Queso Fundido med Chorizo
En stegepande af smeltet ost Mexicanske krydret med peber, løg, og krydret Mexicansk chorizo pølse og serveret med varme tortillas eller chips.
den perfekte me !icanske forretter!
Hvis du virkelig vil Wowo.dine folk, server dem en stor skål med funueso fundido. Det er en berømt me .icansk forretter med god grund. Hvordan går du galt med ooey gooey smeltet ost bagt op i en stegepande?, Det er perfekt.
da jeg voksede op med fem brødre, der alle er meget lidenskabelige med mad, elsker vi at gå ud for at spise sammen. Me .icansk er normalt øverst på vores liste, og du tror bedre, at hvis funueso fundido er på menuen, bestiller vi det. Det er den mest smagfyldte forretter!
så jeg ønskede at finde ud af, hvordan man gør det hjemme. Det handler om kombinationen af Me .icanske oste smeltet sammen med krydret Chori .o, løg og peberfrugter. Nøglen er at smelte osten uden at den bliver gummiagtig., Jeg fandt, at det ved at bage det i en varm ovn i en stekepande med simmerende vand, koger det lavt og langsomt og får en perfekt smelte.
Hvad er Chorizo? Me .icansk Chori .o er generøst krydret malet svinekød, der er fuld af Me .icanske krydderier og smag. Det kan findes i kødafdelingen i din lokale købmand.
at vælge den rigtige ost er meget vigtigt, da du vil finde oste, der smelter godt. Jeg foretrækker at bruge en kombination af Monterey eller Peber Jack (sidstnævnte giver mere krydderi) og queso asadero (også kendt som queso quesadilla)., Du kan også bruge OA .acaost.
nøglen er at servere denne dejlige og varme, så osten forbliver smeltet. Tjene med frisk majs eller mel tortillas eller tortilla chips. For lidt friskhed, top med frisk koriander og fint terninger tomater.
Jeg elsker at høre fra dig! Hvis du laver denne opskrift, skal du sørge for at efterlade en kommentar og give denne opskrift en vurdering. Tilmeld dig mit nyhedsbrev nedenfor, så du aldrig går glip af en opskrift. Tak fordi du følger med! Jeg har virkelig de største læsere., FØLG MIG PÅ: INSTAGRAM — FACEBOOK — PINTEREST
Queso Fundido med Chorizo. En stegepande af smeltet ost Mexicanske krydret med peber, løg og krydret Mexicansk chorizo pølse og serveret med varme tortillas eller chips. Den perfekte me !icanske forretter!,ed chorizo
- 1 Spsk Saltede Smør
- 1/2 Løg (finthakket)
- 1 Jalapeno (fint hakkede)
- 8 ounces Mexicanske Chorizo (jorden)
- 2 kopper Queso Asadero (quesadilla) eller Oaxaca (revet)
- 2 kopper Peber Jack eller Monterey Jack Ost (revet)
- Frisk Koriander
- Tomater
- Tortilla Chips eller Tortillas
-
Forvarm ovn til 425 grader., Varme støbejern stegepande over medium varme. Tilsæt smør og lad si..le. Tilsæt løg og kog, indtil du begynder at blødgøre, cirka 5-6 minutter, omrør ofte. Rør jalapenos ind og kog i 2 minutter længere.
-
rør Chori .o ind, bryd den i små stykker med en træske, mens den koger. Måske ønsker at bringe det til medium-høj varme. Kog indtil Chori .o er helt kogt igennem, om 6-7 minutter. Tøm fedtet ud af Chori .oen ved at placere det på en papir-håndklæde-foret plade.,
-
Efter at fedtet er blevet drænet, vende tilbage chorizo at stegepande (at reservere en lille mængde af chorizo til pynt toppen efter tilberedning), og begynde at tilføje ost. Lad osten smelte i 1-2 minutter.
-
Fyld en stegepande eller bageplade halvvejs op med varmt vand. Placer stegepanden inde i vandbadet og læg den i ovnen. Bage indtil osten er smeltet og smattet, om 18-22 minutter. Serveres straks med tortillas eller chips.
-
pynt med frisk koriander og resterende Chori .o.,