forskere analyserede kostvaner hos mere end 98.000 mænd og kvinder, gennemsnitsalder 70, Cancer Prevention Study II Nutrition Cohort. Alle af dem udfyldte spørgeskemaer om kost, livsstil og medicinsk historie regelmæssigt i løbet af de næste mange år.
efter syv år delte forskerne deltagerne i fem grupper baseret på hvor meget flavonoidrig mad de spiste., Gruppen, der spiste den mest gennemsnitlige omkring 20 portioner frugt og 24 portioner grøntsager om ugen. Gruppen, der spiste mindst i gennemsnit 11 portioner frugt og 18 portioner grøntsager om ugen.
hovedforfatter Marjorie L. McCullough og hendes kolleger fandt, at de, der spiste de mest flavonoidrige fødevarer, var næsten 20 procent mindre tilbøjelige til at dø af hjerteanfald eller slagtilfælde end dem, der spiste mindst, selv under hensyntagen til faktorer som vægt, rygning og motion.,
men selv mænd og kvinder, hvis flavonoidindtag faldt et sted mellem de højeste og laveste grupper, havde en reduceret risiko, så at spise en ekstra en eller to portioner om dagen kunne gøre en forskel. “At”er så simpelt som at tilføje et æble og en kop grøn te,” siger McCullough, en ernæringsmæssig epidemiolog ved American Cancer Society i Atlanta.
for at få en række flavonoider, don”t sidde fast i en fødevare skure, rådgiver McCullough, fordi forskellige typer af næringsstoffer findes i forskellige fødevarer. “Prøv at spise en række plantefødevarer,” siger hun., Hvis du altid rækker ud efter æbler, skal du forkæle dig selv med nogle jordbær i stedet. Hvis jordnødder er din valgte snack, giv valnødder en chance.
det er svært at sige, hvis flavonoider selv fortjener al æren. “Vi don”t kender, hvis fordelene er fra flavonoider alene eller fra den komplekse blanding af næringsstoffer i vegetabilske fødevarer, og visse drikkevarer,” siger Lawrence Appel, M. D., direktør i Johns Hopkins University”s Welch Center for Forebyggelse, Epidemiologi og Klinisk Forskning. Appel var ikke involveret i undersøgelsen.,
undersøgelsen blev rapporteret i februarudgaven af American Journal of Clinical Nutrition.
også af interesse: 7 enkle trin til hjertesundhed.
Nissa Simon, der bor i Ne.Haven, Conn., skriver om ernæring og medicinske problemer.