Yucca Fries-lette og sprøde, friske Yucca fries (bagt eller stegt) med en aromatisk stegt Hvidløgsdypningssauce. Velsmagende, sød og så sund og lækker.
Jeg ved, at du måske er stødt på denne sjove udseende brune knoldrod i supermarkedet og vandrer, hvad pokker gør du med det. Nå, vandre ikke mere. Dette er en fantastisk måde at prøve det på, og det smager lækkert begge veje – stegt eller bagt. Med denne hvidløg Aioli bliver du super glad og vil sætte saucen på alt!!!,
Hvis du er clueless om, hvad Yucca(cassava) er? Det er en knoldig stivelsesholdig rod dyrket-nydes i de fleste tropiske regioner, Sydamerika, Caribien og især i Afrika. Nigeria er verdens største producent af kassava.
det nydes i enhver form eller form – kogt, stuvet, stegt , bagt , stegt, moset … og listen fortsætter.
i min husstand spiser vi meget kassava, fordi de to mænd i mit liv virkelig kan lide det.
Hvad gør en pige, men at give dem, hvad de vil have., De foretrækker det til andre stivelsesholdige rodgrøntsager. Jeg har lavet dette meget for nylig, så jeg kunne ikke hjælpe med at dele en anden opskrift med ristet hvidløgssauce. En forretter, der ofte er til stede i Latin Caribiske restauranter.
Når jeg ser friske udseende, bliver jeg skør i supermarkedet og lager op. Rengør, skræl det ydre ydre, fjern den grimme fibrøse rod i midten og frys. På den måde kan jeg holde dem mættede, selv når jeg ikke er i humør til at lave mad.
Kan jeg få tommelfingeren op?,
du ved, at de også er tilgængelige frosset på etniske markeder og endda i nogle supermarkeder afhængigt af din placering. Så du kan stadig nyde cassava uden skrælning, det er, hvis du ikke vil rodde dine smukke fingre.
Dette er en hurtig og nem måde at gøre denne yucca. Jeg havde det i en cubansk restaurant med hvidløg aioli og det var Soooo delish!
server det med hvidløg aioli, burger eller ethvert protein.
god fornøjelse!
Leder du efter flere opskrifter? Følg med…,>
Prep: 20 mins
Cook: 45 mins
Total: 1 hr 5 mins
Caribbean
Ingredients
Yucca Fries
- ▢ 2-3 pounds Yucca or Cassava
- ▢ 2-3 tablespoons sugar optional
- ▢ pinch of salt
- ▢ Cooking spray or canola oil
Roast Garlic Aioli.,skeer hakket persille eller koriander
Instruktioner
-
Skære i begge ender af cassava og så skær dem i 2 eller 3, afhængigt af længden af Yucca
-
Gøre et overfladisk snit i huden af cassava og gradvist arbejde din kniv under lag af cassava til at fjerne huden.,
-
Skær dem i ønskede former, skyl kassava og sted i en gryde med salt, sukker og vand, bare nok til knap opsluge kassava.
-
kog op og kog på medium varme, indtil gaffelen er mør. Overkog ikke kassavaen. Tøm vandet fra den kogte kassava.
-
Line en bageplade med folie eller pergamentpapir, og anbring kassavaen i et enkelt lag.,
-
Drys med hvidløg og persille og pels kassava med madlavning spray eller olie
-
Bages i en 425 grader i ovnen i få minutter til 20 minutter eller indtil de er let brune, at dreje en gang
Stegning
-
Varme op på en stor stegepande eller støbejern med olie op til ½ tomme – medium-høj varme, indtil varm, men ikke ryger., Steg yucca fries i partier, drej en gang, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter eller mere overfyld ikke gryden (det får yucca til at være tåget og absorbere overskydende olie.Brug en slidset ske, overfør yucca og tøm på papirhåndklæder.
-
serveres varme med hot sauce eller aioli
Stege Hvidløg Aioli
-
Klip den øverste ¼ “og ½” ud af et helt hoved af hvidløg, så hver enkelt fed skal være synlige. Sørg for, at hver hvidløgsklove er udsat.,
-
anbring hvidløgshovedet på foliepapir. Drys toppen af hvidløg med lidt olie, cirka 1 tsk. 30 minutter eller mere; det skal være blødt, duftende og gyldent. Lad hvidløgene afkøle, og pres derefter individuelle nelliker ud af huden.
-
Kombinere stege hvidløg, mayonnaise, citron, salt, koriander, peber og varm sauce med en træske, krydr med salt og peber. Tilsæt olivenolie efter behov .Afsætte.,
Nutrition Information:
Skær begge ender af cassava og så skær dem i 2 eller 3, afhængigt af længden af Yucca
Gør en overfladisk snit i huden af cassava og gradvist arbejde din kniv under lag af cassava til at fjerne huden.
Skær dem i ønskede former, skyl kassava og sted i en gryde med salt, sukker og vand, bare nok til knap opsluge kassava.,
Tilsæt og sukker(valgfrit)kog op og kog på medium varme, indtil gaffelen er mør.
må ikke overcook kassava.,v id=”551066c11d”>
Fjern og drænvand
læg dem i en skål , Drys med hvidløg og tørrede krydderurter( persille, oregano) og pels kassava med madlavning spray eller olie.
Placer på en bageplade foret med pergament papir eller folie papir
Bages i en 425 grader i ovnen i få minutter til 20 minutter eller indtil de er let brune, at dreje en gang
Varme op på en stor stegepande eller støbejern med olie op til ½ tomme – medium-høj varme, indtil varm, men ikke ryger., Steg yucca fries i partier, drej en gang, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter eller mere overfyld ikke gryden (det får yucca til at være tåget og absorbere overskydende olie.Brug en slidset ske, overfør yucca og tøm på papirhåndklæder.
