{sin Gluten, vegano, Paleo, crudo, fruta endulzada}
los cueros de frutas son un increíble snack vegano sin gluten. Perfecto para satisfacer a los golosos con una alternativa saludable y deliciosa, especialmente para aquellos con dietas restringidas. Los roll-ups de frutas de bricolaje también son increíblemente fáciles de hacer., Todo lo que se necesita es un poco de fruta, un Silpat (o un poco de papel pergamino) y una bandeja para galletas, un procesador de alimentos y un horno (o deshidratador, si quieres hacer estos crudos). Eso es. Se tarda todos los 5 minutos para batir, y el resto se hace en el horno. Unas horas más tarde te has conseguido algunos deliciosos roll-ups de frutas de bricolaje!
Nota: Esta es la primera vez que he intentado hacer roll-ups de fruta en el horno (en lugar de un deshidratador), y salieron bastante bien. Me inspiré para probarlo después de ver esta receta de un aperitivo.,
también tenga en cuenta: puede hacer esto con cualquier fruta o bayas. Si usa cosas que son sórdidas (como frambuesas), es posible que desee empujar la mezcla procesada a través de un tamiz para deshacerse de las semillas para que la consistencia de los roll-ups sea más suave. También puede usar un poco más de fruta de la recomendada: cuanta más fruta use, más gruesas serán las pieles, aunque también necesitará aumentar el tiempo de cocción/deshidratación en consecuencia., Además, la belleza de los roll-ups de frutas de bricolaje es que sin duda puede mantenerlos clásicos y simples, o ser creativo y hacer algunos interesantes con sabor (chocolate de cereza, arándano limón lavanda, vainilla melocotón alguien?).
además, tenga en cuenta que si está utilizando papel de pergamino o cera para hacer estos EN, asegúrese de que está cortado para encajar perfectamente en la hoja de galletas y para que no hay bordes se superponen a la mezcla en la parte superior (cualquier parte cubierta por pergamino permanecerá un poco empapado).,
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Ingredientes
- 2 mangos maduros, picados
- 1 taza de fresas, casco (o equivalente a 3 tazas de fruta o fruta de su elección. Véanse las notas anteriores.)
instrucciones
en el horno
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Precaliente el horno a 175F. alinee una bandeja para galletas con un Silpat o un papel pergamino (consulte las notas anteriores).
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Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla esté completamente hecha puré. Verter sobre la bandeja para galletas y extender la mezcla uniformemente.,
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Coloque en el horno y hornee durante 3-4 horas hasta que los cueros de la fruta estén secos al tacto y no estén pegajosos(el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor que los haga).
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Retire del horno y deje enfriar. Una vez enfriado, transferir a una tabla de cortar y cortar en tiras.
En el Deshidratador
- Puré de fruta en un procesador de alimentos hasta que la mezcla esté suave.
- engrase ligeramente su hoja deshidratadora con un poco de aceite de coco (o use revestimientos deshidratadores).,
- extienda la mezcla de manera uniforme y suave sobre la hoja.
- deshidratar en 108F durante la noche (o durante al menos 9-10 horas) hasta que las pieles estén secas y dejen de ser pegajosas. Transferir a una tabla de cortar y cortar en tiras.
Notas
Use más papel pergamino para revertir estas en las que no se peguen.
xo Audrey
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Este post contiene enlaces de afiliado a un deshidratador y Silpat.,