El Amaretto Sour pertenece a una familia de bebidas mezcladas conocido como «sours.»Esta categoría de recetas de cócteles siempre tiene una combinación de al menos un licor, jugo de limón o lima y un edulcorante.
Puede que haya alguien por ahí a quien no le guste el sabor del amaretto, pero aún no nos hemos topado con ellos. A la mayoría de la gente le encanta el sabor, y cuando agregas jugo de limón para proporcionar contraste, se pone aún mejor.
si nunca has probado amaretto, el sabor es principalmente de almendra con un toque de cereza., Está hecho de almendras o huesos de albaricoque, o ambos.
La primera vez que he oído hablar de esta bebida fue cuando un amigo le ordenó a él en un bar. Desde entonces he tenido varios amigos que lo consideraban su bebida favorita en los bares.
Hay al menos tres razones para ello. Una es que solo porque sabe tan bien. Otra es que esta es una bebida que es difícil equivocarse. Y tercero, es ligero en el alcohol, que a veces es preferible a un cóctel más intenso.,
Dumping el sour mix
Algunas versiones de esta receta llamada sour mix en lugar de jugo de limón y el azúcar. Pero hay un truco para hacer un sustituto de sabor más fresco para la mezcla agria en cualquier cóctel: solo usa en su lugar partes iguales de jugo de limón y un toque de jarabe simple.
en el caso de este cóctel, no necesitas tanto jarabe como jugo de limón. Eso es porque el amaretto agrega tanta dulzura por sí solo.,
Variaciones
Hay algunas otras variantes de esta bebida. Algunas recetas, como las recetas para el Whisky Sour, requieren clara de huevo. Usted acaba de añadir media onza de clara de huevo batida en su coctelera, y usted consigue una espuma encantadora en la parte superior de la bebida.
para un toque especial, adorne este con cerezas Bourbon Woodford Reserve. Tienen un ligero sabor a bourbon y no son demasiado dulces. Van muy bien con el Amaretto Sour.,
también puede utilizar Luxardo cerezas al marrasquino. Son simples cerezas al marrasquino, pero una gran mejora en comparación con las cerezas que obtienes por 99 centavos en la tienda de comestibles. Tienen un sabor rico y complejo.
agregarán mucho a cualquier cóctel que use cerezas como guarnición o para embrollar, como el Manhattan o Rob Roy.,
Coincidencia de la Amaretto Sour con los alimentos
El sabor de amaretto domina esta bebida, por lo que el Amaretto Sour puede entrar en conflicto con algunas recetas. Definitivamente se puede disfrutar de esta bebida por sí mismo.
o puede servirlo con bocadillos salados, o postres ligeramente dulces como tiramisú, pastel de queso o un croissant de chocolate. Cualquiera de estos hará un buen contraste con el sabor de esta bebida.,
Si te gusta el Amaretto Sour…
Usted debe comprobar fuera de algunos de los otros «sours», como el clásico Whisky Sour. Es un poco menos dulce que este, pero crecerá en ti.
o si es principalmente solo el sabor amaretto que te encanta, prueba el Nilla Wafer Martini, que cuenta con amaretto junto con vodka de vainilla. No sabe exactamente como una oblea de Nilla, pero es posible que en realidad sepa mejor.,
también está el Amaretto Stone Sour, que es muy similar a esta receta, excepto que agrega jugo de naranja.
Ingredientes
- 2 onzas de amaretto
- 1 onza de jugo de limón
- Opcional: 1 cucharadita de jarabe simple
- Bourbon cerezas
Engranaje usamos
- Coctelera
- Rocas de Cristal
Instrucciones
- Agitar el amaretto, jugo de limón y jarabe simple (si se desea) en un colador, sin hielo.,
- Llenar un vaso con hielo y colar la mezcla en él.
- finalmente, decorar con una ronda naranja y / o cereza al maraschino.
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