Angel Hair Pasta From Scratch es deliciosa y casera para tener siempre a mano para platos o guarniciones rápidas indulgentes, clásicas y versátiles.
somos ávidos amantes de la pasta, y nuestro amor por la pasta está bien documentado aquí. Tenemos algunas excelentes recetas de pasta para compartir, como nuestra popular Pasta Toscana de cocción lenta, pasta de camarones al ajo y pasta de Enchilada de pollo.,
pasta de Cabello de Ángel desde cero
Soy un gran amante de la pasta que tengo este doblez recuerdos de la infancia de mi abuela haciéndolo. Dios, esas mordeduras eran como el cielo. Todos los ingredientes frescos: harina de trigo, huevos de pollo y queso de vaca. No puede ser mejor, más fresco o más sabroso incluso en el restaurante más elegante. La Pasta de cabello de ángel desde cero es mi favorita y mi mamá hace la mejor, le pedí que compartiera la receta!,
hay una tradición en nuestra familia de hacer pasta desde cero. Mis abuelos todavía tienen su propio pollo. Guarda cuidadosamente esos huevos orgánicos y se los envía a mi madre que vive en la ciudad para que los disfrute.
por lo que esta pasta es más corta que su pasta de cabello de ángel normal, y esto se debe a que no usamos ninguna herramienta. Además, la pasta se corta a mano. Lleva algún tiempo, pero me parece muy relajante. Además, para mí el pequeño desnivel agrega más encanto y carácter a esta pasta de cabello de ángel desde cero.,
También recomiendo encarecidamente el uso de huevos de pollos alimentados con pasto orgánico. Del mismo modo, se puede saborear totalmente la diferencia y así verlo en el color de la pasta.
la pasta se almacena perfectamente durante unos meses. Por lo general, en una caja de papel cerrada, en un lugar seco. Se puede utilizar en tantas recetas, en deliciosas sopas de fideos de pollo, como guarnición, o como plato principal con un poco de salsa y su queso favorito!,
Pasta de Cabello de Ángel Desde Cero es delicioso y casero para tener siempre a la mano para indulgente, clásico y versátil, rápido platos o platos de lado.,
tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutesCook tiempo: 5 minutesTotal tiempo: 1 hora 35 minutos
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 4 1/3tazas de alta calidad orgánica de harina
- harina extra para espolvorear
Instrucciones
- Coloque la harina en un tazón grande para mezclar. Rompa los 6 huevos en un tazón pequeño. Crear un cráter en el medio de la harina y añadir los huevos.
- usando un tenedor mezcle la harina y los huevos y una vez que comience a crear una mezcla pastosa, mézclela con las manos., Si la harina no se une completamente con los huevos, puede agregar un poco de agua para obtener la consistencia correcta.
- Crear una bola de masa de la mezcla, polvo con un poco de harina y cubrir con una toalla de papel húmedo o toalla de cocina.
- Precaliente el horno a 350F grados.
- cortar la masa en 4 piezas. Tome una pieza de la masa que ha cortado previamente y enróllela con un rodillo, hasta que el papel se adelgace. Transfiera a una bandeja para galletas. Colocar en el horno durante unos minutos para que se seque un poco., Una vez que la masa parezca seca pero aún suave y no se agriete, transfiérala a una superficie de corte y córtala en rectángulos largos de 3 pulgadas de ancho, o más ancho si prefieres pasta más larga. Apile los rectángulos uno encima del otro y comience a cortar finamente la hoja en anchura.
- Ahora que tienes los fideos finos de cabello de ángel, extiéndelos en una hoja colocada en una superficie plana para que se sequen completamente. La pasta no debe estar mojada, de lo contrario no se almacenará bien.
- repita los pasos para las bolas de masa restantes.,
- para cocinar la pasta: llevar una olla grande de agua, sal y un chorrito de aceite de oliva a ebullición. Cocinar la pasta durante 2 minutos y escurrir. Mezclar en una pequeña cantidad de aceite de oliva para evitar que se pegue.
- Para el almacenamiento: después de que la pasta esté completamente seca, transfiera a una caja de papel, cúbrala y guárdela en un lugar seco durante un máximo de 3 meses.,
información de la Nutrición
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