¿El Azúcar Turbinado Es Vegano? («Azúcar en bruto»)

El azúcar puede ser un tema desconcertante para los nuevos veganos porque una gran cantidad de azúcar de caña blanca se procesa utilizando carbón de hueso animal. Hay un gran debate vegano sobre el azúcar refinado y si necesitamos boicotearlo o no. Pero afortunadamente, hay muchos tipos de azúcar que reciben una luz verde 100%.

Es el azúcar turbinado vegano? El azúcar Turbinado se considera vegano. A diferencia del azúcar de caña normalmente procesado, no se decolora usando carbón de hueso animal. Este es también el caso de otras opciones de azúcar sin refinar y en bruto como el azúcar demerara y el azúcar moscovado., Todas son opciones veganas.

a continuación explicaré exactamente qué es el azúcar turbinado en realidad, cómo se hace y por qué es vegano. También tocaré este debate vegano más amplio sobre el azúcar y el carbón de hueso! Y compartiré algunos otros azúcares hechos sin subproductos animales.

¿de qué está hecho el azúcar Turbinado?

Cuando vi por primera vez «turbinado sugar» en la tienda, pensé que debía haber una planta llamada «turbinado» de la que proviene el azúcar. Pero en realidad es una referencia a las turbinas utilizadas en su producción. Interesante….

el azúcar Turbinado – como gran parte del azúcar que se produce hoy en día-está hecho de caña de azúcar. La diferencia con el azúcar turbinado es que se procesa de tal manera que deja una porción de la melaza en el azúcar, en lugar de refinarla.

el azúcar Turbinado a veces se conoce como» azúcar en bruto » porque es menos procesado., Sin embargo, en realidad no es completamente crudo. El jarabe de azúcar se hierve en el proceso de producción para espesarlo y cristalizarlo. (fuente)

el azúcar también se hace girar en una centrífuga o turbina (de ahí «turbinado») para eliminar alguna cantidad de la melaza. Debido al poco de melaza que queda en el producto final de azúcar turbinado, tiene un poco de sabor a caramelo o caramelo.

¿es Turbinado sugar Dairy Free?

sí, el azúcar turbinado no contiene lácteos., El «sabor a caramelo» en el azúcar turbinado no proviene del caramelo real que contiene lácteos, sino simplemente de la melaza que queda en la caña de azúcar original.

La Diferencia Entre el Azúcar Turbinado y «Azúcar moreno»

El azúcar Turbinado es técnicamente una especie de «azúcar morena natural», pero no es lo mismo que «azúcar morena» en la tienda. Entonces, ¿cuál es la diferencia?,

bueno, ambos azúcares tienen un color marrón debido a la presencia de melaza en el azúcar. Pero la diferencia está en el procesamiento, cómo la melaza llegó allí, y la cantidad total de melaza en ella.

el azúcar Turbinado contiene menos melaza que la mayoría de los productos de «azúcar morena». Y su melaza provino de la cosecha original de caña de azúcar – es la melaza puesta en el azúcar por naturaleza, nunca refinada.

en contraste, el azúcar moreno sigue un proceso de ser refinado completamente en azúcar blanco, luego se le agrega melaza para darle color.,

podría resumir esto diciendo que el azúcar turbinado es menos procesado que el azúcar moreno. Sin embargo, tenga en cuenta que esto no significa necesariamente que el azúcar turbinado sea más saludable. Todavía está casi desprovisto de contenido nutricional además del azúcar. (fuente)

el azúcar Turbinado también tiene cristales más grandes que la mayoría del azúcar moreno, y también tiene menos tendencia a agruparse debido a un menor contenido de humedad. Así que estas diferencias juegan un papel en el que uno para seleccionar para usos específicos. (fuente)

¿se filtra el azúcar Turbinado con carbón de hueso?,

El azúcar Turbinado nunca se filtra con carbón de hueso (fuente). Esto lo convierte en un azúcar más estricto y completamente apto para veganos en comparación con otros tipos de azúcar.

el azúcar Turbinado se centrifuga para eliminar una gran parte de la melaza, pero no se pasa a través de los filtros de carbón de hueso animal que a menudo se utilizan para decolorar el azúcar de caña blanca.,

El Debate Vegano sobre el azúcar

¿los veganos incluso la necesidad de evitar el azúcar que se procesa con huesos? Honestamente, este es un gran debate en la comunidad vegana. Así que cualquier respuesta simple a esta pregunta no te está dando la imagen completa.

a decir verdad, depende de su ética vegana y sus objetivos y creencias., Mi creencia personal es que los veganos no deben molestarse en evitar el azúcar procesado con carbón de hueso.

Hay todo tipo de veganos. Y aunque respeto a todos ellos, incluidos los más estrictos «veganos militantes», tiendo a caer más en el lado «vegano práctico» del espectro.

aunque mi veganismo está impulsado por la preocupación ética por los animales, creo que tiene sentido centrarse en los cambios más importantes en nuestras dietas., Si hacemos que el veganismo sea una tarea muy difícil, donde no se puede comer ningún alimento que tenga» azúcar » enumerado en los ingredientes, es probable que no se extienda tanto, y el impacto probablemente será menor para los animales.

por lo que puedo decir, evitar todo el azúcar refinado podría ayudar a lograr la pureza personal but pero realmente no ayudaría a los animales. Personalmente, no creo que valga la pena.

dicho esto, si te sientes asqueado por el azúcar filtrado con carbón de hueso, por todos los medios, ¡siéntete libre de cortarlo de tu vida!, Y si no estás de acuerdo conmigo sobre los cálculos éticos detrás de todo este asunto, ¡también está bien!

es el azúcar en el vegano crudo?

El azúcar en crudo es vegano. Es una de las marcas líderes de azúcar turbinado, que es menos procesada que el azúcar de caña normal. Como tal, no se decolora usando carbón de hueso animal como mucho azúcar de caña es, y es vegano-amigable.

otros tipos de azúcar Vegano

El azúcar Turbinado no es la única opción que tienes para el azúcar sin hueso. De hecho, hay un montón de opciones!,

el azúcar de remolacha es uno de los tipos de azúcar más populares que son totalmente veganos, incluso sin necesidad de comprar crudo/orgánico. Incluso el azúcar de remolacha Blanca más pura no se filtra con carbón de hueso. Algo sobre el azúcar de remolacha simplemente se vuelve blanco más fácil, por lo que no es necesario.

todo el Azúcar Orgánico es vegano

Un dato útil para saber es que todo el azúcar orgánico es vegano. Esto es porque los huesos no está en la lista de sustancias permitidas en la agricultura orgánica (fuente). Por lo tanto, si ves un paquete de azúcar que está etiquetado como orgánico del USDA, sabes que es vegano.

¿es Demerara Sugar Vegano?,

El azúcar Demerara es vegano. Al igual que el azúcar turbinado, el demerara es una forma de azúcar moreno natural que conserva parte de su melaza original. Y a diferencia del azúcar de caña normalmente procesado, no se filtra a través del carbón de hueso animal.

¿el azúcar Moscovado es vegano?

El azúcar Moscovado es vegano. A veces llamado azúcar moreno oscuro, el moscovado es aún menos procesado que el azúcar turbinado y demerara. Retiene mucha más melaza, por lo que tiene un sabor más fuerte aún. No se filtra a través de huesos carbonizados, por lo que es vegano.,

más azúcar»crudo» /sin refinar

Otros Nombres que puede ver para el azúcar sin refinar son rapadura sugar, panela, jaggery y piloncillo. Todos estos son veganos, ya que no se filtran con huesos de animales como el azúcar de caña normal.

más recursos sobre el azúcar Vegano

para una guía rápida de opciones de azúcar veganas, me gusta la guía de PETA aquí. Si quieres entrar en más profundidad sobre todo esto del carbón de hueso, echa un vistazo a la publicación del grupo de recursos vegetarianos al respecto.

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