congelar zanahorias es la manera perfecta de preservar el vegetal lleno de nutrientes para su uso posterior! ¡Tendrás zanahorias para todo tipo de recetas cuando sepas cómo congelar zanahorias!
ya sabes cómo cocinar zanahorias congeladas, hemos hablado de blanquear verduras, y tienes algunas recetas para usar zanahorias! Por lo tanto, hoy aprendemos esta técnica!,
por qué funciona esta receta
- FAST
- EASY
- ¡tienes todo lo que necesitas en tu cocina ahora mismo!
así es como se hace….
Paso 1. Hervir
llevar una olla grande de agua a ebullición para el proceso de cocción y recoger sus otros suministros
paso 2. Cortar
pelar las zanahorias y cortarlas en trozos del tamaño de un bocado (monedas, cuadrados, tiras o cualquier tamaño utilizable). Si usa zanahorias bebé, simplemente déjelas del tamaño que tienen.
PASO 3. Blanch!,
escaldar las zanahorias en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos.
Añadir su mantequilla, jarabe de arce y la miel!
paso 4. ¡Shock!
sumergir las zanahorias en agua helada para detener la cocción escurrir las zanahorias. Empaca en bolsas de plástico resellables, exprima tanto aire como sea posible., Extienda de nuevo en la bolsa y apile para congelar
cómo congelar La zanahoria
Para congelar las zanahorias, escalde las zanahorias en agua salada, golpee con agua helada y luego empáquelas en bolsas seguras para el congelador etiquetadas para el congelador.
preguntas frecuentes
¿necesito blanquear las zanahorias antes de congelarlas?
sí, es necesario blanquear las zanahorias antes de congelarlas. El escaldado conserva la textura, las verduras y el sabor para congelar.
¿cómo los blanqueo?,
para blanquear sus verduras antes, simplemente siga el proceso que se describe en la tarjeta de recetas a continuación o en las fotos de arriba!
¿puedo congelar zanahorias frescas sin Escaldarlas?
puede congelar las zanahorias sin escaldarlas, sin embargo, los cristales de hielo que se desarrollan durante la congelación cambiarán la estructura celular y sus zanahorias estarán muy blandidas. Es mucho mejor blanquear antes .
¿Qué pasa si no escaldo las zanahorias antes de congelarlas?
si no blanqueas las verduras serán más blandidas, menos coloridas y tendrán menos nutrientes disponibles., La textura es una parte importante de este vegetal y usted querrá conservar tanto de la textura fresca como sea posible.
¿Cómo puedo congelar zanahorias frescas?
Para congelar las zanahorias, escaldar primero y luego secar bien. Coloque sobre bandejas para hornear y colóquelas en el congelador durante 2 horas. Bolsa en bolsas etiquetadas tipo ziplock para un fácil uso.
¿puedo hacer un montón entero ?
puedes hacer un montón entero, sin embargo, tendrás que blanquearlo y luego cubrirlo bien. Debido a la forma en que ocupa espacio, es probable que desee cortar las verduras en trozos primero.,
así que, como puedes ver, lo mejor es romper las zanahorias en bocados utilizables primero y luego escaldar como quieras cuando las uses.
¿puedo congelar zanahorias asadas?
sí, una vez que las zanahorias se hayan cocinado, puedes congelarlas. Sin embargo, la textura será muy diferente cuando se descongele. Lo mejor es asar zanahorias frescas y luego consumir lo que asas.
Hola Zanahorias congeladas!
Consejos y Trucos.,
- reúna todas sus herramientas, ollas y sartenes y otros equipos antes de comenzar este proyecto. Usted no quiere tener agua hirviendo burbujeando y no tener todo lo demás que necesita.
- ponga agua en un tazón grande en el fregadero, pero no agregue el hielo hasta que esté listo para sumergir las zanahorias. Así tu hielo no se derretirá antes de que lo necesites.
- solo ponga unos pocos trozos de zanahorias en el agua hirviendo al principio. Usted no ‘ quiere reducir el fuego lento con las zanahorias que puso en., Las cosas irán más rápido si haces menos piezas a la vez.
- Retire las zanahorias heladas a un colador o una bandeja para hornear forrada con toalla para escurrir. Usted querrá que el lo más seco posible antes de empacar en bolsas.
- elimine tanto aire de la bolsa del congelador como pueda antes de sellarla. ¡El uso de un sistema sellado aspirado también es perfecto!
- etiqueta la bolsa antes de ponerla. Es mucho más fácil escribir en una bolsa vacía!,
- y aquí hay más información que probablemente alguna vez quisiste saber sobre zanahorias!
- ¿necesitas una gran receta de zanahoria? Probar esta ensalada de zanahoria!
consejo profesional: si utiliza zanahorias en muchas recetas, ponga sus piezas congeladas en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar y colóquelas en el congelador. A continuación, será capaz de utilizar solo la cantidad de zanahorias que necesita, volver a sellarlo y tenerlo para la próxima vez.
Hey, Ya’ll, Ayúdame, OK?
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Cómo Congelar las Zanahorias
Ingredients
- 2 tbs kosher salt
- 1 lb carrots
Instructions
-
Put a large stock pot of 4 quarts of water on to boil over high heat on the stove top., Añadir sal al agua
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esperando el agua a calentar, reúne a tus otros suministros. Coloque un tazón grande en el fregadero con 1 cuarto de agua en él. No agregue el hielo hasta justo antes de agregar las zanahorias al agua hirviendo.
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cuando el agua hierva, reduzca el fuego a medio para que el agua esté a fuego lento.
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Agregar hielo al vaso de agua en el fregadero.,
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Agregue sus zanahorias al agua hirviendo rápidamente usando pinzas u otra herramienta. Solo agregue unas pocas piezas al agua a la vez para que el agua no pierda su ebullición
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permita que las verduras permanezcan en el agua el tiempo suficiente para comenzar a cambiar de color. Notarás que el color se ilumina.
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Quitar las zanahorias y se sumergen inmediatamente en agua con hielo. Déjelo reposar allí durante 2-3 minutos.,
-
Retire las verduras a una bandeja forrada con toalla de papel para secar.
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use la toalla de papel para exprimir las zanahorias suavemente y eliminar tanta agua como sea posible. Luego coloque las zanahorias en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. No permita que las piezas se toquen entre sí. Congelar durante 2-6 horas.
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una vez congelado, mida las cantidades en una bolsa de plástico resellable. Exprima tanto aire como sea posible de la bolsa y selle., Etiquete la bolsa y colóquela en el congelador.
Notas
- Reunir todas sus herramientas, ollas y sartenes y otros equipos antes de comenzar este proyecto. Usted no quiere tener agua hirviendo burbujeando y no tener todo lo demás que necesita.
- ponga agua en un tazón grande en el fregadero, pero no agregue el hielo hasta que esté listo para sumergir las zanahorias. Así tu hielo no se derretirá antes de que lo necesites.,
- solo ponga unos pocos trozos de zanahorias en el agua hirviendo al principio. Usted don » t ‘ quiere reducir el fuego lento con las zanahorias que puso en. Las cosas irán más rápido si haces menos piezas a la vez.
- Retire las zanahorias heladas a un colador o una bandeja para hornear forrada con toalla para escurrir. Usted querrá el brócoli lo más seco posible antes de empacar en las bolsas del congelador.
- exprima tanto aire de la bolsa del congelador como pueda antes de sellarla.
- etiqueta la bolsa del congelador antes de poner el brócoli., Es mucho más fácil escribir en una bolsa vacía!
consejo profesional: después de haber exprimido el aire y sellado la bolsa, luego esparce el brócoli de nuevo en la bolsa para que quede plano en el congelador. Esto permite que se congele uniformemente y es mejor para el ahorro de espacio en su congelador!,»>
***este post apareció por primera vez en las páginas de panes y platos el 25 de octubre de 2019 y se ha actualizado con nueva información, información para paso a paso, actualizaciones de equipos y recetas***
un verso para compartir
una cosa sucedió al final de este pasado fin de semana. Me cuesta perdonarlo porque siento que la otra persona me ha mentido varias veces durante años. Realmente estoy luchando con eso., ¿Tal vez esto nos ayude a ti y a mí? ¿Alguna vez luchaste con esto?
no juzguéis, y no seréis juzgados; no condenéis, y no seréis condenados; perdonad, y seréis perdonados.