el ruibarbo es fácil de cultivar, produciendo masas de deliciosos tallos cada año. Solo los tallos de ruibarbo son comestibles. Nunca coma hojas de ruibarbo, ya que son extremadamente venenosas: composta estas en su lugar.
a Pesar de ser un vegetal, el ruibarbo es considerado uno de los primeros frutos del año. Al forzar el ruibarbo a finales del invierno, puede cosechar deliciosos tallos de ruibarbo ya en Marzo., El ruibarbo se puede usar de una variedad de maneras, pero generalmente se estofa con un poco de azúcar y se usa en migas y como un complemento nutritivo para la papilla. También puede usar ruibarbo para hacer cordiales y otras bebidas.,
ruibarbo: perfil de la planta
Nombre botánico: Rheum
Nombre común: ruibarbo
Tipo de planta: vegetal
colores de flores: rosa
planta: abril-mayo o septiembre-octubre
cosecha: Febrero, Junio-Julio, Septiembre-Octubre
exposición solar: sombra parcial
resistencia: resistente
Tipo de suelo: Arcilla / pesado / húmedo / bien drenado / ligero / sandy
toxicidad: el follaje es tóxico para gatos, perros, caballos y personas.
Las condiciones de cultivo preferidas varían ligeramente dependiendo de la variedad de ruibarbo.,
Cómo cultivar ruibarbo
- plantar ruibarbo en suelo fértil y de drenaje libre con materia orgánica añadida, como estiércol de caballo bien podrido.
- deje un montón de espacio alrededor de la planta para que pueda extenderse.
- agua durante los períodos secos y mantillo anual, en otoño.
es una buena idea eliminar los tallos de las flores cuando aparecen, para dirigir la energía de nuevo a la producción de tallos. Para cosechar ruibarbo, tome todo el tallo, retorciéndolo suavemente y luego tirando hacia arriba desde la base.,
más sobre el cultivo del ruibarbo:
- Cómo forzar el ruibarbo
- fruta para pequeños jardines
- trabajos de asignación para marzo
Más información sobre el cultivo del ruibarbo, a continuación.
dónde plantar ruibarbo
el ruibarbo necesita un sitio abierto, soleado o parcialmente sombreado, y un suelo rico y húmedo. Crecerá bien en un sitio soleado, abierto, en una amplia gama de suelos, siempre y cuando haya sido bien preparado con mucho estiércol o compost. El ruibarbo se puede cultivar en un recipiente, pero obtendrá resultados mucho mejores al cultivar ruibarbo en el suelo.,
cómo y cuándo plantar ruibarbo
la mejor manera de plantar ruibarbo es plantar coronas de ruibarbo. Las coronas son compensaciones cortadas de divisiones de plantas progenitoras vigorosas, por lo general serán un pedazo de raíz con al menos un brote latente visible. Plántalos a finales de otoño, a 90cm o más de distancia, dependiendo de la eventual propagación de tu cultivar elegido.,
si te gusta el reto de crecer a partir de semillas, siembra ruibarbo al aire libre en primavera en un semillero, adelgazando a 15 cm de distancia y luego una vez más a 30 cm de distancia. La calidad del ruibarbo cultivado con semillas puede variar, así que sea despiadado al seleccionar las plantas más fuertes para crecer. Planta tus plantas elegidas en un sitio permanente en otoño o primavera.,
Alan Titchmarsh demuestra cómo plantar ruibarbo en esta guía de video sin complicaciones:
cuidar el ruibarbo
el ruibarbo no necesita mucha atención, y una vez establecido, las plantas de ruibarbo serán productivas durante alrededor de 10 años. Mantener la fertilidad del suelo es la clave para mantener las plantas sanas., Mantillo alrededor de la base de las plantas con compost casero, estiércol bien podrido y moho de las hojas en otoño, para suprimir las malas hierbas, aumentar la fertilidad y retener la humedad del suelo. Dar a las plantas un alimento líquido en primavera también ayudará a un fuerte crecimiento.,
Aquí, Monty Don explica cómo cuidar el ruibarbo en otoño, incluyendo cómo dividir y replantar grumos establecidos, para rejuvenecerlos:
cómo forzar el ruibarbo
para obtener la cosecha más dulce y temprana de ruibarbo, necesitará forzar a las plantas de ruibarbo a producir tallos antes de que normalmente estén listas. Esto simplemente significa cubrir las coronas a principios del invierno, para evitar que la luz llegue a los tallos emergentes del ruibarbo., Puede usar un cubo o cubo, o una forcer de ruibarbo de terracota tradicional, cualquier cubierta que tenga al menos 45 cm de altura. Simplemente coloque esto sobre las coronas en desarrollo y verifique cada semana más o menos. Sus plantas de ruibarbo habrán desarrollado tallos tiernos después de alrededor de cinco semanas.
Si tiene un invernadero o garaje, puede levantar las plantas de ruibarbo para forzarlas en interiores, para un cultivo aún más temprano. Desentierre las coronas en noviembre y déjelas en la superficie del suelo para que se enfríen durante dos semanas. Esto romperá la latencia. Luego, coloque cada corona en compost, antes de pasar a un lugar fresco en el interior, y luego cubra.,
Es mejor esperar hasta que sus plantas estén bien establecidas antes de forzar el ruibarbo, ya que requiere mucha energía de la planta. Las plantas de ruibarbo forzado generalmente no producen mucho de un cultivo más adelante, pero se pueden dividir y replantar en verano.
Cómo propagar ruibarbo
dividir, o dividir coronas de ruibarbo da nueva vida a la planta, así como lo que le permite aumentar su stock de plantas de ruibarbo jóvenes y saludables., Dividir el ruibarbo es fácil: simplemente Cave la corona existente, luego use una pala, un tenedor de jardín o incluso un cuchillo de cocina viejo para dividir la corona en secciones, con cada sección que contiene 1-3 brotes. Asegúrese de que cada sección tenga un buen conjunto de raíces Unidas y deseche cualquier material duro y leñoso del centro. Replantar las coronas más pequeñas en un suelo húmedo y fértil y en un pozo de agua. Evite cosechar ruibarbo de estas secciones divididas en el primer año.,
cosechar ruibarbo
cosechar tallos de ruibarbo cuando están verdes o rojos. Para un crecimiento fuerte y saludable, no coseche ruibarbo en el primer año, y tome solo unos pocos tallos en el segundo. Si tiene plantas establecidas, de tres o más años, el ruibarbo está listo para cosechar desde la primavera en adelante, tan pronto como los tallos sean lo suficientemente largos, entre 30-60 cm, dependiendo de la variedad., No es necesario usar un cuchillo para cosechar ruibarbo, simplemente tire y retuerza los tallos de la planta, ya que esto estimula un nuevo crecimiento fresco.
el ruibarbo forzado generalmente está listo desde finales del invierno hasta principios de la primavera. Los tallos serán más cortos, pero más dulces.,
aquí, Monty Don demuestra la mejor manera de cosechar ruibarbo:
cómo cocinar y almacenar ruibarbo
el ruibarbo es más delicioso cuando se cocina después de ser recién recogido. Sin embargo, puede ser congelado, crudo y cortado en trozos, o después de la cocción.
tradicionalmente, el ruibarbo se estofa o se hornea y se sirve con natillas o en un pastel o crumble. Pero tiene muchos otros usos culinarios., Vea algunas de las recetas de ruibarbo de nuestros amigos de BBC Good Food.
cultivo de ruibarbo: solución de problemas
Las plantas de ruibarbo pueden ser propensas a los hongos de la miel, la pudrición de la corona y los virus. Cualquiera de estas enfermedades debilitará la planta y lo mejor es desenterrar las plantas afectadas y comenzar de nuevo en un nuevo sitio. La pudrición de la corona es la más común. Es una infección fúngica en la base de los tallos, y hace que las coronas se vuelvan marrones y blandas. Desafortunadamente no hay remedio.
¿por qué mi ruibarbo sigue floreciendo?,
Aquí, Lucy Hall, revista Gardeners’ World, explica por qué el ruibarbo floreciente puede ser un problema, y cómo lidiar con él:
variedades de ruibarbo para crecer
- ruibarbo ‘Timperley early’ – ideal para forzar, esto producirá tallos de color rosa tierno en febrero., Pero incluso no forzada, es una de las primeras variedades, lista para cosechar a partir de marzo
- Rhubarb ‘ Stockbridge Arrow – – tallos largos y gruesos con un buen color y sabor dulce. Las hojas son en forma de flecha y muy ornamentales, lo que la convierte en una gran opción para bordes mixtos y jardines más pequeños. H: 60cm x S:1.2m
- ruibarbo ‘ Cawood Delight – – una variedad relativamente nueva, que produce tallos de color rojo rosado oscuro con un buen brillo y sabor. Aunque valorado por sus tallos de alta calidad, produce rendimientos más pequeños y no es adecuado para forzar. H:1.4m X S: 1.,4m
- ruibarbo ‘Victoria – – una variedad Antigua y confiable, supuestamente llamada así por la Reina Victoria. Produce altos rendimientos de tallos largos con un sabor dulce y buena textura y se puede cosechar como tallos bebé, forzados o simplemente dejados para madurar. H:1.4m x S:1.4m
- ruibarbo ‘ Fulton’s Strawberry Surprise – – una introducción más reciente con tallos rojos vivos en plantas fuertes y vigorosas. H:1.4m x S:1.4m
- ruibarbo ‘ Livingstone – – una nueva variedad que se cultiva en otoño y primavera