descubrí por primera vez el condimento jerk cuando fui a Jamaica con un grupo de amigos bloggers. Estábamos allí para una conferencia de comida, así que naturalmente, cuando llegó la clase de cocina, cocinamos pollo jerk.
estaba tan intrigado por todos los diferentes sabores que entraron en el condimento jerk. El aroma era embriagador, y se hizo aún más intenso a medida que la carne se cocinaba.
El resultado final?, Me cayendo en el amor con la marinada jamaiquina para siempre.
ahora, hablemos de otra cosa que me encanta:
alitas de pollo.
son el snack perfecto que también se puede doblar como una comida. Honestamente, podría comer alitas de pollo todo el día. Hay tantas opciones de sabor diferentes para elegir cada vez que los ordene.
son una necesidad para la noche de juegos, una fiesta de barbacoa o incluso un refrigerio nocturno después de un pub crawl. El ala de pollo es una tradición estadounidense tan importante que aprender a amarlos es básicamente un derecho de paso., Si no te gustan, estoy bastante seguro de que eres de un planeta alienígena
sin embargo, ¿por qué ordenarlos cuando puedes hacerlos en tu propia casa?
Es tan fácil de hacer! Usted puede utilizar convenientemente su olla a presión eléctrica para obtener un resultado súper húmedo, pero vamos a encender esa parrilla cuando el si es agradable!
te encantará lo simple que es hacer estas alitas de pollo jamaiquinas jerk. Todo lo que tienes que hacer es tirar las aves de corral en una bolsa resellable con la marinada jerk., Mezcle todo bien y asegúrese de que el pollo esté cubierto, luego colóquelo en el refrigerador.
Las aves de corral deben marinar durante al menos 2 horas, o durante la noche si lo desea. Creo que el sabor mejora cuanto más tiempo se sienta, por lo que siempre recomiendo dejarlo reposar durante la noche.
una vez que esté listo para cocinar, échelos a la parrilla hasta que estén crujientes y cocidos hasta el final.
Si Estoy haciendo alas, es una apuesta bastante segura que voy a asarlas a la parrilla. ¿Por qué, preguntas?
Bueno, ese sabor a parrilla añade mucho al plato., Además, las aves de corral se vuelven agradables y crujientes, agregando un elemento de textura extra delicioso.
mientras que sin duda se puede freír o hornear en su lugar, si me preguntas, nada mejor que comer alitas calientes de la parrilla.
Estos son salados con un toque de ácido de los jugos cítricos en el adobo. Pero es la mezcla de especias que viene con la gran bofetada de sabor. Con pimentón ahumado, tomillo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela, cayena, hojas de laurel, sal y pimienta, se obtiene un poco de todo.
el sabor resultante se extiende a través de sus papilas gustativas de la manera más satisfactoria.,
Personalmente, me gusta servir a estos como es. No soy de los que los mojan en ranch o queso azul porque siento que cubre el sabor de la marinada.
sin embargo, si eso es lo que te gusta, sugiero queso azul como un maridaje de inmersión para estos. Su picante y riqueza proporcionó un buen contraste que prefería sobre el aderezo ranch-y puede confiar en mí, probé ambos. (Es un trabajo duro, pero alguien tiene que hacerlo
asegúrese de tener algunos amigos para ayudarle a engullir toda esta bondad., Necesitarás un par de personas extra para ayudar. A menos que planees derribar un lote ENTERO tú solo, por supuesto.
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Descripción
Las Alitas de pollo a la parrilla Jamaican jerk son crujientes, audaces y oh-tan-memorables. El adobo casero lo convierte en un fantástico aperitivo o aperitivo., Pomo de ½ pulgada)
instrucciones
- agregue el pollo a una bolsa de plástico grande que se pueda volver a sellar.,
- agregue ajo, cebolla, jengibre, jalapeño, salsa de soja, miel, jugo de lima, jugo de naranja, sal, pimienta, pimentón, tomillo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela, cayena, hojas de laurel y aceite en un tazón mediano. Revuelva para combinar. Transfiera el adobo a la bolsa.
- selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante al menos 2 horas, hasta toda la noche.
- Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla a 400F.
- Retire las alas de la marinada y deseche el exceso., Transfiera el pollo a la parrilla y cocine durante 30-40 minutos, volteando cada 10-15 minutos, hasta que la piel esté crujiente y el pollo registre 165F internamente en un termómetro para carne.
- Categoría: Alas
- Método: Asar a la parrilla
- Gastronomía: Aperitivos
palabras clave: alitas de pollo al estilo Jamaiquino condimento, pollo, alas
la Cocción de los Números de…
Paso 1 – Preparación y Medir los Ingredientes
Si usted compró todo alitas de pollo, ahora es el momento de romper hacia abajo en drumettes y pisos., Para más detalles sobre cómo hacer esto (es fácil, lo prometo!) echa un vistazo a nuestro artículo sobre cómo descomponer las alitas de pollo enteras.
alternativamente, puede comprar piezas de aves de corral que ya se han desglosado para usted.
Pelar y picar el ajo. Me gusta usar mi prensa de ajo para esto.
Pelar y picar una cebolla blanca pequeña. Esto debe producir alrededor de 1 taza picada.
pelar una perilla de 1/2 pulgada de jengibre fresco, y rallarlo hasta que tenga 1 cucharadita total.
semilla y corte en dados el jalapeño.
jugo de tres limas., Usted debe tener alrededor de 6 cucharadas de jugo.
mida todos los ingredientes restantes que figuran en la lista de ingredientes.
Paso 2-marinar
añadir las alas a una bolsa grande con cremallera.
Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Añadir el adobo a la bolsa.
selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 2 horas o hasta toda la noche.
Paso 3 – Grill
Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla a 400F.
Retire el pollo de la bolsa y deseche el adobo.,
coloque las alas en la parrilla, cubra y cocine durante 30-40 minutos. Voltea las alas cada 10-15 minutos.
usted sabrá que las alas se hacen cuando la piel está crujiente, y la temperatura interna se lee 165F en un termómetro de carne cuando se inserta en la parte más gruesa de una drumette o plana sin tocar el hueso.
retirar de la parrilla y servir.
¿puedo hacer esto con anticipación?
Lo siento, pero la respuesta es no!
bien, podrías. Pero para mí, esta receta necesita ser servido fresco de la parrilla para ser disfrutado mejor.,
hacer estos antes de tiempo no es algo que recomiendo, porque cuanto más tiempo se sientan, menos crujientes se van a volver.
definitivamente puede marinar las alas hasta que esté listo para asar. Solo asegúrese de que van a salir de la parrilla cuando la gente está lista para disfrutar de ellos.
Necesita aún más inspiración para las parrilladas?, Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para el día del juego:
- Cheesy Jalapeno Black Bean Dip
- Slow Cooker Philly Cheesesteaks
- Easy espinaca Alcachofa Dip
¿en qué tipo de salsa te gusta mojar tus alitas de pollo? ¿O prefieres renunciar a la salsa, como yo? Cuéntanos en los comentarios a continuación. Y una vez que pruebe esta receta, asegúrese de darle una calificación de cinco estrellas si le encantó!
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fotos de Meghan Yager, © Ask the Experts, LLC. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. Vea nuestros TOS para más detalles. Revisado y ampliado significativamente de los artículos publicados el 15 de abril de 2010 y el 5 de agosto de 2015 por Lorna Kring. Última actualización: 30 de noviembre de 2020 a las 17:28 pm. Con escritura y edición adicional por Allison Sidhu.,
información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue compilada por un dietista registrado ni presentada para pruebas de laboratorio. Debe considerarse como una aproximación.
acerca de Meghan Yager
Meghan Yager es una adicta a la comida convertida en escritora de comida y viajes con un amor por la creación recetas gourmet y devorar todo lo que el mundo sirve., Como autora del blog de comida y viajes Cake «N Knife, Meghan se centra en experiencias gastronómicas únicas de todo el mundo para que se sientan como en casa en su propia cocina.