el nutricionista revela los beneficios de incluir la seda de maíz en la dieta.
La seda de maíz, como su nombre indica, es el pelo sedoso que vemos cuando compramos un maíz entero intacto. Crecen de las orejas de maíz como un mechón de pelo sedoso. La seda fresca de maíz mide unos 10-20 cm de largo y el color varía del amarillo dorado al marrón verdoso. Son fibras que crecen fuera de los óvulos del maíz y comienzan a sobresalir de las orejas de maíz., Las puntas externas de la seda capturan el polen que luego se transfiere al óvulo y el núcleo comienza a desarrollarse. Una vez polinizado, el crecimiento de estos pelos sedosos más o menos se detiene, y el núcleo comienza a crecer dentro. Demasiado para la historia botánica, la historia de la comida comienza aquí. Al igual que la mayoría de las plantas que utilizamos como alimento, casi todas las partes de una planta proporcionan beneficios nutricionales y de salud cuando se consumen. El maíz también consiste no solo en los granos, con los que estamos familiarizados, sino también en el cabello sedoso que se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos., La seda de maíz como medicina fue registrada por primera vez por un médico chino Lan Mao.
nutricionalmente, la seda de maíz contiene proteínas, vitaminas, carbohidratos, sales de Ca, K, Mg y Na, aceites fijos y volátiles, esteroides como sitosterol y estigmasterol, alcaloides, saponinas, taninos y flavonoides. Estos nutrientes y compuestos son los que le confieren sus propiedades medicinales / de salud.la medicina tradicional ha utilizado la seda de maíz para tratar una amplia variedad de dolencias, la evidencia de la eficacia de estas afirmaciones es bastante limitada en la medicina moderna.,
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Corn silk is derived from corns.
Health Benefits attributed to corn silk are:
Diabetes:
Corn silk has been used in Chinese medicine for controlling blood sugars for centuries., Estudios en animales en laboratorios también han encontrado que la ingestión de seda de maíz ayuda a controlar la hiperglucemia al aumentar los niveles de insulina en la sangre. También se ha visto que ayuda a recuperar las células B lesionadas del páncreas, donde se produce la insulina.
hipertensión:
Una de las enfermedades más comunes en todo el mundo, la HT es un factor de riesgo importante para enfermedades cardíacas, disfunción renal y accidente cerebrovascular. La medicina tradicional china y los indios nativos americanos han estado usando té de seda de maíz para manejar la HT durante siglos., Una revisión sistemática de 567 estudios sobre SC publicados en una revista científica concluyó que tomar sc junto con medicamentos para PA más baja fue más eficaz en el control de la HT que los medicamentos solos. Si bien se pueden necesitar estudios más sólidos para establecer una credibilidad científica, en su forma natural, el CS no puede ser dañino y ayuda a controlar la PA alta.
salud renal:
el único órgano o más bien un sistema de nuestro cuerpo – el sistema urinario – que comprende los riñones, el tracto urinario, la vejiga es lo que parece beneficiarse más de la CS., La medicina tradicional lo ha utilizado para el tratamiento de la cistitis, el edema, los cálculos renales, los diuréticos, el trastorno de la próstata y las infecciones urinarias, así como la incontinencia nocturna, y la investigación ha demostrado que también es eficaz. Su acción se atribuye al hecho de que probablemente alivia y relaja el revestimiento de la vejiga y los túbulos urinarios, reduciendo así la irritación y aumentando la secreción de orina. CS tea también se ha utilizado para disminuir la inflamación de próstata. El té CS también se usa para eliminar los cálculos renales y prevenir la formación de cálculos.,
propiedades potenciadoras de la inmunidad:
CS es rico en compuestos fenólicos, especialmente flavonoides, que le dan sus excelentes propiedades antioxidantes. Los antioxidantes no nutritivos que se encuentran en los alimentos son componentes principales en el manejo del estrés oxidativo en nuestro cuerpo. CS contiene fuertes propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ayudan a aumentar nuestra inmunidad. Debido a sus fuertes propiedades antioxidantes, se encuentra que es protector en la radiación y nefrotoxicidad.,
control de peso:
Los estudios experimentales han encontrado que el CS es eficaz en la prevención de la adipogénesis-la formación de células de grasa, mientras que fomenta la lipólisis – descomposición de las células de grasa. Esta combinación de disminución de la producción de células de grasa y un aumento de la descomposición de las células de grasa es la ecuación perfecta para la pérdida de peso. Los estudios experimentales han demostrado resultados positivos en la pérdida de peso y, por lo tanto, una mejor salud.
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de seda del Maíz son las fibras que crecen fuera de los óvulos de maíz.
¿Cómo y Cuánto?
El té de seda de maíz es el método más común de consumir la hierba. Se hace vertiendo agua caliente sobre las fibras CS frescas y dejando que se filtre durante 5-10 minutos o puede secar las fibras, pulverizarlas y usar 1-2 cucharaditas de esto en agua caliente.
CS tomado en su forma natural es por lo general seguro de usar. 5g por cada 10kg de peso corporal es seguro de tomar., Las formas suplementarias como tabletas y polvos deben tomarse según las instrucciones de su proveedor de atención médica, especialmente si está tomando medicamentos.
Los efectos secundarios asociados con el SC incluyen niveles bajos de potasio que pueden provocar palpitaciones. Esto se debe a que funciona como un diurético, desechando el agua del cuerpo para que pueda deshidratarse. También puede conducir a hipoglucemia; las madres embarazadas y lactantes deben evitarlo.
así que ya ves, la naturaleza nos da todo lo que necesitamos para mantenernos en forma y saludables, estar cerca de la naturaleza.,
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acerca de Rupali DattaRupali Datta es nutricionista clínica y ha trabajado en hospitales corporativos líderes. Ha creado y dirigido equipos de profesionales para ofrecer soluciones clínicas para pacientes en todas las especialidades médicas, incluida la atención crítica. Es miembro de la Indian Dietetic Association y de la Indian Association of Parenteral and Enteral Nutrition.