Sådan bestiller du den sundeste kinesiske mad

den traditionelle kinesiske kost er en sund, med masser af grøntsager, stir-fries med små stykker kød eller fisk og sojaprodukter. Men det er ikke altid tydeligt i den typiske billetpris i en kinesisk restaurant i USA, hvor måltidet sandsynligvis vil være tungt på fedtet kød og svømme i saucer med masser af kalorier. Selv grøntsagerne er normalt i en fed, sukkerholdig sauce. Hvis du ønsker at spise sundt, skal du opgive kinesisk takeout? Selvfølgelig ikke., “Mens der er helt sikkert masser af muligheder på Kinesiske restauranter, der er tunge på fedtet kød og svømning i sovsen, det er doable for at vælge et sundt måltid,” siger Patricia Bannan, RDN, forfatter af at Spise Rigtigt, Når Tiden er Stram og en diætist i Los Angeles.

1. Bed om brun ris. De fleste restauranter giver dig muligheden, og hvid ris er en blodsukkerkatastrofe, der venter på at ske. Spis ikke hele skålen eller beholderen med ris; sked en halv kop på din tallerken og lad resten være., Du kan også gøre som en kinesisk indfødt ville: læg en lille mængde brun ris i en lille skål og hold skålen op ved hjælp af dine spisepinde (eller gaffel) for at spise lidt ris mellem bid af din hovedret. Du kan også springe risen helt over og fylde fibervenlige grøntsager i stedet.

2. Start med suppe. Wononton, egg drop eller hot-and-sour suppe er gode valg. En lille skål suppe vil tage kanten af din sult og ikke gøre en stor bule i dit kalorieindtag. Et andet godt forretter valg er dampede vegetabilske dumplings—styre fri af pan-stegte dem.

3., Kig efter lette muligheder. Når det kommer til entreses, “vælg en dampet entree-mulighed som kylling eller tofu og blandede grøntsager,” siger Bannan. “Dette eliminerer den ekstra fedt og kalorier fra at være friturestegt eller kogt i en tung mængde af olier og saucer .”Læs indstillingerne fra menuen “sundhed”. Her er hvor du finder lignende fedtfattige valg. Et andet godt valg er moo goo gai pan (kylling med svampe). Hvis du kan lide stir-fries, spørg waitaitperson at have din forberedt med mindre olie og flere grøntsager., Og ” bede om en side af din yndlingssauce eller sojasovs for at kontrollere, hvor meget du tilføjer, som også kan kontrollere mængden af tilsat natrium,” tilføjer Bannan. “Jeg beder altid om sojasovs med lavt natrium, som er tilgængelig på de fleste kinesiske restauranter.”

4. Sørg for at bestille masser af grøntsager. Hvis du virkelig ønsker at gøre måltidet sundere, skal du bestille en tallerken dampede grøntsager og tilføje dem til andre retter. Eller bede om sauterede grøntsager eller S .echuan-stil strengebønner.

5. Udnyt bønne ostemassen (tofu)., Medtag en hjertesund skål som bønne ostemasse med sauterede kinesiske blandede grøntsager (bede om sauteret bønne ostemasse, ikke friturestegt).

6. Planlæg at tage hjem rester. Dele er ofte store. Tænk på en kop skål (uden ris) som en servering.

7.,>

• Sprøde nudler
• Æg ruller
• Stegte wontons
• Stegte ris
• stegte nudler
• Lo mein
• Sprøde oksekød eller kylling
• Sweet-and-sour svinekød, kylling, og andre kødretter
• Szechuan krydret fisk
• General Tso ‘ s kylling
• Kung pao kylling
• Krydret aubergine

Se Også:

• at Bestille italiensk
• Bestilling Mexicanske
• at Bestille fastfood