Si está iniciando un negocio de hospitalidad y desea vender alcohol, necesitará comprender los entresijos de obtener una licencia de licor. Este artículo se centrará en la venta de bebidas alcohólicas de 10,1% ABV o superior (es decir, vino y bebidas espirituosas, No cerveza).
si desea vender cerveza (es decir, sidras duras, refrescos duros y cerveza menos del 10.1%), deberá obtener un permiso de cerveza. Haga clic aquí para obtener detalles sobre cómo obtener un permiso de cerveza en Nashville, Tennessee.,
Paso 1: ¿Qué tipo de negocio de hostelería estás empezando?
¿está comenzando un bar, club nocturno, Restaurante, Tienda Minorista, Mayorista, destilería, bodega, empresa de catering, cama & desayuno, Tienda de cigarros, salón de manicura o peluquería? Estos son algunos de los tipos de negocios que sirven alcohol en TN. Además, si está planeando organizar un evento especial como un festival, es posible que pueda servir alcohol.
dependiendo del tipo de negocio que esté iniciando, determinará qué licencia necesitará., La licencia más común es la licencia licor-by-drink (LBD). Las licencias LBD vienen en forma de restaurante (50% o más de los ingresos provienen de la venta de alimentos); servicio limitado (menos del 50% de los ingresos provienen de la venta de alimentos); y Catering (esto permite la venta de alcohol en varios lugares, si se cumplen ciertos criterios). Tanto el restaurante LBD como el servicio limitado LBD permite a los clientes consumir alcohol en las instalaciones. Ejemplos de empresas que necesitarían una licencia LBD incluyen empresas de catering, clubes nocturnos, Hoteles, Bares, Restaurantes y Eventos Especiales., El resto de este artículo discutirá los detalles de la solicitud de una licencia LBD.
Paso 2: configuración corporativa
generalmente es una buena idea formar una entidad corporativa al iniciar un negocio que sirva comida y bebida para ser consumida por el público. Una vez que haya elegido y formado su entidad corporativa, deberá proporcionar toda la documentación de su negocio a la Comisión de bebidas alcohólicas de Tennessee., Deberá proporcionar:
- documento de formación corporativa
- certificado de existencia
- Licencia Comercial
- certificado de Registro
Si está iniciando un nuevo negocio, deberá proporcionar un plan de negocios.
Paso 3: funcionarios y propietarios
mientras se expide una licencia LBD a la empresa, cada propietario individual que posea más del 5% de la empresa deberá proporcionar información de antecedentes para que la empresa obtenga una licencia LBD.,
Paso 4: La solicitud
todas las solicitudes deben enviarse actualmente a través del sistema de permisos en línea de TABC. Esto agiliza el proceso, pero antes de aplicar hay varias piezas de información que tendrá que recopilar., En concreto, necesitará la información de los propietarios descrita anteriormente y, dependiendo del tipo de licencia para la que solicitó, la siguiente documentación:
- arrendamiento o escritura
- Inspección Sanitaria
- inspección TABC
- aprobación de zonificación
- Uso Final & ocupación
- menú de alimentos
- Bond
El edificio y las instalaciones de la empresa también deberán inspeccionarse y aprobarse antes de que se emita una licencia LBD. Cualquier construcción debe estar completa para que se emita una licencia LBD., Se recomienda que la solicitud de LBD se inicie y se presente al menos seis semanas antes de la finalización de la construcción.
Paso 5: tarifa de licencia de licor
¿Cuánto cuesta una licencia LBD? Eso depende de dos factores. La primera es qué subcategoría de LBD es el establecimiento. Si el establecimiento es un bar o restaurante, la tarifa de licencia se determina por cuántos asientos tendrá el establecimiento o cuánta comida caliente y preparada venderá el establecimiento., Si el establecimiento planea vender menos del 50% de sus ventas brutas totales en alimentos, entonces se consideran un bar o un establecimiento de servicio limitado y la tarifa de licencia se determina por qué porcentaje de ventas de alimentos estima que el establecimiento venderá. Por ejemplo, si el establecimiento estima que servirá entre 0-15% de las ventas brutas de alimentos, la tarifa de licencia es de 5 5,000. 00 por año.
si el establecimiento servirá más del 50% de sus ventas brutas en alimentos, entonces se considera un restaurante y la tarifa de licencia está determinada por la cantidad de asientos que tenga el establecimiento., Por ejemplo, si el establecimiento tiene 40-74 asientos durante todo el año (los Asientos al aire libre solo cuentan si los clientes pueden disfrutar del patio durante todo el año), la tarifa de la licencia es de $650.00 por año.
Paso 6: Mantenimiento y renovación de licencias de licores
Las licencias LBD deben renovarse cada año. La fecha de renovación está impresa en la licencia que debe mostrarse públicamente en el establecimiento. TABC inspeccionará un establecimiento unas cuatro semanas antes de la fecha de renovación., Para renovar, el establecimiento debe proporcionar lo siguiente:
- Aplicación
- lista de funcionarios y propietarios
- Declaración Jurada de alimentos
- tarifa de licencia
algunas otras cosas a tener en cuenta mientras mantiene su licencia:
- Su licencia debe mostrarse públicamente en el establecimiento junto con su licencia comercial y certificado de registro
- Si cambia los precios de las bebidas, agregue horas, usted tendrá que enviar un nuevo calendario de precios al departamento. de ingresos
- compruebe los ID de todos!, Si bien la Ley de TN establece que un servidor no está obligado a verificar la identificación de una persona que «demuestre razonablemente una edad de cincuenta (50) años o más», la ley está escrita de tal manera que expone a un negocio a la responsabilidad si no verifica la identificación de alguien debido a su edad.
- si hay un cambio sustancial en el negocio, deberá alertar a la TABC y posiblemente solicitar una nueva licencia. Ejemplos de cambios incluyen:
- cambiar el nombre del establecimiento
- Agregar o restar propietarios
- Agregar o restar a las instalaciones físicas.,