si es bueno, no tiene que ser Goya. Goya Foods es una marca básica en muchas cocinas latinoamericanas y una referencia para cocineros caseros de todos los orígenes, pero el reciente apoyo público del CEO Robert Unanue al presidente Donald Trump ha llevado a muchos a #BoycottGoya. ¿Está limpiando su despensa de productos Goya y buscando otras marcas y productores para apoyar?, Hay muchas marcas multiculturales y Latinx que ofrecen especias mezcladas, salsas, frijoles y más, muchas hechas sin conservantes, aditivos, azúcar adicional o productos químicos. Además, estos intercambios también son fáciles para su billetera.
Aquí hay algunas deliciosas # GoyaAlternatives para que cocines ahora mismo.
condimento de Adobo
Si puedes comerlo, puedes (probablemente) ponerle adobo. Adobo condimento puede ser el número uno esencial en la Santísima Trinidad latinoamericana., Es un producto salado y de uso múltiple en cada despensa Latinx que se usa para asar, asar, freír o saltear y como condimento base para carnes, pescados, guisos, salsas, frijoles, caldo de sopa y verduras.
este particular condimento fundacional mezclado de sal, ajo, cúrcuma, pimienta negra y orégano viene orgánico de Loisa, una pequeña empresa de propiedad Latina. Su adobo está certificado orgánico por el Departamento de agricultura, así como sin OGM, vegano y sin gluten.,
la dietista Karin Arias de Sabroso Healthy Vibes en el Bronx, Nueva York, hace una mezcla de adobo sin sal. Arias quería crear una mezcla de adobo para combatir la prevalencia de la presión arterial alta en las comunidades Latinx y Bronx.
Sazón
otro miembro de la Santísima Trinidad, sazón es conocido por su sabor salado distintivo y agrega un color rojo-marrón a la comida. Esta popular mezcla de especias es tradicionalmente de achiote (achiote), sal, comino, cilantro, ajo, orégano y pimienta., El chef puertorriqueño Eric Rivera del galardonado addo y Lechoncito de Seattle actualmente ofrece tres tipos de sazón a través de su despensa en línea para agregar color y sabor a sus carnes, pescados, aves, sopas y guisos: un sazón tradicional, sazón de azafrán y sazón picante. También vende frijoles, arroz, sofrito, mojo, adobo, flan, aceite de Chile y más.
loisa también ofrece una versión orgánica de sazón sans fillers y MSG.,
Sofrito (Recaito)
Podría decirse que el tercer miembro de la Santísima Trinidad es el sofrito, una salsa fundacional a base de tomate de consistencia de pesto utilizada para condimentar carnes, pescados, guisos, frijoles y arroz. Piénsalo como un mirepoix en la cocina francesa.
se compone generalmente de tomates, ajo, cebollas, pimientos de todos los colores, achiote, cilantro, orégano o perejil. Los estilos de Sofrito varían ligeramente de un país a otro. En lugar de reventar su cazuela, Badia hace un sofrito listo para cocinar. El sofrito puertorriqueño La Reyna se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles.,
salsa picante
nacida en Brooklyn, Pisqueya es una salsa picante sin MSG y conservantes basada en una receta transmitida a través de una familia de cocineros Dominicanos. Hay algo para todos a lo largo de la escala de Scolville, desde ahumado caliente hasta medio zumbido y dulce picante. Pisqueya está disponible en los Estados Unidos y la República Dominicana.
Masarepa
Si necesita un soporte para harina de maíz amarilla o blanca, mire hacia P. A. N. (Producto Alimenticio Nacional) masarepa. La Masarepa es una harina de maíz finamente molida y precocida., Otras marcas comunes incluyen Areparina y Harina Juana.
frijoles
Los frijoles secos Rancho Gordo son los favoritos de los cocineros caseros y bloggers de comida; la marca se especializa en frijoles de herencia y se enfoca en productos indígenas de las Américas. Alabado por su sabor y cremosidad, el tiempo extra de cocción bien vale la pena. Rancho Gordo ofrece frijoles negros secos, frijoles pintos y garbanzos.
Iberia es otra alternativa de marca de frijoles secos (y enlatados)., La Prefrerida es una popular marca mexicana que ofrece frijoles refritos (orgánicos, bajos en grasa y vegetarianos) y gandules (guisantes) además de enlatados y secos.
Chiles (secos, en polvo y enlatados)
obtenga sus anchos, chipotles, guajillo y más secos y en polvo con Rancho Gordo (¡otra vez!). Para chiles chipotle en adobo, echa un vistazo a Spice House o el Supermercado listo La Costeña o la Morena.
agua de coco
Si su nevera está siempre llena de agua de coco, pruebe Vita Coco., Su agua de coco es 100 por ciento agua de coco, no de concentrado, y utiliza menos de 1 por ciento de azúcar de frutas. También están certificados sin OGM y sin gluten, kosher y sin crueldad. Vita Coco lanzó recientemente una bodega virtual que los consumidores de todo el país pueden comprar para devolver a los propietarios de Bodegas Latinx en el epicentro de la pandemia. Con cada compra de los consumidores en la bodega virtual, Vita Coco Coconut Water comprará sándwiches de desayuno de bodegas de la ciudad de Nueva York para donar a los trabajadores de la salud.,
Mojo marinado
Mojo es un adobo cítrico con ajo que es fantástico para perforar carnes, aves y mariscos con ralladura Caribeña. Badia, la Flor, la Lechonera y la Preferida envasan este mojo para que pueda estar listo para rociar, marinar y asar.