en af de stærkeste smagsstoffer, der findes i naturen, er anis. Anisplante (Pimpinella anisum) er en sydeuropæisk og middelhavs urt med en smag, der minder om lakrids. Planten er attraktiv med lacy blade og et væld af hvide blomster og vokser som en busket prydplante. Voksende anis i urtehaven giver en klar kilde til frøet til karry, bagning og smagsstoffer.
Hvad er Anisplante?,
Anisblomster er født i umbels som Dronning Annes blonder. Frøene er den nyttige del af planten og ligner karve eller gulerodsfrø. Det er let at dyrke anis, og de fjedrende blade bæres på lidt lilla stængler. Planten, der vokser lige under 2 meter høj, kræver en varm vækstsæson på mindst 120 dage.
anis dyrkes bredt i mange europæiske og asiatiske lande, men har ikke været en vigtig afgrøde i USA. På grund af dets dejlige udseende og duft er der nu mange gartnere, der dyrker anis.,
voksende anis
anis kræver en ret alkalisk jord pH på 6,3 til 7,0. Anisplanter har brug for fuld sol og godt drænet jord. Så frøet direkte i en forberedt frøbed, der er fri for ukrudt, rødder og andet affald. Voksende anis har brug for regelmæssigt vand, indtil planterne er etableret og derefter kan tolerere perioder med tørke.
Anisplante kan høstes i August til September, når blomsterne går til frø. Gem frøhovederne i en papirpose, indtil de tørrer nok til, at frøet falder ud af de gamle blomster. Hold frøene på et køligt mørkt sted indtil forårssåning.,
Sådan plantes anis
dyrkning af anis er et let havearbejdsprojekt og kan give frø til en lang række anvendelser.
anisfrø er små og er lettere at så med en frøsprøjte til indendørs plantning eller blandet i sand til udplantning. Jordens temperatur er en vigtig overvejelse for, hvordan man planter anis. Jord skal være brugbar og 60 F. / 15 C. For bedste spiring. Placer frøene i rækker 2 til 3 fødder fra hinanden med en hastighed på 12 frø pr. Plant frøet deep tommer dybt i velkultiverede jordarter.,
vand planterne efter fremkomsten to gange om ugen, indtil de er 6 til 8 tommer høje og derefter gradvist reducere vanding. Påfør en kvælstofgødning inden blomstringen i juni til juli.
anis bruger
anis er en urt med kulinariske og medicinske egenskaber. Det er en fordøjelseshjælp og for at hjælpe luftvejssygdomme. Dens mange anvendelser i mad og drikke spænder over en bred vifte af internationale køkkener. De østeuropæiske samfund har brugt det bredt i likører som Anisette.
frøene, når de er knust, giver en aromatisk olie, der bruges i sæber, parfume og potpourris., Tør frøene til fremtidig brug i madlavning og opbevar dem i en glasbeholder med et tæt forseglet låg. De mange anvendelser af urten giver et fremragende incitament til at dyrke anisplante.