Los nuevos parecen aparecer todo el tiempo. Esa tienda vacía que solía ser una oficina de seguros, ahora una bulliciosa tienda de sándwiches. El terreno baldío que nunca pensaste que se llenaría, ahora un restaurante familiar con temática sureña. Los emprendedores de izquierda y derecha están buscando oportunidades y espacios para construir sus sueños y abrir restaurantes que llenen un nicho o introduzcan algo nuevo en una comunidad. Sin embargo, una pregunta es inevitable desde el primer día: ¿cuánto cuesta abrir un restaurante?,
realmente no hay una respuesta fija a esta pregunta, ya que los costos para abrir un restaurante van a variar drásticamente en función de la ubicación, el concepto, el tamaño, los materiales, la ubicación nueva o existente y el equipo. Abrir una cafetería va a tener costos significativamente diferentes que abrir un restaurante francés de servicio completo.
Además, sus costos legales y contables variarán drásticamente dependiendo de la complejidad de sus acuerdos de propiedad, acciones de inversionistas y leyes y regulaciones locales., No tome ningún costo potencial a su valor nominal sin consultar con su contador, abogado, corredor de bienes raíces y cualquier otro recurso local.
dicho esto, aquí hay algunos costos de muestra que los posibles restauradores pueden anticipar, y comienza a responder la pregunta: ¿Cuánto cuesta iniciar un restaurante?
entonces, ¿Cuánto cuesta iniciar un restaurante?
a continuación se presentan estimaciones, derivadas de la contabilidad de primera mano de una gama de tipos de restaurantes y ubicaciones en todo el país., El consenso general es que los Restauradores primerizos superan el presupuesto en torno al 33% de media. Los meses de rentabilidad (que terminan en el negro) pueden variar desde 6 meses hasta 24, dependiendo del tipo y la escala del restaurante que abra.,
Total Overall Cost
| Median start-up cost per seat | $3,046 |
| Median start-up cost per square foot | $100-$800* |
| Median total start-up cost | $275,000-$450,000 |
*Depending on type of restaurant.,
Construcción y Equipamiento
| coste Inicial de la construcción | $140,000-$280,000** |
| Cocina y el equipo de la barra | $75,000-$115,000*** |
**Ligeramente más del 50% del total de los costos generales.* * * ligeramente por encima del 25% de los costes totales.
entonces, después de restar la construcción y el equipo del costo total Total, eso le deja con aproximadamente el 20% de su presupuesto para manejar everything todo lo demás.,
Space
| First-month rent | $10,000-$12,000 |
| Security deposit (typically one month of rent) | $10,000-$12,000 |
| First-month utilities**** | $2,500 |
****Including internet and phone service.,
Operaciones
| Seguros | $6,000 |
| Permisos y licencias | $5,000-$6,000 |
| POS la tecnología de | $20,000 |
| Contabilidad y costos legales | Variable |
Comedor y Cocina
Pero estos son sólo estimaciones de los costos por lo que probablemente iba a considerar la posibilidad de un desnudo de huesos de apertura., No incluyen artículos tales como:
- Sistema de música/sonido
- Paisajismo
- uniformes
- Relaciones Públicas
- volantes o publicidad en publicaciones locales
por supuesto, otra opción al perseguir la apertura de un nuevo restaurante es comprar un establecimiento existente de un propietario de negocio que se retira o alguien listo para la transición de su propiedad. Todavía tendrá costos significativos de puesta en marcha, ya que tendría que pagar la parte del propietario existente y posiblemente renovar si el restaurante no está configurado exactamente como le gustaría.,
¿qué pasa con la franquicia?
otra posibilidad para abrir un nuevo lugar es comprar una franquicia, es decir, una pieza de una marca existente a gran escala que puede poseer y operar personalmente. Pero ¿cuánto cuesta poner en marcha un restaurante que ya forma parte de una franquicia nacional o autonómica?
Los restaurantes de franquicia de servicio completo pueden administrar a sus nuevos propietarios desde $750,000 hasta 3 3 millones o más. Los restaurantes de comida rápida cuestan al franquiciado de 2 250,000 a 1 1 millón y más para la configuración inicial y la tarifa de franquicia., Estos números pueden variar ampliamente, sin embargo, en función de la popularidad y el prestigio de la franquicia.
Burger King, por ejemplo, costará alrededor de 2 2.2 millones para un restaurante típico, una vez que cumpla con los requisitos financieros mínimos de worth 1.5 millones en patrimonio neto y 5 500,000 en activos líquidos. Del mismo modo, debe tener al menos 7 750,000 en activos líquidos para abrir un restaurante Mcdonald’s o Taco Bell. Para abrir un KFC, su patrimonio neto también debe ser de al menos 1 1.5 millones.,
la tarifa inicial de franquicia es el costo más significativo al principio, pero no es su único compromiso con la organización matriz. La mayoría de los franquiciados deben una tarifa mensual de regalías al franquiciador que asciende a entre el 4 y el 8 por ciento de las ventas brutas. También hay una tarifa de publicidad compartida que puede llegar hasta el 5 por ciento de las ventas brutas, que contribuye al presupuesto nacional de publicidad y marketing de la organización.
los acuerdos de franquicia a menudo también requerirán una actualización para que coincidan con el aspecto corporativo general (u objetivos operativos) de la marca maestra., Esto podría ocurrir periódicamente, cada 3-5 años, e incluir costos de construcción, nuevos uniformes, nuevas compras de equipos o renovaciones interiores.
entonces, ¿por qué franquiciar si los costos parecen mucho más altos que lanzar tu propio restaurante?
valor de marca, por ejemplo. El atractivo de una marca establecida para su cliente se traduce en un bajo riesgo para ellos (si les gusta Mcdonald’s, les gustará su Mcdonald’s) y una confianza incorporada para usted., Con una franquicia, también obtiene un conjunto de principios operativos, proveedores establecidos, guías claras para realizar pedidos, soporte operativo y de capacitación continuo, apalancamiento de negociación en asuntos de bienes raíces y construcción, y marketing continuo que ni siquiera tiene que mover un dedo para mantener.
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