denne Thailandske gule karry med kylling og grøntsager er lavet med gul karrypasta, kartofler, broccoli og ananas. Bedst serveret over ris; det er en solid komfort mad, der er bedre end tage ud!
del smagen!,
- Del
- Pin-kode
Tips og Tricks
Hvad er gul Thai karry? Thai gul curry er lavet med gul currypasta, kokosmælk, grøntsager, ananas og serveres bedst over ris. Gul karry pasta har tumeric, karry, kanel, koriander, citrongræs, spidskommen, hvidløg og tørrede røde chiles., Hvert mærke har deres egen opskrift, men disse er typiske ingredienser.
Hvordan laver man thailandsk gul karry? Start først med at lave risen. Mens risen koger, forvarmes en hollandsk ovn over medium varme. Hak op løg og kylling bryst eller lår. Tilsæt rapsolie i den hollandske ovn og sauter løg i to minutter over medium varme. Derefter går kyllingen og den gule karrypasta ind i den hollandske ovn. Rør godt sammen og sauter i tre til fire minutter. Kyllingen bliver ikke kogt igennem endnu, og det er okay. Mens kyllingen er madlavning, skære baby kartofler i halve., Efter tre eller fire minutter tilsættes kartofler, tung fløde og kokosmælk. Rør til at kombinere og lad det simre i 20-25 minutter afdækket indtil kartofler er gaffel bud og kylling er kogt. Mens kartoflerne er madlavning, hak op broccoli, rød paprika og frisk ananas. Når kartoflerne er kogte, tilsættes i broccoli og rød paprika. Kog i yderligere tre minutter, indtil broccoli er mør. Sluk for varmen og tilsæt ananas, brunt sukker, fiskesauce og limejuice. Rør godt for at kombinere og krydre efter smag. Server færdig sauce over ris.
er Thai gul curry krydret?, Hvis du er ekstremt følsom over for krydderi, ville jeg undgå denne skål. Gul currypasta er noget krydret. Ikke brænde dit ansigt af krydret, men der er lidt varme. Det er tæmmet lidt med den tunge fløde, ananas og limejuice, men du føler stadig lidt af varmen
metode
Hvad betyder det for julienne peber? Det betyder dybest set at skære dem i lange strimler. Men hvis du kæmper, skal du bare hugge dem op i bidstore stykker, og det vil være fint.
opbevaring og rester
hvordan opbevares Thai Yello?curry?, Den bedste måde at opbevare Thai Yello.curry på er at opbevare risen adskilt fra saucen. Når du opbevarer dem sammen (hvilket jeg har gjort), absorberes saucen næsten fuldstændigt i risen. Så det er stadig lækkert, men kan blive lidt tørt. Hvis du er hjemme, tilføjer lidt mere kokosmælk eller tung fløde det tilbage. Men hvis du er på arbejde, kan det være skuffende. Jeg foreslår at opbevare dem separat i lufttæt beholder i køleskabet i tre til fire dage.
hvordan genopvarmer Du Thai Yello?curry? Den bedste måde at genopvarme Thai Yello.curry er at genopvarme sammen., Hæld saucen over risen og genopvarm alt sammen, så risen ikke tørrer ud i mikrobølgeovnen. Rør for at sikre, at det er jævnt opvarmet og nyd.
hvordan serverer Du Thai Yello?curry? Jeg serverer min Thailandske gule karry over brun ris, men du kan nemt vælge ethvert kogt korn (inklusive !uinoa eller farro!) eller blød den ekstra sauce med naan eller pita.
kan du bruge dette som et måltid prep mulighed? Ja!!!! Jeg gør det sandsynligvis en gang om måneden og spiser det til flere måltider i træk. Jeg spiser det til middag og derefter frokost i to dage mere., Det smager endnu bedre næste dag og opvarmer rigtig godt. Saucen suger ind i risen og gør en lækker frokost eller middag måltid prep mulighed.
ingredienser
hvilken slags ris serverer du med thailandsk gul karry? Jeg plejer at gøre brune ris, men du kan bruge hvad du har eller foretrækker. Du vil bare have noget at opsuge den lækre sauce. Jeg har brugt hvid ris, jasminris, basmati ris, faruinoa, farro og endda blomkål ris. Det afhænger af, hvad der er i mit hus.
Hvor finder du gul currypasta?, Jeg har altid fundet det i de internationale eller asiatiske dele af supermarkedet. Den, jeg bruger, er Maesri Yello.Curry pasta, og jeg fryser resten af dåsen. Sørg for, at din currypasta er en pasta og ikke en sauce, da den er mere koncentreret.
skal du bruge tung fløde? Hvis du ønsker at reducere fedtet, kan du bruge mælk, men konsistensen af saucen vil ikke være den samme. Det er virkelig ikke så meget tung fløde, når du overvejer dette, hvis det er nok til fire portioner og er fyldt med grøntsager.
substitutioner
kan du bruge kyllingelår?, Ja, sørg for, at de er udbenet og uden skind, og fortsæt med opskriften.
Hvad er forskellen mellem gul curry, rød curry og grøn curry? De indeholder alle forskellige krydderier og har derfor forskellige niveauer af varme. Thai Yello.curry er den mindst krydrede ud af de tre. Du kan erstatte rød currypasta eller grøn currypasta, hvis det er det, du har i huset.
kan du lave denne vegetar? Ja du kan, du kan nemt gøre tofu eller bare bulk op veggies. Du kan også udelade fiskesausen, men jeg kan godt lide den umami, den tilføjer., Andre grøntsager, der ville være lækre, er blomkål, gulerødder, peapods, forskellige paprika, svampe, courgette eller sommer s .uash. Brug hvad der er i sæsonen, hvad der er i køleskabet eller hvad du end foretrækker.
skal jeg bruge fiskesauce? Hvis du har fiskesauce at bruge, så ja, du skal bruge den. Fiskesauce tilføjer et stort niveau af smag til skålen. Det smager ikke fiskigt, og det er heller ikke overvældende, men det bringer smagene godt sammen. Hvis du er allergisk eller ikke har nogen i huset, kan du tilføje lidt sojasovs (start med 1 tsk og smag).,
Du Kan Også Lide
- Bedre End at Tage Ud Stegte Ris
- Komfur italienske Kødboller
- Ovnbagt Teriyaki Kylling Vinger
Udskriv Opskrift
Gul Thai Karry med Kylling
¾ kop tunge fløde
Instruktioner
-
Start din ris pr pakke instruktioner., Det vil lave mad, mens saucen simmer.
-
Forvarm en stor stegepande med dybe sider eller en hollandsk ovn over medium varme.
-
hak den gule løg og terning kyllingebrystene op. Sørg for, at kyllingen er i stykker af samme størrelse for at sikre, at de koges jævnt.
-
når gryden er forvarmet, tilsættes olien og de hakkede løg. Lad løgene koge over medium varme i cirka 2 minutter, indtil duftende, omrør lejlighedsvis., Løgene Bør ikke tage på nogen farve.
-
tilsæt den kuberede kylling og den gule karrypasta i den hollandske ovn. Kast kyllingen og løgene, indtil de er dækket af den gule karrypasta. Sauter i 3-4 minutter, omrør lejlighedsvis. Mens kylling er madlavning, skære baby Yukon Guld kartofler i halve.
-
tilføj derefter kartofler, kokosmælk og tung fløde. Rør godt for at kombinere. Saucen skal være en lysegul farve og mælk som konsistens.,
-
lad denne blanding koge på medium varme og reducer derefter til en simre på medium lav varme i 20-30 minutter afdækket, indtil kylling og kartofler er kogt igennem. Rør lejlighedsvis for at sikre, at intet brænder. Kartofler vil være gaffel bud, når de er færdig madlavning.
-
Mens karry er ulmende, hak broccoli, julienne den røde peber og skær ananas og sæt den til side.,
-
når kartoflerne og kyllingen er kogt, tilsættes den afskårne broccoli og rød paprika. Lad alt simre sammen i 2-3 minutter, indtil broccoli er blødgjort, rør lejlighedsvis.
-
Sluk for varmen og tilsæt ananas, fiskesauce og brunt sukker. Klem saften fra en halv kalk over karry og rør for at kombinere. Smag til med salt og limesaft.,
-
Portion ud ris og tilføje karry over toppen og nyde.
noter
- Frys ekstra portioner gul karrypasta for at gemme til fremtidige opskrifter.
- brug fuld fedt kokosmælk for at få den rigtige konsistens og smag.
- brug uanset grøntsager er i sæsonen, eller du har i køleskabet for at bulk dette op.
- når du opbevarer rester, skal du opbevare ris og sauce separat.
oprindeligt sendt den 20.marts 2019., Opdateret med tips og genudgivet 26.oktober 2019.
få Fat i Mine 5 Yndlings Arbejde Lunches
Tilmeld dig for at modtage mine 5 yndlings arbejde frokoster til at gøre alle dine kolleger jaloux plus madlavning tips og tricks.
del smagen!,
- Del
Pin-kode