¿todavía puedes usar papas germinadas? Sí, cuando abres una bolsa de papas y descubres que todas han brotado, usa una o más de estas ideas para que no se desperdicien.
estoy tan contenta de que estés aquí! Además de consejos sobre el uso de papas germinadas, AOC es un lugar donde encontrará recetas de comida fáciles y reales, consejos para ser inteligente en la cocina y usar lo que tenemos. Ver más recetas de patatas aquí y más consejos de cocina aquí.,
cuando encontré bolsas de 5 libras de papas orgánicas a la venta para .99 cada I, por supuesto, tuvo que comprar dos. Sin embargo, dado que las papas orgánicas no se rocían con un inhibidor de brotes, me enfrenté a unas siete libras de papas germinantes solo una semana después.
sabes que trato muy duro de no tirar la comida, y sin embargo no quiero comer papas para la próxima semana, tampoco. Creo que no soy la única persona que se ha enfrentado a este problema, ¿verdad?,
investigué un poco y se me ocurrieron varias formas de usar estas papas antes de que se marchiten y no sean comestibles, que pensé que compartiría con ustedes(y no porque siempre haya querido tener una foto de papas germinadas en mi blog, ¡ja!).
pero primero, un poco de q&A:
¿Por qué brotan las patatas?
es cómo crecen. Cuando se plantan en el suelo, los brotes crecerán a través del suelo, convirtiéndose en follaje verde y el tubérculo alimentará a la nueva planta., A medida que crece, el tubérculo original se encogerá y se volverá blando o inexistente, pero habrá muchos tubérculos nuevos creciendo a su alrededor a partir de la nueva planta. Es el ciclo de vida de la planta.
como mencioné, las papas cultivadas convencionalmente han sido rociadas con un inhibidor del crecimiento y es por eso que puede tener una bolsa de 10 libras por más tiempo en su despensa sin germinar. Los orgánicos no hacen esto, así que tienes que usarlos antes.
¿Las patatas germinadas son seguras para comer?
Sí, siempre y cuando estén firmes al tacto. Basta con cortar los brotes y los ojos y proceder con su receta.,
¿Hay algún punto en el que no sea seguro comer?
no es realmente inseguro, pero si están realmente arrugados y arrugados, el almidón convertido en azúcar (en preparación para alimentar a la planta que está brotando) y el valor nutritivo prácticamente se ha ido. En ese momento, solo son buenos para el jardín o la pila de compost, en realidad.
¿Puedo hacer algo para evitar que broten en el futuro?
almacenarlos en un lugar fresco y oscuro ayudará mucho a evitar que broten tan rápido., Además, guárdelos lejos de las cebollas (sé que siempre vemos estos dos almacenados juntos, pero las cebollas harán que las papas broten más rápido!).
Una cosa más:
Oh, Y si tus papas tienen un yeso verde en la piel, han estado expuestas a demasiada luz. Este verde se considera una toxina (las papas están en la familia de las solanáceas), por lo que siempre debe pelar cualquier área verde de cualquier papa.,
así que agarra tus papas y elige una o más de estas ideas-después de lavarlas y cortar todos los brotes, es decir (por cierto, estas ideas también funcionan para papas no germinadas, excepto para la última idea-¡entonces realmente querrás esperar hasta que hayan germinado!).
7 Cosas que hacer con papas germinadas
1) Haga dos veces papas al horno y congele para más tarde.,
Para congelar: después de rellenar, pero antes de la segunda cocción, colóquelos en una bandeja para galletas y congélelos completamente; transfiéralos al congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible y congélelos hasta por 3 meses. Descongelar y hornear como normal. He hecho esto muchas veces y es un placer tener papas dos veces al horno en el congelador!
2) hornear, rallar y congelar como Hash Browns congelador.
Me encanta esto, lo he hecho sin hash browns durante años porque no quería que todos los ingredientes adicionales que vienen con la tienda se compraran., Mi familia realmente está disfrutando de estos de nuevo y es muy conveniente.
3) hornee, corte y congele para Freezer Home Fries.
Esta es una variación de la receta rallada en #2, excepto que solo pica las papas para congelarlas y cuando esté listo para comer, simplemente cocínelas con mantequilla, cebollas y pimientos.
4) hervir y hacer puré de patatas-comer ahora o congelar para más tarde.
Para congelar el puré de papas: divida la mezcla en porciones del tamaño de una comida en sartenes, salpique con mantequilla, envuelva en papel de aluminio y congele., Cuando esté listo para servir, descongele la sartén durante la noche y caliente en el horno durante unos 30 minutos a 350 grados, hasta que se caliente.
5) añadir algunas de las patatas a una olla de cocción lenta y hacer sopa de patata al horno para la cena.
Bonus: ¡las sobras de esta sopa también se pueden congelar!
6) Haga estas impresionantes papas al horno rellenas de huevo para el desayuno.
simplemente guarde algunas de las papas horneadas de cualquiera de las recetas horneadas anteriores para el desayuno de mañana.,
7) Por supuesto, si es hora de plantar papas donde vives, puedes plantarlas.
plántalos en el suelo o en un recipiente alto (incluso un cubo de basura limpio) donde obtendrán mucho sol. En realidad quieres hacer brotar tus papas antes de plantar, ¡así que estás a mitad de camino! (si no has cultivado papas antes, asegúrate de revisar mi método fácil de plantar papas.
¿Cuáles son tus formas favoritas de usar papas germinadas?,
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