El otro día pasé por la casa de mi amiga Britanie para pedir prestado un libro y también me envió a casa con algunas hermosas granadas que obtuvo de abundantes cestas. (Aquellos de ustedes en el área de Boise, mi amigo también es el coordinador de un nuevo lugar de recogida aquí! Creo que comienza a mediados de noviembre en Meridian.) Pensé que este sería el momento perfecto para tomar algunas fotos y hacer un tutorial rápido.,
Las Granadas aparecen en las tiendas ahora mismo, y conozco a mucha gente que no las compra porque no tienen idea de qué hacer con ellas. Si eres tú, entonces te reto a recoger la próxima vez que estés en la tienda y comer sólo por diversión! Me encanta presentar comidas divertidas y de temporada como esta a mis hijos. El hecho de que sea un «superalimento» es una ventaja. Mis hijos nunca habían probado una granada antes y les encantó., Si nunca has probado uno, básicamente lo rompes y sacas las pequeñas semillas (llamadas arilos) que están rodeadas de una capa translúcida de color rubí que se rompe con jugo cuando lo comes. Si no te gusta el jugo de Granada (como a mí), entonces debes saber que la fruta en sí es más dulce.
ahora puedes cortar la cosa por la mitad y tenerla, pero podrías terminar con jugo rojo brillante sobre ti. Estos son algunos pasos fáciles de lo que he encontrado que es la forma más fácil y limpia de manejar una granada.
1., Cortar la parte superior
tomar un cuchillo afilado (serrado funciona mejor) y cortar la parte superior de la Granada, justo debajo del tallo. Usted verá que hay distintas secciones:
2. Puntúa la piel usando esos segmentos como guía, simplemente puntúa la piel exterior de la granada, de arriba a abajo. Usted no quiere o necesita cortar todo el camino a través de la fruta, solo la piel.
3. Break apart
ahora puedes separar fácilmente los segmentos con los dedos., Dado que no cortaste todo el camino a través de la fruta, todos los arils deben estar en tacto y no debe ser demasiado desordenado. ¿No son preciosas?
4. Retire los arilos (semillas)
los arilos carnosos saldrán fácilmente con los dedos. Simplemente doble la piel hacia atrás y sáquela con las manos. O como muchos mencionaron en los comentarios, puede golpear la espalda con una cuchara de madera y también se caen fácilmente.
me gusta usar el método del agua., Llene un tazón mediano con agua y retire las semillas justo sobre el tazón, o incluso debajo del agua. Las semillas caerán hasta el fondo y cualquier parte blanca flotará hasta la parte superior. Cualquier jugo que salga irá directamente al agua y se lavará.
5. Colar
retire cualquier médula blanca que esté flotando en el agua y deséchela. Vierta el contenido restante del recipiente en un colador sobre el fregadero.,
de Darles un rápido enjuague con agua fría y listo para comer!
Honestamente, mi forma favorita de comer es como este:
Llano, con mis dedos. Pero también se puede pensar en ellos como sprinkles de clases! Son deliciosos espolvoreados en ensaladas, especialmente en lugar de recetas que utilizan arándanos secos., Pruébelos en esta ensalada de nueces confitadas, o esta ensalada de fresas de verano, o esta envoltura de ensalada dulce y salada. También funcionan muy bien espolvoreados en la parte superior de los postres. Trate de espolvorear encima de su crema batida sobre calabaza o pastel de manzana, o incluso en el helado! Dado que las granadas están tan de moda en este momento, puede encontrar toneladas de recetas en internet para platos dulces y salados.,
Cómo recoger una granada madura: a diferencia de las frutas como los plátanos y los mangos que se recogen cuando no están maduros, las granadas no se recogen hasta que están maduras y listas para comer, por lo que técnicamente si está en la tienda, debe estar madura. Dicho esto, a veces obtienes unos que son mejores que otros. Definitivamente siente el peso, una fruta más pesada significa más jugo en el interior. También evite cualquier fruta que esté arrugada, magullada o que tenga puntos súper blandos.instrucciones del congelador: Coloque arils en una sola capa en una placa plana o bandeja para hornear. Coloque en el congelador 1-2 horas., Cuando esté completamente congelado, colóquelo en un recipiente seguro para el congelador o en una bolsa con cremallera. ¡Las semillas congeladas son especialmente excelentes agregadas a los batidos para un impulso de nutrientes helados!
instrucciones de Juicing (de pomegranates.org)
tomará 2-3 granadas para producir aproximadamente 1 C jugo
Juicer método:
cortar la granada fresca por la mitad como lo haría con un pomelo. Recomendamos usar un exprimidor de mano para exprimir una granada. Si utiliza un exprimidor eléctrico, tenga cuidado de no extraer jugo de la membrana, para que el jugo siga siendo dulce. Colar el jugo a través de un colador forrado de gasa o tamiz., Cuidado, manchas de jugo de Granada.método de la licuadora: coloque 1-1 / 2 a 2 tazas de semillas en una licuadora; licúe hasta que esté licuado.verter a través de un colador forrado de gasa o tamiz. Cuidado, manchas de jugo de Granada.en una superficie dura, presione la palma de su mano contra una granada y ruede suavemente para romper todas las semillas en el interior(el crepitar se detiene cuando todas las semillas se han abierto). Perfore la corteza y exprima el jugo o introduzca una pajita y presione para liberar el jugo. Cuidado, manchas de jugo de Granada., NOTA: Se puede enrollar dentro de una bolsa de plástico para contener el jugo que se filtra a través de la piel.