Los sustitutos de melaza Blackstrap pueden reemplazar este ingrediente único, ya que puede no encontrarse en todas partes, pero puede ser una parte esencial de ciertas recetas. Estos sustitutos deben compartir algunos elementos clave con este edulcorante oscuro y viscoso.
sustitutos de la melaza Blackstrap
Al igual que la melaza y el azúcar en bruto, la melaza blackstrap está hecha de caña de azúcar. Es lo que queda después de que el jugo de caña de azúcar se ha hervido tres veces, una vez que se eliminan la melaza de caña más ligera y los cristales de azúcar., La melaza Blackstrap es agridulce, pegajosa y a diferencia del azúcar blanco refinado o el jarabe de maíz, que no tienen valor nutricional. Está lleno de vitaminas y minerales, incluyendo hierro, calcio, magnesio y vitamina B6.
Una cucharada cada día ofrece muchos beneficios, y si bien puede funcionar en recetas para aquellos que les gusta un poco menos de dulzura, se está volviendo más popular por sus beneficios para la salud., Si no tiene una botella de este edulcorante en particular, hay muchos sustitutos disponibles, como jarabe de arce, miel, cacao en polvo, té mate y mermelada de Naranja, entre otros.
la Melaza en un tazón de Crédito de Foto:
Jarabe de Arce, Miel, Luz Melaza o miel de Maíz Oscura
Cualquiera de estos edulcorantes pueden ser utilizados para sustituir melaza. Cada uno es significativamente más dulce, por lo que es posible que desee usar menos en su receta, y encontrar el nivel de humedad adecuado en la cocción podría tomar un poco de experimentación., Use cualquiera de estos en frijoles horneados, batidos o salsas. Incluso puedes usarlos para glasear carnes.
café instantáneo o Espresso instantáneo molido
Si está reemplazando la melaza blackstrap con otro edulcorante, es posible que pierda los sabores amargos que equilibran la dulzura. Mezclar una cucharada de café instantáneo-descafeinado o regular-en pan o galletas le dará a su cocina el aroma y el sabor del café, que complementa muchas especias. El café también tiene muchos beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades cardíacas, Alzheimer y depresión.,
el jarabe de arce está hecho del fluido circulante, o savia, de los árboles de arce azucarero. Crédito de la foto:
cacao en polvo o té mate
como el café, cualquiera de estos agregará de nuevo la amargura que le falta de los edulcorantes líquidos solos. El cacao en polvo está lleno de hierro, al igual que la melaza blackstrap, y el sabor del chocolate es excelente para hornear o como un frote para filetes.
El té Mate está lleno de antioxidantes, pero es un sabor adquirido. Espere sabores de los bosques, la hierba, e incluso la suciedad!, Los sabores más sutiles de limón y menta pueden ser detectados y disfrutados por cocineros aventureros.