6 maravillosos beneficios de Wasabi

Los beneficios para la salud de wasabi incluyen proporcionar un riesgo reducido de cáncer y enfermedades cardíacas, así como propiedades antiinflamatorias para las articulaciones y los músculos. También ayuda a defenderse contra las infecciones bacterianas en el cuerpo y la boca, e incluso puede reducir los efectos irritantes de las alergias estacionales. Esta potente planta se puede utilizar para tratar problemas respiratorios. La riqueza de antioxidantes del Wasabi ayuda a estimular el sistema inmunológico y eliminar las toxinas dañinas del cuerpo.

¿qué es Wasabi?,

el Wasabi es una planta estrechamente relacionada con las coles y el rábano picante y es un miembro de la familia Brassicaceae en la clasificación taxonómica. Es comúnmente conocido como rábano picante japonés, aunque es una planta diferente del rábano picante. Sin embargo, el wasabi tiene el fuerte sabor o «patada» del rábano picante, que también es la razón por la que los dos se usan a menudo como alternativas.

el Wasabi tiene un sabor fuerte y picante, diferente del sabor de la capsaicina, el químico que se encuentra en los chiles que les da su sabor picante o picante., Mientras que la capsaicina da la sensación de» ardor » en la lengua, el wasabi afecta el sentido olfativo, liberando vapores químicos que afectan el pasaje nasal. El sabor potente del wasabi es similar a la mostaza caliente y se usa más comúnmente como condimento en sashimi (mariscos crudos) y sushi. También se utiliza en muchos otros platos Japoneses.

dado que su sabor único no es a base de aceite como lo es con los chiles, la sensación fuerte o incómoda de comer wasabi no dura mucho tiempo, y algunas personas realmente lo encuentran agradable y vigorizante!,

el potente olor se deriva de una parte específica de la composición química de la planta, los altos niveles de isotiocianato de alilo, mientras que el sabor proviene de compuestos de isotiocianato estrechamente relacionados. Estos productos químicos funcionan como un mecanismo de defensa contra los depredadores que tratan de consumir la planta, pero no ha funcionado demasiado bien en los seres humanos! Estos productos químicos isotiocianatos también tienen un fuerte impacto en los beneficios para la salud del wasabi, que se discutirán en la siguiente sección.

toda la planta se utiliza para servir varios propósitos., Los Chefs pueden comprarlo como raíz o pasta, o como polvo, que es un poco más fácil de usar.

Wasabi Nutrition Facts

aunque se puede pasar por alto como cualquier otro condimento, wasabi en sus diversas formas puede ser una poderosa adición a su dieta. Una porción de 100 gramos de wasabi contiene alrededor de 109 calorías y solo 1 gramo de grasa saturada. También es una fuente rica de fibra, proteínas y energía., En cuanto a minerales, contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc, que son todos elementos naturales y necesarios en nuestra dieta equilibrada. Es rico en vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina A y vitamina B6. La planta también tiene altos niveles de ciertos antioxidantes, como isotiocianatos, y tiene cero colesterol!

En general, si el wasabi se integra en una dieta con cierta frecuencia, puede aumentar su ingesta de nutrientes necesarios y afectar positivamente su salud general de una cantidad sorprendente de maneras.,

beneficios para la salud de Wasabi

los beneficios para la salud de wasabi incluyen los siguientes:

potencial Anticanceroso

la adición Regular de wasabi a la dieta puede prevenir ciertos tipos de cáncer. Los nutrientes más notables y beneficiosos encontrados son los isotiocianatos. Estos se forman a partir de glucosinolatos después de que la planta es cosechada o cortada. Los diversos antioxidantes de isotiocianato son muy beneficiosos para eliminar los radicales libres en todos los sistemas del cuerpo., Los estudios han demostrado que una forma de isotiocianato en wasabi, 6-MITC, ha demostrado claramente inhibir la expansión de las células de leucemia y cáncer de estómago. En realidad promueve la apoptosis (muerte celular) dentro de las 24 horas de consumo. El uso de wasabi puede prevenir el crecimiento de tumores, incluso en un tamaño preclínico o pretratamiento. Lo más atractivo de este tipo de tratamiento es que los isotiocianatos parecen matar las células cancerosas sin dañar las células sanas circundantes.,

estudios similares han encontrado que el 6-MITC es igualmente efectivo contra el cáncer de mama y las células de melanoma, lo que lleva a muchos investigadores a apoyar el wasabi como un pequeño método preventivo contra múltiples tipos de cáncer. La investigación sobre su fuerza contra otros tipos de cáncer todavía está en curso, pero esta planta de sabor potente ya ha demostrado su eficacia en la comunidad oncológica.

solo el wasabi genuino tiene los diversos isotiocianatos que pueden combatir una amplia gama de condiciones cancerosas., Incluso otras plantas de la familia Brassica palidecen en comparación, particularmente porque tradicionalmente se cocinan antes de comer, lo que puede reducir el contenido nutricional y puede degradar las enzimas que conducen a la formación de isotiocianato. Si desea ayudar a prevenir el cáncer a través de un cambio en la dieta, ¡solo use wasabi real!

protege la salud del corazón

otra razón popular para agregar wasabi más regularmente a su dieta es prevenir problemas cardiovasculares., Tiene propiedades anti-hipercolesterolémicas que ayudan a reducir los niveles altos de colesterol en el cuerpo humano y reducen el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Los isotiocianatos en wasabi hacen más que prevenir el cáncer. También tienen efectos inhibitorios sobre la agregación plaquetaria. La agregación plaquetaria es básicamente la agrupación o agrupación de las plaquetas de la sangre en un trombo, o coágulo de sangre. Estos coágulos son las principales causas de accidentes cerebrovasculares y otras crisis cardiovasculares., Al descomponer e inhibir la formación de estos coágulos en todo el cuerpo, reduce efectivamente el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

combate la artritis

la planta picante, wasabi, también se ha demostrado que reduce los casos de hinchazón de las articulaciones, inflamación e incluso puede someter los efectos de la artritis. Una vez más, se ha demostrado que los potentes compuestos antioxidantes de isotiocianato reducen la inflamación de las articulaciones, los ligamentos y los músculos que pueden contribuir a la artritis y el dolor articular., Los estudios sugieren que el wasabi ayuda a mantener la integridad ósea en los seres humanos y puede ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis. De la misma manera que los isotiocianatos pueden reducir la agregación plaquetaria para proteger de las enfermedades cardíacas, también pueden reducir la agregación en los puntos débiles del cuerpo que causan dolor o incomodidad. Añadir un poco de wasabi a su dieta y sentirse más joven!

Mata Las bacterias dañinas transmitidas por los alimentos

los poderosos componentes naturales del wasabi también han demostrado combatir las infecciones bacterianas!, En un estudio reciente de las propiedades antibacterianas de varios alimentos y verduras, wasabi clasificó como el alimento antibacteriano más exitoso contra E. coli y Staphylococcus aureus (infecciones por estafilococo). Esto significa que la intoxicación alimentaria y otras condiciones desafortunadas se pueden prevenir manteniendo niveles de isotiocianatos en la dieta a través del consumo de wasabi. Una vez más, se demostró que los isotiocianatos eran el componente vital que neutralizaba estas bacterias potencialmente mortales dentro del cuerpo., ¡Algunas compañías han comenzado a incluir oligoelementos de extracto de wasabi en sus cremas y geles antibacterianos para aumentar su fuerza y efectividad!

cura las afecciones respiratorias

el Wasabi puede ser una fuerte línea de defensa contra ciertos patógenos del tracto respiratorio. El componente gaseoso del wasabi, que causa una reacción tan poderosa en los conductos nasales y los senos paranasales, es en realidad la liberación gaseosa de isotiocianato de alilo, que puede inhibir activamente la proliferación de patógenos del tracto respiratorio como los que causan la gripe y la neumonía., El olor y la sensación en la nariz después de comer puede ser fuerte, pero puede hacer mucho bien para su salud y bienestar.

«despeja los senos» cuando el componente gaseoso llega al conducto nasal. Esto a menudo puede ayudar a las personas que sufren de alergias estacionales, o incluso el resfriado común, para estimular los senos paranasales y abrir los conductos nasales para aumentar el flujo de aire.

mejora la salud intestinal

Wasabi puede prevenir la inflamación intestinal y prevenir el riesgo de diverticulitis o síndrome intestinal permeable., Este beneficio se atribuye a su naturaleza alta en fibra que ayuda a aumentar el volumen de las heces, mejorando así el proceso de digestión y mejorando la salud intestinal en general.

comprar Wasabi

el Wasabi se encuentra generalmente en la cocina japonesa, y es un alimento básico tradicional de ese país. También se cultiva principalmente porque es muy difícil de cultivar. Incluso en Japón, solo hay unas pocas áreas del país donde se lleva a cabo el cultivo a gran escala de wasabi, principalmente en valles de ríos montañosos o lechos de arroyos., En América del Norte, solo se ha cultivado con éxito en dos lugares, Carolina del Norte y la provincia de Columbia Británica.

los consumidores normales normalmente pueden comprar tubos de wasabi que están listos para usar en su cocina. Si usted es un purista culinario, asegúrese de comprar lo real cuando compre wasabi. Es popular, pero no es barato y no es un producto ampliamente exportado de Japón. Por lo tanto, muchas compañías crean imitación de wasabi a partir de mostaza, rábano picante y otros componentes., El efecto en su nariz puede ser similar, pero no es una verdadera experiencia de wasabi, y no le da los mismos beneficios para la salud que el verdadero wasabi. Los restaurantes japoneses tradicionales o de gama alta suelen tener el artículo genuino, así como tiendas de alimentos especializados o de importación.

efectos secundarios

el Wasabi puede tener algunos efectos secundarios, incluidos los siguientes:

• daño hepático: aunque los beneficios para la salud del wasabi parecen abrumadores, hay una cosa muy importante que recordar., Si usted consume demasiado wasabi, en un esfuerzo por sobrealimentar su cuerpo contra el cáncer o las enfermedades del corazón, en realidad puede destruir su hígado. Tiene un componente químico llamado hepatotoxina, que está bien en pequeñas dosis, pero si inundas tu cuerpo con wasabi, el cuerpo no será capaz de procesar la toxina y puede provocar daños hepáticos graves.
• alergias-como siempre, Evite los alimentos a los que es alérgico, y si está consumiendo un alimento único como el wasabi por primera vez, sea consciente de los efectos potenciales que puede tener en usted., Consulte a su médico para obtener un panel completo de alergias para tener una visión más completa de sus alergias!

Otros Efectos Secundarios

• trastorno del Estómago
• la Diarrea
• Náuseas
• trastorno de Sangrado

Recuerde! La moderación en todas las cosas es importante para mantener un cuerpo y una mente saludables.