Sundhedsmæssige fordele og den menneskelige krop

i trin 2.15 beskrev Marc Raleghs Store hjertelige som ‘del magi, del medicin’. I dette trin vil vi grave lidt dybere ind i Eli .abethan syn på medicin, og undersøge, hvordan nogle af de hjertelige ingredienser kunne have været set. Mad og kost er emner, som vi uløseligt forbinder med sundhed i dag, og det var ikke anderledes i den Eli .abethanske æra.

forbindelsen mellem mad, Sundhed og den menneskelige krop går faktisk tilbage til gammel græsk og romersk medicinsk praksis., I det 16. århundrede var klassiske kilder som de medicinske afhandlinger i det hippokratiske corpus eller Galens arbejde stadig indflydelsesrige, indbegrebet af medicinsk læring. Meget af denne klassiske medicin var ikke baseret på kirurgi , men på teorier af de fire humours, og behovet for at have en balance mellem disse for at være godt.

men hvad var de fire humours, og hvordan påvirker de menneskekroppen? De fire humours blev i det væsentlige set som de fire grundlæggende elementer, der udgjorde den menneskelige krop. Disse var: blod, gul galde, sort galde og slim., Hver humor var forbundet med et andet element, sæson, organ, temperament og, vigtigst, forskellige kvaliteter (som vist i tabellen nedenfor). Hvis disse humours kom til at være ubalanceret i kroppen, hvilket resulterede i en højere eller lavere mængde af en til de andre, ville kroppen blive uvel; og den bedste måde at rette op på dette var at bruge fødevarer eller medicin, som kunne afhjælpe denne balance., For eksempel, en feber var forårsaget af for meget gul galde, gør kroppen varm og tør: for at modvirke dette, kolde og våde fødevarer, blev anbefalet (fødevarer som agurk eller salat), hvilket ville bringe humoristisk tilbage til tilpasning og den menneskelige krop tilbage til sundhed.

Alle tidlige medicin var af naturlig oprindelse, og blev fortrinsvis plante-baseret, så mange af de ingredienser, der anvendes inden for fødevare-kunne forventes at findes også inden for medicin., Men mens tidlige lægemidler primært bestod af kun få ingredienser og således blev kendt som ‘simples’, steg antallet af ingredienser tilsat nogle lægemidler med tiden. Raleghs hjertelige med sit store antal ingredienser er et godt eksempel på dette.

i Løbet af det 16 og 17 århundrede rejser og handel ikke kun øget adgang til de klassiske ingredienser, der er nævnt i den gamle medicin, men med opdagelsen af Amerika, det var også en periode, hvor nye midler blev opdaget., Lokalt tilgængelige planter (især urter) blev nu brugt i forbindelse med krydderier fra Mellemøsten og Indier og planter fra den nye verden. Apotekere, som lægerne stolede på deres medicinske ingredienser, begyndte at lagre et stigende udvalg af produkter – med krydderier som ingefær er særlig populære.

det er vigtigt at huske, at disse ingredienser også gjorde deres vej til borde på samme tid, og jo rigere kunden er, jo mere eksotiske er det produktsortiment, de sandsynligvis vil opleve., Men selv de af lavere sociale stillinger ville vide, hvordan man forbereder plantelægemidler og en række familie kogebøger fra denne periode indeholder opskrifter til medicin. En kok kunne gøre det samme job som en apoteker, skønt i mindre skala og måske med et mere begrænset udvalg af ingredienser., Med dette i tankerne, er vi finish på de bemærkninger, der er fremsat af Andrew Boorde (1490-1549) i hans Dyetary af Sund (Dietary af Sundhed):

‘En god Kok er allerede halfe af en Læge, for chefen physic gøreden kommer fra køkkenet; derfor læge og lave mad til syge mænd skal høre sammen for udarbejdelsen af meate for syge mænd”.

Skriv et svar Annuller svar