du”re den stolte ejer af en slagter blok.
Tip # 1 Vask Det i Hånden
Når du er færdig med at klippe, vaske din slagter blok med sæbe og vand og en blød, fnugfri klud. Sørg for at vaske begge sider for renlighed såvel som for ensartethed. Fugt kan få din blok til at svulme op, og du don”t ønsker at ende op med inkonsekvente sider. Efter det ” s vaskes, lufttørre din slagter blok ved at stå det op på sin side, så luften kan cirkulere. Undlad at ty til opvaskemaskinen!, Du ” ll warparp, split eller knække din blok.
Tip #2 Invester i noget olie& balsam
Behandl din slagterblok til en ansigtsbehandling for at holde den frisk og glødende. Efter et par uger med kraftig brug, vask og tør din blok som du typisk ville (se tip # 1) og påfør et generøst lag mineralolie* med en fnugfri klud over hele overfladen. Lad det bløde i 2-3 timer. Påfør derefter noget træbalsam* * for hånd. Gnid balsam over hele blokken ” s overflade og lad det sidde natten over., Om morgenen skal du buffe og polere din slagterblok ved at gnide din klud i en cirkulær bevægelse.
*brug en mineralolie af fødevarekvalitet til at vedligeholde og gendanne din blok. Fødevarekvalitet mineralolie er raffineret og sikkert for mennesker – det”s farveløs, lugtfri, og har ingen smag. Vi brugte Siege ren på vores bestyrelser, men enhver olie på Ama .on, at”s fødevarekvalitet mineralolie skal fungere lige så godt.
**en balsam eller creme lavet med naturlig voks vil give et andet beskyttelsesniveau., Vi brugte Ho .ard bbc012 Butcher Block Conditioner, men du kan bruge enhver træcreme, der kombinerer naturlig ubleget bivoks og mineralolie af fødevarekvalitet.
Tip #3 nøjes ikke med pletter
denne slagterblok er forbehandlet med mineralolie, men det betyder ikke, at du ikke har vundet en mørk rød plet fra en sjælden ny-strimmel. Når der vises en plet eller misfarvning, drys bagepulver på overfladen af dit skærebræt og arbejd det i blokken med halvdelen af en citron eller en blød svamp. Når du er færdig, skyl brættet og lad det tørre.,
Q&Tid
Hold læsning for de mest almindelige slagter blok spørgsmål.
har jeg virkelig brug for et balsam?
mineralolie er den vigtigste; vi anbefaler dog også stærkt at bruge et voksbaseret balsam til at beskytte brættet. Mineralolie vil ikke forsegle brættet. Din blok er en investering og kan være en langsigtet vejafgift i dit køkken, hvis du passer godt på det.
Hvad”s mineralolie?,
mineralolie (undertiden kaldet flydende paraffin) er en ikke-giftig, ikke-tørrende olie, der”er farveløs, lugtfri og smagløs. Dens egenskaber forhindrer vandabsorption, hvorfor mineralolie af fødevarekvalitet er det bedste valg til træ køkkenredskaber og slagterblokke. Der er dog mineralolier, der ikke er sikre til konsum; disse bruges ofte som smøremidler til maskiner eller findes i auto-eller isenkræmmere. Når du leder efter en slagterblok mineralolie, skal du sørge for at inkludere “fødevarekvalitet” i din søgning.
Hvordan fjerner jeg ridser?,
ridser kan være hårde, men du kan polere og glatte overfladen på din slagterblok ved at bruge fint sandpapir på overfladiske ridser. Vær sikker på at vaske og pels med mineralolie, når du ” re færdig. Dette er en langsigtet investering
Hvorfor har jeg brug for blokken?
hvert køkken har brug for et sikkert sted til forberedelse af ingredienser og skæring af dele. Hvis du don “t har en slagter blok bordplade, du kan flytte denne slagter blok til dit køkken ø og du”ll være god til at gå., Uanset om du ” re bruge det som en udskæring bord eller en skæreblok, denne slagter blok vil beskytte din kniv og dine bordplader. Plus, det fordobler som en ost bord og servering fad!
beskytter dette bord mig mod bakterier?
i lighed med et plastskærebræt skal du stadig vaske din slagterblok efter at have skåret råt kød. I modsætning til plast er ahorntræet imidlertid naturligt antimikrobielt. Det betyder, at det indeholder en .ymer, der stopper og dræber bakterier. Tag den, cherry oak!