La calabaza tiene una tonelada de beneficios saludables para agregar nutrición a su dieta y aumentar el sabor de casi todo lo que anhela. Dulce o salado: complementa ambos y es bastante bajo en calorías, lo que lo convierte en un excelente alimento dietético., Como si necesitaras más excusa para excavar en golosinas con especias de calabaza durante todo el año, aquí hay cinco beneficios increíbles de tu comida favorita de color naranja.
Es alta en vitamina a…
Comer la calabaza es buena para sus controladores. «Una taza de calabaza contiene más del 200 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A, que es una vitamina importante para la salud ocular y la visión nocturna», dice Maggie Michalczyk, RD.,
El color naranja brillante de la calabaza proviene de su alta concentración de betacaroteno, explica, y el betacaroteno es un carotenoide (un antioxidante) y un precursor de la vitamina A. El betacaroteno también ayuda a protegernos de los dañinos rayos UV del sol, por lo que es ideal para mantener la piel joven y fresca.
está lleno de vitamina C, también
«La calabaza es una buena fuente de vitamina C, Un antioxidante conocido por fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la producción de colágeno (una de las razones por las que ves tantos productos para la piel con calabaza en ellos!) «, dice., Además, también mejora la absorción de hierro y los estudios demuestran que reduce el estrés oxidativo, lo que puede prevenir el envejecimiento prematuro. Una taza de calabaza contiene el 19 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
te llenará rápidamente
«se recomienda que los estadounidenses obtengan entre 25-35 gramos de fibra por día (diferente dependiendo de la edad y el género), que es algo de lo que la mayoría de nosotros no tenemos suficiente», dice., Dado que la calabaza es alta en fibra, con una taza que contiene aproximadamente 7 gramos, lo llenará y beneficiará su salud.
«la fibra es necesaria para una digestión saludable, ayuda a reducir el colesterol y nos mantiene llenos por más tiempo», dice, por lo que es un nutriente bastante importante para incluir en la dieta. Y si puedes llenarte con una deliciosa calabaza, ¿por qué no?,
es ideal para los músculos (y antes de acostarse)
«La calabaza también contiene magnesio, un mineral del que muchos de nosotros no estamos recibiendo suficiente y que es muy importante para muchas funciones en el cuerpo, como la creación de energía, la relajación muscular y la regulación del sistema nervioso», dice. Por lo tanto, comer calabaza después de un entrenamiento duro puede ser especialmente útil en la recuperación.
«El magnesio es especialmente importante para las personas activas que hacen mucho ejercicio porque durante el ejercicio su cuerpo redistribuye el magnesio para adaptarse a las necesidades metabólicas», dice., Eso significa que puede estar perdiendo las reservas de magnesio en los músculos y debe reponerlas a través de la comida y la bebida.
en solo 1 taza de calabaza, obtendrás el 14 por ciento de tu valor diario. Y las semillas de calabaza contienen el 37 por ciento del requerimiento diario, así que no las tires cuando estés tallando una calabaza, dice. También puede agregar semillas de calabaza crudas (pepitas) a ensaladas, avena y yogur para obtener más magnesio y un aumento de proteína a base de plantas.,
tiene más potasio que un plátano
«La calabaza es alta en potasio, un mineral necesario para la contracción muscular, la buena digestión, el equilibrio hídrico y una presión arterial saludable», dice. Por lo tanto, es bastante importante, y la gente puede olvidar comer suficiente. Al igual que con el magnesio, si eres activo y estás agotando los electrolitos, como el potasio, es aún más crítico restaurar los niveles. Hay más de 500 miligramos de potasio en una taza de calabaza enlatada, más de lo que obtendrías en un plátano grande.,
cómo disfrutar de la calabaza cuando no está en temporada
La calabaza es una verdura súper versátil, y puedes ponerla fácilmente en casi cualquier cosa para agregar textura, sabor y nutrición.
» La calabaza enlatada está disponible todo el año por tan solo 99 centavos en algunas tiendas de comestibles. Mi regla de oro es tener siempre una lata en su despensa para agregar cosas como avena, panqueques, gofres, sopas, Chile, quesadillas, yogur, bocados energéticos, máscaras faciales caseras y postres saludables como estas rubias de calabaza y garbanzo», dice.,
para la mascarilla facial, «el puré de calabaza va muy bien con miel de manuka y canela, y un poco de jugo de limón (mezcle y mantenga en su cara durante 10-15 minutos y luego enjuague) o también puede hacer un exfoliante de azúcar casero con puré de calabaza, azúcar morena, especias para pastel de calabaza y un poco de miel», dice. (Suena demasiado bueno para simplemente hacer espuma en la cara y no comer, sin embargo, ¿verdad?)
También puede usar calabaza como un intercambio de huevos en recetas, como productos horneados, panes rápidos, magdalenas, galletas y más., «El puré de calabaza también puede servir como sustituto de mantequilla, aceite y huevo al modificar las recetas para las restricciones dietéticas. Como referencia, puede reemplazar 1 huevo con 1/4 taza de puré de calabaza», dice.
sea lo que sea que estés buscando, la calabaza puede ser un elemento básico en tu despensa las cuatro estaciones del año. Súper bueno para ti y sabroso, siempre puede usar un poco más de amor durante todo el año.
Cuando pueda tener en sus manos calabazas frescas, aquí hay 6 consejos para recoger y cocinar las calabazas densas en nutrientes. Y para añadir un poco de poder antiinflamatorio, pruebe esta sopa de calabaza y cúrcuma.