Filet Mignon har altid været en specialbøf. Det er en premium mulighed, om du laver din egen eller går ud for at spise og vælger den fra menuen.
På samme tid er dette måske også en bøf, der kræver nogle ømme processer for at tilberede den ordentligt, til at begynde med eller for at genopvarme den til sidst.
du har været der før., Du genopvarmede resterende bøf, der oprindeligt var saftig og lækker, men når du genopvarmede den, det blev stenhårdt!
det er så skuffende, især når du husker den oprindelige smag. Hvordan gik det fra den ene til den anden på bare en dag i køleskabet?
så hvordan genopvarmer du filet mignon? Den bedste måde at genopvarme filet mignon er at bruge ovnen og slutte med en hurtig sår på komfuret. Du kan også genopvarme det lige på komfuret eller i mikrobølgeovnen, hvis du tager ekstra skridt for at opretholde en bedre tekstur.,
Hvis du gør det rigtigt, kan du genopvarme filet mignon og undgå den tørre genopvarmningstekstur, som så mange bøffer bukker under for.
i denne vejledning har vi en komplet proces til genopvarmning af bøf ved hjælp af disse værktøjer. Vi vil guide dig gennem hvert trin i processen og dele nogle tip til at få succes, når du prøver det.
Stick med os for at lære at genopvarme filet mignon den bedste måde!
Sådan opvarmes Filet Mignon
vores fokus her vil genopvarme filet mignon ved hjælp af ovnen., Du kan bruge komfuret eller mikrobølgeovnen, men vi vil virkelig bore ind i den bedste måde at opnå storhed på, når du følger genopvarmningsprocessen.
Hvis du leder efter den bedste måde at genopvarme filet mignon, skal du holde fast i ovnen.
Dette giver dig de allerbedste resultater, og hvis du følger de anbefalinger og tip, som vi snart vil dele med dig her, kan du være sikker på, at din filet mignon vil være lækker, selv genopvarmet.
brug af ovnen tager lidt tid. Det er den bedste metode, hvis du har tid til det., Vi vil snart dække nogle alternativer, men husk, at vi dækker den bedste metode her.
Vi har også et end-game tip, som du kan bruge til at afslutte, hvilket er at sear dem i en varm stegepande i slutningen af processen.
Her er vores anbefalede trin til genopvarmning af filet mignon ved hjælp af ovnens bedste metode:
- Forvarm ovnen til cirka 250 grader Fahrenheit.
- brug en rist hvis du har en, skal du sørge for at sætte racket inde i en bagepande for at fange saft. Vi anbefaler et rack til jævn madlavning, men du kan kun bruge gryden, hvis du har brug for det.,
- bag bøfferne i ovnen i cirka 30 minutter. * Tip: Kog til en indre temperatur på næsten 110 grader.* Du vil være sikker på, at du ikke overophedes bøffer, da dette kan få dem til at blive tørre. Hvis du ikke er villig til at Søre dem for at afslutte, kan du tilberede dem helt her, men du risikerer, at de tørrer ud yderligere.
- Pro-tip trin her: når du har opvarmet til 110 grader, kan du fjerne dem fra ovnen. Klap dine bøffer tørre ved hjælp af et papirhåndklæde, og forbered dig på at sår dem. Denne omtrentlige tid kan variere efter bøfstørrelse eller tykkelse.,
- Varm en lille mængde olie i en stegepande ved hjælp af høj varme. Lad det varme, indtil det ryger.
- tilsæt bøfferne i gryden og sear i 60-90 sekunder på hver side.
- når du har gennemført dette trin, skal du lade bøfferne hvile i et par minutter, og så kan du servere dem.
Hvis du følger disse tip og trin, får du den bedst genopvarmede filet mignon muligt!
Med denne proces vil du ikke lave mad til din filet mignon for at blive mere færdig. Doneness (medium eller medium-sjældne typisk med denne bøf) vil forblive omtrent den samme., faktisk ved du måske ikke engang forskellen!
Alternative Genopvarmningsmetoder
Hvis du leder efter det bedste, skal du holde dig til den ovn / searing combo, vi delte tidligere. Hvis du har brug for noget hurtigt, har vi et par ideer. Vi dækker kort disse alternative metoder, hvis du er i klemme.
genopvarmning af Filet Mignon på komfuret
nøglen til at genopvarme din filet mignon med bare en stegepande er at have en lille smule oksekødsbuljong til at varme den med.
Dette vil hjælpe med at fremkalde og bevare fugt og holde din filet mignon smag frisk og lækker., Dette forhindrer den tørre eller gummiagtige struktur, som bøf har tendens til at få, når den genopvarmes.
Her er vores trin til denne proces:
- varm oksekød bouillon i en stegepande, indtil den begynder at boble lidt.
- Tilføj filet mignon til panden.
- kog bøf på hver side i cirka et minut, og kontroller derefter. Det kan være nødvendigt at koge det i en lidt længere eller kortere tid afhængigt af den nøjagtige tykkelse af din bøf.
det er ret simpelt! Tricket her bruger en lille smule oksekød bouillon for at holde fugtigheden frisk og undgå udtørring i genopvarmningsprocessen.,
genopvarmning af Filet Mignon i mikrobølgeovnen
Vi vil gerne påpege, at denne metode er langt fra den bedste. Faktisk vil vi anbefale det primært som en sidste udvej. Men det er en levedygtig metode, hvis du er ude af muligheder.
Her er nogle trin, du kan prøve.
- brug en dyb mikrobølgesikker skål.
- læg bøf i skålen og dæk den med bouillon, oksekødssaft eller velsmagende væske efter eget valg.
- dæk derefter din skål med plastfolie.
- reducer mikrobølgeeffekt til medium varme (denne del er vigtig!).,
- varme med 30 sekunders intervaller, drej bøf hver gang. Det bør kun tage et minut eller to for at få bøf genopvarmet godt.
Hvis du virkelig vil have de bedste resultater, når du mikrobølger din bøf for at genopvarme den, er det bedst at planlægge og gemme nogle af de naturlige saft fra, da du oprindeligt kogte din bøf.
ellers vil du bruge noget til fugt – prøv en lille mængde bøf sauce eller måske endda noget oksekød bouillon.
Du skal være forsigtig med at bruge mikrobølgeovnen til at genopvarme filet mignon, fordi det kan tørre det ud.,
Tips til genopvarmning af Filet Mignon
Du kan med succes genopvarme filet mignon med bare lidt tid og kræfter.
Husk, at den bedste metode er at genopvarme i ovnen og derefter afslutte med en hurtig sår på bøf. Dette tager lidt tid at gennemføre, så forbered dig på processen og tiden.
Bevar fugtindholdet
et af de største TIP, Vi kan give dig, er at være proaktiv med hensyn til at fastholde så meget fugt som muligt i din filet mignon.,
et af de største problemer, som folk har tendens til at løbe ind i, når de genopvarmer dette kød, eller enhver form for bøf virkelig, er, at det tørrer ud eller udvikler en gummiagtig tekstur.
fugt er meget vigtigt. Vi kan ikke understrege det nok.
Hvis din bøf ikke har fugt, bliver du skuffet i sidste ende. Selv med ovnen og searing-metoden er fugt vigtig. Det er derfor, du koge bøf ved en lav temperatur og langsomt til at starte med.
Gem det godt
dernæst er en meget vigtig del af genopvarmning af din bøf at gemme den korrekt fra begyndelsen., Når du opbevarer resterende bøf, plop du sandsynligvis bare disse filet mignons i en opbevaringsbeholder eller endda en opbevaringspose.
Vi anbefaler, at du også ‘plop’ eventuelle resterende saft derinde med bøf. De kan komme godt med, mens du genopvarmer det.
du vil også være sikker på, at du genopvarmer filet mignon i en lufttæt metode. Vakuumforsegling er altid en god mulighed, men en lufttæt beholder eller opbevaringspose vil også gøre tricket. uanset hvad du gør, skal du ikke spilde din resterende filet mignon! Der er masser af måder at genopvarme det eller bruge det i en ny skål.,
relaterede spørgsmål
Vi håber, at du finder denne vejledning til den bedste metode til genopvarmning af filet mignon som en værdifuld ressource til processen. Det er ret simpelt, hvis du tager tid og kræfter på at gøre det rigtigt.
Vi inviterer dig til at tage et kig på vores spørgsmål og svar sektion for nogle yderligere detaljer.
skal du dække Filet Mignon med folie for at genopvarme den?
det er ikke nødvendigt at dække din filet mignon med folie, hvis du følger de genopvarmningsstandarder og instruktioner, vi har delt., Sørg for, at du genopvarmer ved en lav temperatur og genopvarmer langsomt for at få de allerbedste resultater for din filet mignon.
kan Filet Mignon fryses?
Ja, du kan fryse filet mignon. Sørg for, at du bruger en lufttæt opbevaringsmetode og mærker og daterer din emballage. Du skal være i stand til at fryse filet mignon i op til 12 måneder, hvis du pakker og gemmer det korrekt.
er der brug for et Kogestativ til genopvarmning i ovnen?
Nej, du behøver ikke have et madlavningsstativ. Hvis du ikke har et madlavningsstativ til rådighed, kan du bare bruge en grundlæggende bagepande.,
sørg for, at den har en læbe til at fange eventuelle omstrejfende juice. Vi anbefaler et kogestativ i dette tilfælde, fordi det giver kødet mulighed for at koge jævnt overalt og på begge sider i stedet for at løbe ind i ujævn opvarmning til sidst.
Næste: Madlavning Med Øl – Den Ultimative Guide