Rekombinant Kvæg væksthormoner (rBGH) i Fødevarer

Der er en masse kontroverser omkring brugen af rBGH i fødevarer, som mange forbrugere har bekymringer om de mulige skadelige virkninger, der kan opstå fra indtagelse af fødevarer, der er behandlet med rekombinant kvæg væksthormoner, som mælk eller kød. Denne artikel har til formål at undersøge kilderne til rBGH og sikkerheden ved animalske produkter.,

Kraipet Sritong |

Syntetiske versioner af rBGH er identiske med deres fysiske modstykker, og som sådan, det er umuligt at sige, hvis rBGH, uanset om det er i kød eller mejeriprodukter, er kommet fra naturlig eller syntetisk oprindelse. Sammensætningen af mælk ændres ikke, hvis den behandles med rBGH.

Hvad er rekombinante bovine væksthormoner?

rekombinante bovine væksthormoner (rBGH), også kendt som rekombinante bovine somatotropiner (rBST), er syntetiske versioner af det naturligt forekommende peptidhormon fremstillet af en kos hypofyse., Det er vigtigt at bemærke, at rBGH eller rBST er et proteinhormon og ikke et steroidhormon, i modsætning til kønshormonerne.

rBGH produceres i små mængder, og dets rolle er at regulere metaboliske processer. Når en kalv er ung, fungerer rBGH som et væksthormon. Under amning opfordrer det moderens krop til at bruge fedt til energi og bruger energi fra foder i mælkeproduktion i stedet for i vævssyntese.,

Mælk i kosten

Mælk er den vigtigste kilde til kalcium i den Vestlige kost, og det er også en kilde til fosfor, protein, magnesium, riboflavin og vitamin B-12, blandt andre. Calcium, fosfor og D-vitamin er afgørende for knogle udvikling og vedligeholdelse, og som sådan er vigtige kostelementer i hele et menneskes liv.

virkningerne af rekombinant bovin væksthormon på mennesker

Bovin og modermælk er ens i næringsværdi, selvom komælk er højere i protein og lavere i kulhydrat., Hormonet, vækstfaktoren og hormonlignende peptidindhold menes at være ens i både kvæg og modermælk.

Der er for få ligheder mellem bovine og humane væksthormoner til indførelse af rBGH i mennesker (til behandling af sygdomme, for eksempel) at have nogen skadelige virkninger. I en undersøgelse blev Høje doser af rBGH administreret til børn med hypofyse dværgisme. Dette havde ingen som helst virkning på børnene.,90% af rBGH under pasteurisering (hvor mælk gennemgår varmebehandling for at eliminere patogener), så ingen virkninger kan tilskrives indtagelse af rBGH via mælk eller ost. Størstedelen af mælken i USA er pasteuriseret, og kogekød ødelægger bovin somatotropin.

ernæringskvaliteten af mælk eller kød fra køer behandlet med rBGH antages at være den samme som for ubehandlede køer. Mælken fra køer behandlet med rBGH indeholder dog mere insulinlignende vækstfaktor 1 (IGF-1) end ubehandlede køer., Konsekvenserne af dette er i øjeblikket ukendt.

børn bruger allerede IGF-1 gennem både komælk og modermælk, og virkningerne af øget forbrug af IGF-1 er ikke blevet bekræftet. Der er foretaget nogle forbindelser mellem forbruget af IGF-1 og en øget risiko for kræft i tyktarmen, bugspytkirtlen, endometrium, bryst og prostata.

hvad er virkningerne af behandling af kvæg med rBGH?

rBGH øger den samlede effektivitet af mælkeproduktionsprocessen med mulighed for at øge mælkeproduktionen med 10-15 procent pr., Øget mælkeproduktion kan dog ledsages af højere forekomst af mastitis, en inflammatorisk tilstand, der involverer brystkirtlen og yvervæv, som er den dyreste sygdom, der påvirker mejeriindustrien.

kontroverser omkring rekombinant bovin væksthormon

det er ikke kun forbrugere, der er bekymrede over brugen af rBGH i fødevarer. Nogle aktører i mejeriindustrien er bekymrede over stigende konkurrence, da brugen af rBGH kan øge mælkeproduktionen., Denne praksis har økonomiske konsekvenser og får rBGH-behandling til at se ud til at være en attraktiv mulighed for at forbedre eller opretholde forretningen.

resum?: er rBGH sikkert?

rBGH har ingen mærkbar effekt på mennesker, når de indtages gennem hverken mælk eller kødprodukter. De fleste, hvis ikke alle, af rBGH er ødelagt under pasteurisering og madlavning processer, og de ernæringsmæssige værdier og smag af fødevarer fra behandlet kvæg menes at være identisk med sine ubehandlede modstykker.,

Behandling af kvæg med rBGH kan øge mælkeproduktionen, og dermed skabe bedre business, der er en kontrovers om finansiel konkurrence og ud fra et dyrevelfærdsmæssigt synspunkt, da der er større chance for, at en ko, der lider af mastitis fra en forøget mælkeproduktion.

flere tests skal udføres for at bekræfte, at indtagelse af rBGH-behandlet mad ikke har nogen effekt på mennesker, men nuværende forskning antyder, at dette er tilfældet.

yderligere læsning

• alt næringsindhold
• Macrominerals og spormineraler i kosten
• hvad er rent at spise?,
• Ernæring / kosttilskud
• Kost, Kosttilskud og leverproblemer

citater