Stephanie es una jardinera ávida que le encanta ser creativa en la cocina.
Aprender a congelar el exceso de calabaza así que usted puede utilizarlo en recetas abajo de la línea.
aprender a congelar calabaza amarilla le permitirá hacer sus recetas favoritas de calabaza durante todo el año. La congelación es una excelente manera de preservar el exceso de calabaza cuando terminas creciendo más de lo que puedes comer., También es una gran manera de guardar la calabaza que compraste y nunca usaste.
la calabaza congelada se puede sacar del congelador más tarde cuando esté listo para cocinarla. Si planeas hacer calabaza frita del congelador, la técnica es la misma, excepto que puedes enharinarlas antes de congelarlas si lo prefieres.,
Lo que Usted Necesita para Congelar Calabaza
- Dulce de calabaza
- Contenedor con cierre hermético de la tapa
- papel para Congelador
Cortar su calabaza en rodajas o cubos (dependiendo de cómo se vaya a utilizar), antes de colocarlo en el congelador de papel.
Cómo preparar y congelar La Calabaza
- comience lavando su calabaza a fondo como si estuviera a punto de cocinarla., Sécala con toallitas de papel y déjala a un lado.
- a continuación, corta la calabaza en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada o en cubos. Córtalo de acuerdo a tus preferencias dependiendo de las recetas en las que puedas usarlo.
- Una vez que se haya cortado la calabaza, deberá cortar varias hojas de papel Congelador que sean un poco más pequeñas que el tamaño de su contenedor. Siga adelante y corte unas cuantas hojas adicionales para que pueda dejarlas en la parte superior para cuando agregue más calabaza más adelante.
- Una vez que haya cortado su calabaza y preparado su papel de congelador, el siguiente paso es empaquetarlo., Cubra el fondo del recipiente con un trozo de papel congelador. A continuación, coloque una sola capa de calabaza. Puede ponerlos juntos para ahorrar espacio. Solo asegúrate de que no se superpongan.
- continúe cubriendo el papel del congelador y la calabaza hasta que haya terminado. Coloque las hojas adicionales de papel de congelador en la parte superior y selle herméticamente la tapa. Coloque el recipiente en el congelador, y ya está!,
Si va a freír tu calabaza que usted debe prepararse para freír antes de la congelación.
cómo congelar La calabaza para freír
congelar la calabaza para freír es lo mismo que el anterior, excepto por un paso. Una vez que se corta la calabaza, sazone las rebanadas con sal, pimienta y cualquier otro condimento que normalmente usaría. Luego, cúbralos en harina., Sacuda cualquier exceso de harina y luego colóquelos entre hojas de papel congelador como lo haría con la calabaza congelada regular.
cuando esté listo para freírlos, simplemente saque lo que necesita y colóquelos en la grasa congelada. Se descongelarán a los pocos segundos de cocinarse. No permita que se descongelen antes de freír o pueden volverse pegajosos y pastosos por la humedad y la harina.
Debora Fulce el 03 de junio de 2018:
Stephanie, dijiste que sí, podrías usar foodsaver para la calabaza amarilla recubierta?, Lo congelas en una sartén primero y luego lo sellas. Es necesario usar papel congelador de esta manera
nannypatty el 05 de agosto de 2016:
sé que este es un hilo más antiguo por lo que puede que no se vea, pero aquí va! Prueba la calabaza amarilla, la okra, las papas y la cebolla del tamaño de un bocado delgado. Cubrir con harina de maíz amarillo, sazonar con sal y pimienta y freír crujiente al igual que lo haría okra…. ¡No puedo hacer suficiente para mi grupo!
Stephanie (autora) de DeFuniak Springs El 29 de julio de 2012:
@gemjane: Gemjane, tendré que probarlo en el aceite de oliva., Yo no como un montón de verduras y me encanta la calabaza, pero solo si es rebanado entonces y frito crujiente. Voy a intentar su camino con seguridad!!!
gemjane el 28 de julio de 2012:
la calabaza en rodajas finas es realmente buena frita think creo que mi mamá también solía agregar cebolla en rodajas finas. Nunca los enharinó ni usó harina de maíz, pero sé que algunos sí. Para mí es más problemático, más engorde, y no mejor que freírlo en una pequeña cantidad de aceite de oliva o mantequilla. Nos encanta cortado en rodajas finas y asado, pero siempre me las arreglo para quemar algunos., A mi marido le gusta venir y comérselos antes de que nos sentemos a comer I ¡a mí también!
chas65 el 16 de julio de 2012:
hemos probado vefore con resultados mixtos. Los cultivamos y tenemos más de lo que podemos comer, incluso compartiendo con los demás.
Stephanie (autora) de DeFuniak Springs El 30 de junio de 2012:
@rich-huizar: Sí, Rich, sellado al vacío sería mejor, pero querrías proporcionarlo en comidas individuales ya que no podrás sellarlo de nuevo.
rich-huizar el 30 de junio de 2012:
@SoSimplyStephanie: genial., ¿sería mejor sellar al vacío que usar un contenedor hermético? ¿Se pregunta por qué las rebanadas deben colocarse planas y no pueden apilarse? Por razones de ahorro de espacio.
Stephanie (autora) de DeFuniak Springs El 29 de junio de 2012:
@rich-huizar: Rich, si vas a cortarlos o cortarlos sí!
rica-huizar el 29 de junio de 2012:
¿puedo hacer esto con zukes y la calabaza espagueti
anónimo en 29 de junio de 2012:
¿puedo hacer esto con calabacin y la calabaza espagueti
ideadesigns el 15 de junio de 2012:
yo realmente necesito aprender cómo congelar verduras., ¡Aprendí algo nuevo aquí sobre la calabaza congelada!
Stephanie (autora) de DeFuniak Springs el 15 de junio de 2012:
@RoadMonkey: nunca los he asado. Solo puedo comerlos si están cortados delgados y fritos un poco crujientes. Mismo con la okra. Don » t cuidado de las semillas y la pegajosidad, pero si son delgados y crujientes fritos voy a poner me pongo enfermo comiéndolos!
RoadMonkey el 15 de junio de 2012:
La calabaza no es un vegetal que he usado mucho, aunque he asado un poco. Puedo ver que podría ser útil probarlo un poco más! Gracias