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Cette recette rapide et facile de Huevos Rancheros fait une assiette festive colorée de bons plats pour n’importe quel repas de la journée.
Ce post est sponsorisé par Bush et les Haricots.
grâce à notre fille qui aime les tacos, le riz et les haricots, nous mangeons de la nourriture mexicaine assez régulièrement. Je ne me plains pas. Non, monsieur., Je n’ai certainement profiter de trop. Je fais mon favoris, mais c’est toujours amusant d’essayer de nouveaux plats. Il y a des années, en voyageant avec Randy, nous nous sommes arrêtés pour déjeuner dans un restaurant mexicain local. Sur la route et dans l’humeur de mélanger les choses, j’ai viré de mon Pollo Asado habituel, et commandé les Huevos Rancheros, un plat simple d’œufs frits, servi avec une sauce de type salsa, des haricots noirs et des tortillas oh oh mon. Quoi de ne pas aimer? Depuis que je l’ai essayé il y a des années, je suis heureux de trouver Huevos Rancheros sur la plupart des menus de restaurants mexicains locaux., Il est devenu l’un de mes nouveaux favoris, un favori qui est si facile à faire à la maison.
Cette recette de Huevos Rancheros a été simplifiée pour pouvoir être préparée rapidement à tout moment de la journée. Pour la salsa, vous pouvez faire votre propre salsa maison ou acheter votre favori. C’est à vous de voir!
pour les haricots noirs, je recommande les haricots de Bush Cocina Latina Frijoles Negros Machacados. Délicieux! Ils sont mes préférés absolus des variétés Cocina Latina De La Brousse. Nous aimons les réchauffer pour un plongeon rapide., Mon neveu le mange régulièrement pour le déjeuner au collège enveloppé dans une tortilla. Tellement facile! Si vous ne trouvez pas La Cocina Latina Frijoles Negros Machacados de la brousse, des haricots noirs simples peuvent être utilisés, réchauffés, avec un peu de cumin ajouté, du sel et du poivre ajoutés puis légèrement écrasés (tout est noté dans la recette ci-dessous).
Une autre option consiste à utiliser ma recette préférée de trempette de haricots noirs comme une alternative savoureuse et super facile. Bien que je recommande d’essayer de traquer certains des Cocina Latina Frijoles Negros Machacados de la brousse., Ils sont vraiment un bon choix pour l’utilisation comme trempette, burritos, wraps, nachos, ou un plat d’accompagnement savoureux. (Oui, Ceci est un post sponsorisé pour les haricots de Bush. Je ne fais pas beaucoup de contenu sponsorisé, mais j’ai choisi de travailler avec Bush’s Beans depuis de nombreuses années maintenant, et pour cause: j’adore leurs produits et les gens qui les fabriquent. De bonnes personnes qui font de bons produits.)
Le fromage Cotija émietté est répertorié dans la recette ci-dessous. Je n’ai pas toujours pu trouver cotija chez mon épicier local. Vous pouvez remplacer la feta émiettée ou mon préféré, déchiqueté Monterey Jack. Oui, s’il vous plaît!, Une liste de garnitures et de garnitures facultatives est également recommandée dans la recette ci-dessous. Les utiliser comme un point de départ. Ajoutez vos propres garnitures pour personnaliser Huevos Rancheros à votre goût. Essayez également différents fromages, haricots ou salsas. Si vous servez une foule, installez un bar Huevos Rancheros avec toutes les fixations et laissez tout le monde y avoir. Quelle idée de brunch amusant pour un rassemblement de groupe!
bien que le Huevos Rancheros soit traditionnellement servi comme un copieux petit-déjeuner ou un brunch, ce plat délicieux est acceptable et totalement satisfaisant pour n’importe quel repas de la journée. C’est une assiette festive que vous trouverez tellement satisfaisante!, Amusez-vous bien!,>
instructions
- chauffer une poêle à feu moyen; ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive., Lorsque l’huile d’olive ondule, ajouter la salsa et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes.
- pendant ce temps, commencer à réchauffer les haricots dans une casserole séparée.*
- transférer la salsa cuite dans un bol; couvrir pour garder au chaud.
- Essuyez la poêle chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter les tortillas en une seule couche à la poêle sèche (en travaillant par lots au besoin), cuire jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement grillées, en les retournant au besoin. Retirer et couvrir pour garder au chaud.
- chauffer la poêle à feu moyen. Enduire la poêle avec un peu de beurre. Faire frire les œufs à la préférence; assaisonner au goût avec du sel et du poivre., Ajouter du beurre supplémentaire au besoin.
- servir des œufs frits sur des tortillas chaudes, garnis de salsa cuite, de haricots noirs réchauffés et de fromage. Ajoutez de la coriandre fraîche hachée en option, de l’avocat ou de l’avocat en tranches/en dés, du jalapeno en tranches ou du maïs frais à votre guise.
Notes
*Si vous utilisez des haricots noirs, égouttez-les, réchauffez-les dans une poêle, ajoutez 1/2 cuillère à café de cumin moulu, salez et poivrez au goût, écrasez légèrement.
Ce post est sponsorisé par Bush et les Haricots. J’ai une relation de travail continue avec les haricots de Bush., Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes.