denne laks avocado salat er en sund salat opskrift, der er stor på næringsstoffer og smag. En fugtig, pan seared laks er lagdelt oven på spinat, avocado, tomater og rødløg. Derefter dryppet med en hjemmelavet citronvinaigrette. Det er let, men alligevel fyldende, og enkelt nok til at blive lavet på under 20 minutter.
på det seneste har mange af jer bedt om flere laksopskrifter., Og hvis hurtige middage er dine ting, vil du være glad for at høre denne laks Avocadosalat kommer sammen i en flash.
det er lagdelt med friske og salte smag, hvilket gør det til den perfekte sommersalat. Men fortsæt med at læse for et par tip til, hvordan man handler efter laks, sear det perfekt, og opbevar det. Lad os dykke ind.
hvilken type laks du skal købe
til denne opskrift har du brug for friske laksefileter. Men for den bedste kvalitet, her er et par ting at overveje.
vild vs. opdrættet laks
typisk vil du kigge efter vild Sockeye, Coho eller King laks., Wildild-fanget betyder simpelthen, at de er fanget i deres naturlige miljø. Hvilket får dem til at få en sundere fedtsyreprofil på grund af deres diæt fyldt med naturlige organismer.
i mellemtiden kan opdrættet laks være en gamble på grund af de mange problemer, der er forbundet med fiskeopdrætsindustrien. Fra fiskene, der opdrættes i lukkede tanke til at blive fodret med unaturlige ingredienser – lad os bare sige, at det ikke er godt for os eller miljøet.
Du kan læse mere om vilde versus opdrættede laks, da jeg har en mere dybdegående indlæg.
frisk vs., Frosset laks
i lighed med hvordan jeg handler efter rejer, kan frosne vilde Alaskan laks være den bedre mulighed. Ofte er den “friske” laks i din købmand ikke så gunstig en sort, og du ved ikke, hvor længe den har siddet ude. Medmindre du ved, at dit lokale fiskemarked serverer friske fangster af dagen, gå den sikre rute og køb frosne laksefileter.
laks Avocado salat ingredienser
hvad jeg elsker mest ved denne salat er, hvor enkelt og nemt at finde ingredienserne er., Her er hvad der er i det:
- laks: du kan ikke slå vild Alaskan laks for den bedste smag og de fleste næringsstoffer.
- Baby spinat: jeg er altid fan af spinat, men enhver greens vil fungere.
- tomater: du kan også bruge vinmodne tomater eller cherrytomater.
- Avocado: for den dosis sund fedt og cremet tekstur.
- agurk: en lille agurk tilføjer den sprøde og forfriskende smag.
- rødløg: kan ikke slå rødløg i salater for den søde, men punchy smag.
og hvad med dressinger? Jeg bruger min citronvinaigrette., Men du kan også bruge en Dijon vinaigrette eller Champagne vinaigrette. Du er velkommen til at skifte det op!
Sådan tilberedes laks
Husk, at laks koger hurtigt, og overcooked fisk er aldrig ideel. Det bliver tørt og intetsigende. Så pan seared laks er en nem metode til en perfekt kogt og fugtig filet.
- Prep. Varm lidt olivenolie i en stor gryde over medium-høj varme.
- tør. Klap dine laksefileter tørre med et papirhåndklæde. Dette vil sikre, at du får den gyldenbrune skorpe.,
- sæson. Drys lidt salt og peber ovenpå. Placer derefter filetens hudside op på gryden.
- Sear. 4-5 minutter, øverste side ned først.
- Flip. Vend laksen forsigtigt over, og lad den koge i yderligere 2-3 minutter, afhængigt af tykkelsen. Husk at laks vil fortsætte med at lave mad, selv når den fjernes fra varmen, så lidt blødhed i midten er fint.
samling af laks Avocadosalat
mens du svier laksen, skal du forberede resten af ingredienserne., Hak tomaterne, avocado, agurk og rødløg op. Pisk derefter sammen dressingen. Voila – din prep arbejde er færdig!
nu kommer den nemme del. Opdel spinaten i to store salatskåle. Derefter lag på resten af ingredienserne, tilsæt laksen og dryp dressingen. Sig nu, at det ikke var let?
mere let Laks Opskrifter
du ved, jeg er en stor fan af laks og spise det Ugentligt. Så her er et par flere laksopskrifter, der kan føjes til din ugentlige menu.,/li>
Salmon Avocado Salad
Print Recipe Pin Recipe
1 avocado, diced
Dressing
- 1 recipe lemon vinaigrette
Instructions
-
Heat olive oil in a large pan over medium-high heat., Krydre laksefileterne med salt og peber. Tilsæt laksefiletene oversiden nedad og kog i 4-5 minutter.
-
Vend laks og kog i yderligere 2-3 minutter, eller indtil laks er for det meste uigennemsigtig, med blot en smidge af blødhed stadig i midten.
-
Opdel alle de andre salatingredienser mellem to skåle, og anbring derefter den kogte laks ovenpå.,
-
Bland dressing ingredienser sammen i en lille skål og dryp på toppen.
Lisa”s Tips
- Du kan bruge den overskydende dressing på fremtidige salater eller som marinade til kød. Det ” s stor på kylling samt!
- for at gøre denne Helhed30 skal du bare lade sødestoffet være ude af dressingen.,
Nutrition
opskrift oprindeligt indsendt August 2014, men opdateret med nye billeder og information.