St. Rose of Lima er protektor for Peru, Sydamerika og Filippinerne. Hun hed Isabel de Flores. Hun blev født i Lima, Peru den 20. April 1586. Hendes far var en Puerto Rican, der var kommet til Peru i 1548 med de spanske erobrere. Hun fik navnet Rose, da en stuepige, stirrede på hende, da hun stadig var et spædbarn, bemærkede: “hun er så dejlig som en rose.,”Hendes mor besluttede, at Rose ville være hendes datters navn, og senere fik hun det navn på bekræftelsestidspunktet. Som en ung pige vokser op, Rose blev givet til austerities: fastende og mortification. Fordi hendes forældre nægtede hende tilladelse til at komme ind i et kloster, og fordi hun foretrak ikke at gifte sig, udholdt hun meget misforståelse fra sine forældre og venner. Hun fortsatte dog med at forblive hjemme, men hun levede et afsondret liv. For at gøre sin andel i at støtte familien, hun gjorde håndarbejde og solgte de blomster, hun dyrkede., Da hun var tyve år gammel, sluttede hun sig til den tredje orden af St. Dominic og konverterede en lille hytte i baghaven til en hermitage, hvor hun ofte gik for at bede. Hun forvandlede også et værelse i sine forældres hus til en slags Sygeplejerske, hvor hun plejede fattige børn og ældre. Hun døde den 24. August 1617, i en alder af enogtredive, og hun blev kanoniseret af pave Clement.i 1671. St. Rose of Lima er den første helgen fra Amerika. Massebønnen på hendes festdag minder om hendes stramning af livet og inderligheden af hendes kærlighed til Gud.