyndt håndklæde over en skål. Hæld rismælken ind i den. Lad væsken sil og dryp ned i skålen nedenfor.
5. Saml hjørnerne af håndklædet op og pres den resterende væske ud.
6. Hæld rismælk i krukker, udskift låg og chill. Drik din rismælk inden for en uge.
Klik her for at læse min opskrift på rismælk lavet med kogt ris.,
Klik her for at læse min opskrift på mandelmælk.