Vi har alle været der. Du går for at få fat i din foretrukne ikke-mejerimælk fra køleskabet, og du bliver overvundet af den skarpe duft. Eller værre, du begynder at hælde mælken på din Lunder korn, og indse, at det magisk er omdannet til en yoghurt eller tør jeg sige, cottage cheese konsistens. Sandheden er, at mens ikke-mejerimælk normalt varer længere end mælkemælk, bliver den stadig sur. Hver type har sine egne spor for dig at spille Køkken detektiv.,
vær ikke bange, fordi jeg er her for at fortælle dig om disse signaler, så du kan redde din mave forværringen — og redde disse Lunder fra at drukne i et forkælet hav af yuck. Så læg mælken ned og tjek disse tegn for at se, om dine mælkemælksalternativer er krydset til Sourville.
1. Kokosmælk
kokosmælk er en hæfteklamme i asiatisk madlavning, kokosmælk hyldes for at øge immunsystemets sundhed og støtte et sundt hjerte. Det er en fantastisk tilføjelse til karryretter, smoothies og desserter. Dette ikke-mejeriprodukt har en mild, sød smag og en lignende konsistens som mælkemælk., Kokosmælk bør generelt indtages inden for syv til 10 dage efter åbning for at sikre optimal friskhed. Kokosmælk er højere i naturlige olier, så pas på tegn på ødelæggelse tidligt. Du kan normalt bestemme, om denne mælkeerstatning er gået dårligt ved at lugte den og endda smage den lidt. Hvis du bruger dåse kokosmælk, kan den have en forældet og tinlignende smag, fordi den begynder at absorbere smagen af dåsen. Generelt med kokosmælk kan du følge tankeskolen, at hvis det lugter acceptabelt og smager okay, er det sandsynligvis fint. Du kan endda lave din egen!,
2. Mandelmælk
nogle mandelmælkekartoner skal opbevares i dit spisekammer ved stuetemperatur, indtil du er klar til at nyde, mens andre skal køles. Så sørg for at tjekke deres etiketter for at bekræfte, at du gemmer dem korrekt. Kølet mandelmælk skal bruges inden for syv dage efter åbningen, mens hyldeopbevaret mandelmælk kan opbevares i måneder og bruges syv til 10 dage efter, at den er åbnet i køleskabet. Desuden er det vigtigt at ryste denne mælkebeholder, da calciumaflejringer kan sætte sig i bunden af kartonen., Tegn på, at din mandelmælk tog en tur til værre, omfatter: beholderen virker unormalt oppustet efter åbning, skimmel er til stede (jeg ved — denne virker som en given), eller produktet har faktisk curdled eller er synligt tykt og slimet. Du kan udføre slimetesten ved at hælde lidt af den ned i vasken og observere dens konsistens. Hvis det ikke har den samme glatte, cremede tekstur, vil jeg anbefale at kaste den. Hold øje med en farveændring, da mandelmælk kan virke mere gul, når den er forkælet. De samme signaler gælder også for cashe .mælk.
3., Rismælk
rismælk antages bredt at ligne mest på komælk, når den er i glasset. Hyldestabil rismælk kan vare op til en måned og nogle gange længere, mens kølet rismælk kan vare i syv til 10 dage efter åbning. Sediment kan undertiden forekomme i din rismælkekarton. Dette er blot en indikation af tilstedeværelsen af vitaminer og mineraler tilsat for at berige drikken. Derfor er det vigtigt at ryste rismælk som om du ryster terninger i Vegas i håb om at give den fancy nye fødevareprocessor., Hvis din rismælk lugter eller har en sur smag, har den forkælet. Er du interesseret i at samle din egen næringsinfunderede rismælk? Vi kan arrangere, at…
4. Hampmælk
med risiko for at lyde for hippie-dippie, kort sagt, hampmælk er fantastisk. Denne lette og nøddeagtige mælk, der er lavet af frøene fra cannabisplanten, indeholder ikke THC, den aktive ingrediens i marihuana, der har psykoaktive virkninger. Du kan stadig få en høj fra at vide , at denne plantebaserede mælk indeholder 10 aminosyrer, hvilket gør den til en ideel vegansk proteinkilde., Det er vigtigt at bemærke, at hamp er reaktiv over for ilt, så det vil ødelægge hurtigt, hvis det udelades. Derfor, hvis noget mælk spildes uden for kartonen hurtigt tørre det op. Butikskøbt hampemælk indeholder ingredienser, der stabiliserer sine olier fra at ødelægge for hurtigt. Således kan kølet hampmælk forblive frisk i syv til 10 dage efter åbning, og ikke-kølet emballage kan vare op til en måned. Hvis din hampemælk begynder at blive tyk, er det tid til at smide det ud. Hvis du leder efter en økonomisk og økologisk måde at nyde hampmælk med en ferieopskrift, så tjek dette ud.
5., Hørmælk
hørmælk indeholder få kalorier, hvilket gør det til det sandsynlige valg for bevidste forbrugere, der ser deres plantedrevne tal. Mens frisk hørmælk har en mildere, nutty smag, vil forkælet hørmælk smage bittert og have en ubehagelig eftersmag. I lighed med mandelmælk er en usædvanlig oppustet beholder en god indikator for, at din hørmælk er harsk. Hørmælk forbliver sin friskeste i syv til 10 dage efter, at den er åbnet (begynder at se et mønster?). Hvis du ønsker at skabe noget med lækker grusomhedsfri mælk på egen hånd, så tjek denne opskrift.
6., Sojamælk
måske er den mest populære ikke-mejerimælk inden for de veganske og ikke-veganske samfund sojamælk. Det er bedst at først se på datoen” bedst efter ” på beholderen. Hvis kartonen er uåbnet, skal sojamælken forblive frisk indtil denne dato. Ukølet sojamælk kan vare op til en måned i spisekammeret, mens den nedkølede slags er friskeste syv til 10 dage efter åbningen. Denne kvintessens mælkefri mælk har en mild duft. Hvis du lugter stærk lugt fra beholderen, har den forkælet.,
i sidste ende er det en fantastisk måde at undgå tilsatte konserveringsmidler, samtidig med at produktets integritet opretholdes. Generelt skal du se ud for at se, om beholderen med din mælk er oppustet, tag en whhiff for at afgøre, om der er en lidt afskrækkende lugt, og tjek om farven og konsistensen er ændret. Det er altid bedre at kaste mælken, hvis du selv er den mindste smule forsigtig for at undgå sygdom. Derudover må du aldrig drikke direkte fra beholderen, da dette vil introducere bakterier til kartonen, hvilket øger ødelæggelseshastigheden., Som altid, lad os vide din favorit!
yderligere tip:
1. Opbevar plantebaseret mælk i den midterste del af køleskabet, undgå døren, for at opretholde kulde, men undgå frysning.
2. Nogle typer mælkefri mælk sælges i hyldestabile kartoner, der ikke kræver køling, før de åbnes. Opbevar disse i et spisekammer væk fra varme og sollys.