cómo cosechar y usar albahaca de su jardín


la albahaca tiene muchos usos en comidas caseras.

Si plantaste albahaca en tu jardín y todo ha ido según lo planeado, a mediados del verano tendrás mucha albahaca fresca atrayéndote con su aroma a menta y amenazando con ir a sembrar en cualquier momento.

sin embargo, si usted era ambicioso en su plantación, usted puede preguntarse qué en la tierra usted va a hacer con toda esta bondad!,

Aquí hay algunos consejos para cosechar, usar y preservar la albahaca fresca de su jardín.

cómo cosechar albahaca

puede recoger hojas de albahaca según sea necesario en cualquier momento; de hecho, la cosecha alienta a la planta a producir más hojas.la mañana es el mejor momento del día, pero no dude en recoger albahaca cuando lo necesite.

Para mejores resultados:

cosechar pequeñas cantidades: recoger unas pocas hojas de cada planta, en lugar de cortar un tallo entero., Mientras que usted está recogiendo, pellizque periódicamente de las extremidades de la rama, para animar a la planta a llenar.también, retire los capullos de flores y deséchelos o utilícelos como guarnición.

cosecha en cantidades mayores: cosecha las hojas de arriba hacia abajo, recortando hasta un tercio de la altura total de la planta. Asegúrese de cortar o pellizcar justo encima de un par de hojas en lugar de dejar un trozo. En unas pocas semanas, tus plantas de albahaca estarán listas para cosechar de nuevo.

cosecha Final: al final de la temporada (antes de la primera helada), cortar los tallos al suelo y recoger todas las hojas., Agregue los tallos a la pila de compost y lleve las hojas al interior para una tarde de cocción y conservación.

cómo usar la albahaca

Su primera tarea es eliminar las hojas de los tallos, desechar las hojas muertas o manchadas, enjuagar bien la albahaca y dejar que se seque al aire (o secar con una toalla).

no hay fin a las maneras deliciosas de usar esta hierba:

albahaca fresca:

agregue hojas de albahaca frescas y picadas a:

    agregue albahaca a la pasta.,
  • Ensalada de hojas verdes
  • Apósitos
  • Sándwiches y wraps
  • Vinagres
  • Aceites
  • masa de Pan
  • Sopas
  • huevos Revueltos
  • Salsas
  • Pasta
  • Marina
la Albahaca tiene muchos usos en las comidas preparadas en casa.

té de albahaca:

La albahaca es un miembro de la familia de la menta, y el té de albahaca se puede servir después de las comidas como ayuda digestiva.,

para hacer té de albahaca fresca:

  • vierta 1 taza de agua hirviendo sobre 2 cucharadas de albahaca fresca picada.
  • empinar durante 5 minutos.
  • endulzar con miel cruda al gusto.
Albahaca se congela bien. ()

Una variedad de albahaca conocida como Tulsi (o albahaca sagrada) se considera una hierba sagrada y curativa en la India, y el té de Tulsi es un tónico popular para aliviar el estrés y promover la salud.,

fragancia de albahaca:

También puede agregar albahaca seca a popurrí, bolsitas y productos de limpieza caseros para dar un aroma fresco y limpio.

cómo conservar la albahaca

para almacenar la albahaca para su uso posterior:

albahaca congelada:

congele las hojas frescas empacándolas firmemente en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico. Simplemente rompa los trozos según sea necesario para obtener un sabor fresco del jardín en las recetas. También puede congelar albahaca y agua en cubitos de hielo para caer en sopas.,

albahaca seca:

albahaca fresca y seca en frasco de vidrio

albahaca seca colgando tallos en racimos, o extendiendo hojas en una bandeja, en un lugar oscuro, habitación bien ventilada. Una vez que las hojas estén buenas y secas (aproximadamente una semana), puede desmenuzarlas en un recipiente hermético.

cocinado en recetas:

nada me hace más feliz que una salsa de pesto de inviernos, cuidadosamente apilada en el congelador.
y si usted también tiene demasiados tomates y ajo, entonces usted está realmente en el negocio!, Pase una tarde haciendo marinara, tomates estofados, y sopas para congelar o enlatar.

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