Leder du efter lidt hjælp i køkkenet? Hvad med at vende sig til en skytshelgen? Du vil sandsynligvis ikke opleve en mirakuløs vask af opvasken, men du kan finde din mad og fest fyldt med uventede Nåder.
Kirken har en rig tradition for at tildele hellige som særlige vogtere og beskyttere af forskellige aspekter af vores liv. Den kulinariske kunst er ingen undtagelse., Her er et par af de mange skytshelgener til at ringe på for at få hjælp i køkkenet:
Saint Lawrence
Døde 258 A. D.
festdag: August 10
Skytshelgen for kokke
Hvis hver bøf på grillen kunne være så hensynsfuld som St. Lawrence, der ville være mindre kød, overkogt i verden. Da han lå på et gittersæt over kul, der skulle brændes ihjel, fortalte denne tidlige kristne martyr angiveligt sine bødler: “vend mig om, jeg er færdig på denne side.,”
Der er en anden historie, der illustrerer sjælens generøsitet, hvilket gør St. La .rence til en fremragende skytshelgen for kokke, der forbereder måltider. Da Roms kejser beordrede henrettelsen af alle biskopper, præster og diakoner, blev la .rence, en diakon, der var ansvarlig for at distribuere varer til de fattige, beordret til at udlevere alle kirkens skatte. La .rence bad i tre dage om at indsamle bounty, og i den tid gav væk kirkens rigdom til de fattige., Han vendte tilbage til kejseren med et kontingent af byens fattige, forkrøblede, blinde og syge og sagde: “Her er Kirkens skat.”
Saint Martha
Døde 84 A. D
festdag: 29 juli
Skytshelgen af kokke, vente personale, og housewives
St. Martha, søster til Lazarus og Maria, er en stor skytshelgen for madlavning og gæstfrihed fordi hun serveres middag til Jesus selv., Selvom Jesus formanede hende til at holde op med at bekymre sig om at få køkkenhjælp fra sin søster, nød han helt sikkert hendes indsats.Johannes evangelium beretter om et andet måltid Jesus spiste i hendes hus, seks dage før sin sidste påske: “og de gjorde ham til middag der; og Martha tjente” (John 12: 2). Som vært for den vigtigste middag gæst nogensinde at pryde en fest, der bedre at tilkalde hjælp, før gæsterne ankommer?,
Saint Elisabeth af Ungarn
festdag: November 17
Skytshelgen for bagere
St. Elizabeth er ofte afbildet med brød, fordi hun har brugt så meget af sit liv på at bespise de fattige. Datteren til Kongen af Ungarn, Eli .abeth var gift ved 14, enke ved 20 med tre børn og døde ved 24. I sit korte liv brugte hun sin stilling til at tjene de fattige og afviste luksusen i det hoflige liv for at fodre de sultne og passe de syge, endda lægge en spedalsk i sin egen seng., St. Eli .abeth byggede et hospital og kloster, men mest relevant for hendes protektion af bagere er gaven af korn, hun gav til Tyskland under en hungersnød.
Saint Honore
Døde i 600
festdag: Maj 16
Skytshelgen for bagere og konditorer
Foto af Marie-Lan Nguyen
Long æret af franske bagere, St. Honore var biskop i Frankrig i det sjette århundrede. Hans oprindelige forbindelse til bagning stammer fra en historie om hans barndomssygeplejerske., Da hun fik at vide, at han blev navngivet biskop, hun sagde, at hun kun ville tro det, hvis træpadlen, hun brugte til at bage brød, voksede til et træ. Padlen faldt til jorden, voksede rødder og blomstrede i et brombærtræ, der angiveligt stadig blev æret tusind år senere.
St. honores stilling som bagernes skytshelgen blev størknet i 1202, da jord, som en parisisk bager donerede til at bygge en kirke til hans ære, blev stedet for bagernes guild. Selv i dag er mange konditorier og boulangerier opkaldt efter ham. I Paris fejres hans festdag med en tre-dages brødfestival.,
den eponyme Gateau St. Honore, en konfekt af butterdej, flødepuffer, konditorcreme og karamelliseret sukker, bruges traditionelt som en første Nattverdskage i Frankrig.
Saint Anthony af Egypten
festdag: januar 17
Skytshelgen for slagtere
St. Anthony var en eneboer, ikke en slagter, og hans asketiske livsstil og praksis af kropslige ærgrelse sandsynligvis venstre lidt mulighed for at spise kød., Men han er ofte portrætteret med en gris ved hans fødder, dermed hans tilknytning til slagtere og bacon, især.St. Anthony ‘ s forhold til grise er noget af et mysterium. En teori er, at svinefedt blev brugt i middelalderen til at behandle kløende udslæt, og St. Anthony er skytshelgen for hudsygdomme. En anden teori hævder, at svin undertiden bruges som symboler på djævelen, og St. Anthony var en åndelig healer, der udholdt episke kampe med dæmoner.
helgen blev født til en velhavende familie, men opgav sin ejendom, efter at hans forældre døde., Han flyttede til ørkenen og boede alene, eller forsøgte at, selv som pilgrimme strømmede til sin celle for helbredelse og råd. Han levede til at være 105 år gammel.
Sankt Hildegard
festdag: September 17
St. Hildegard er ikke officielt skytshelgen for noget. Men en mystisk nonne, der skrev opskrifter og udviklede en ernæringsfilosofi, hører til enhver liste over katolske helgener, der er forbundet med kulinariske kunst.St. Hildegards interesse for madens helbredende egenskaber gør hende til en meget moderne helgen., At fremme sundhed og livsglæde og til at bremse aldringsprocessen, St. Hildegard anbefales en kost højt i fødevarer hun betragtes som de mest nærende (spelt, fennikel, kastanjer, kikærter, kød fra dyr, der er fodret med græs og hø, visse frugter og grøntsager) og lav i sundhedsskadelige (jordbær, ål, raffineret sukker, og pølse, for at nævne et par). Blandt hendes kostprincipper var, at morgenmaden skulle spises sent og serveres varm, og at der skulle tages en tur efter middagen.,en strålende kvinde, hun opfandt også et alfabet, komponerede hellig musik, grundlagde klostre, skrev bøger om medicin og botanik, talte mod korruption, rejste gennem Tyskland som prædikant og healer og korresponderede med paver og kejsere. Aldrig formelt kanoniseret, St. Hildegard blev for nylig udnævnt af Pave Benedict til Kirkens læge, en af kun fire kvinder, der blev navngivet.
St. Hildegards opskrift på “Cookies Of Joy” bruges stadig i dag., Hun opfordrede bagere til at spise kagerne ofte: “de vil reducere de dårlige humorer, berige blodet og styrke nerverne,” skrev hun.
Saint Nicholas af Tolentino
festdag: September 10
Maleri tilskrevet Alonso López de Herrera
en Anden hellig for den moderne tidsalder er, St. Nicholas, uofficielt skytshelgen for veganere og vegetarer. St. Nicholas, en augustinsk friar, tog et løfte om ikke at spise kød., Han var kendt som en venlig, blid mand, der udførte mange mirakler, såsom at helbrede blinde og syge og oprejse de døde.
en gang, da han var alvorligt syg, viste den velsignede mor sig for ham og fortalte ham, at han ville blive helbredt, hvis han spiste brød dyppet i vand. Han gjorde som hun instruerede og kom sig. Derefter gav han brød dyppet i vand til de syge, og i dag praktiserer visse augustinske klostre velsignelsen af St. Nicholas brød.
Der er flere historier om mirakler relateret til hans vegetarisme., En gang, da han blev præsenteret med en skål kylling, bad han over sin tallerken, og kyllingerne fløj ud af vinduet. I en anden version af denne historie blev kyllingerne omdannet til stegte grøntsager.
Saint Drogo
festdag: April 16
Skytshelgen for kaffe og kaffemaskiner
Dette Flamske hyrde og eremit blev født af adel, forældreløs i en ung alder, og dedikeret sig til et liv i pilgrimsrejser og ekstrem bod.
så vidt vi ved, drak St. Drogo aldrig kaffe. Han levede udelukkende på byg, vand, og eukaristien, indtil han døde., Hans forbindelse til kaffe er, at han blev sagt at” bilocate”, arbejder i markerne og går til masse på samme tid. Bilocation ville kræve enorm energi, og kaffe er en energi booster.
Foto af WikiPaintings under Creative Commons Licens.
Som en sidste bemærkning:
Hvis du har overindulged ved bordet, kan du henvende dig til Sankt Erasmus, skytshelgen af mavesmerter, eller St. Bibiana, skytshelgen af tømmermænd.,