fácil de hacer Pad Thai con camarones de pollo o Tofu

esta receta de Pad Thai es sin duda una de las recetas más fáciles y sabrosas del blog. Es un plato de fideos tailandeses hecho con ingredientes simples y se puede hacer con pollo, camarones o tofu! Adaptable vegano y adaptable sin Gluten. Una vez que los ingredientes están preparados, solo toma 15 minutos para cocinarlos.,

no dejes que el comportamiento de otros destruya tu paz interior. ~ Dalai Lama

aquí hay una receta sencilla y fácil para el mejor Pad Thai que contiene ingredientes muy accesibles y solo toma unos 15 minutos de tiempo de cocción real, una vez que los ingredientes están preparados. La salsa Pad Thai es tan sabrosa y equilibrada: es lo más parecido a lo real sin tener que hacer un viaje al mercado asiático.

créeme, cuando te digo, he tenido un montón de Pad Thai en mi vida. Aquí y en toda Tailandia!, Es una de mis cosas favoritas para comer, así que he hecho una práctica de aprender a perfeccionar este plato. Se trata del equilibrio de sabor de la salsa y la textura de los fideos.

así que sí, puedo ser parcial,pero creo que esto sabe bastante increíble! En serio! Pero no te fíes de mi palabra….pruébelo usted mismo y vea lo que piensa. Lo que me encanta de esta receta de Pad Thai es lo adaptable y personalizable que es. Hacer esto con pollo, o camarones o tofu. ¡Sí, incluso puedes hacer Pad Thai vegano !!! Aquí está mi receta de salsa de pescado vegana que será útil.,

cómo hacer pad thai! / Video de 30 segundos

¡Simple y fácil!

Cómo Hacer Pad Thai (en pocas palabras):

1. Bata Pad Thai con Salsa
2. Preparación de la proteína y verduras
3. Batir los huevos
4. Cocinar los fideos
5. saltear todo junto!

he emparejado esta receta de Pad Thai a sus componentes más simples., También hago una versión más auténtica aquí, emulando lo que aprendimos en Tailandia, usando Tamarindo y cosas así, pero aquí he querido crearlo con ingredientes que casi todo el mundo tiene a mano.

realmente no necesita ser complicado para un sabor increíble. TODO es cuestión de equilibrio!

dale una oportunidad. Una vez que tenga los ingredientes preparados, ver si se puede cocinar en 15 minutos! Es un desafío divertido. Me tomó 20 minutos la primera vez, y finalmente a 15!

consejos de cocina:

1. lea la receta completa primero y luego inténtela.
2. ¡practica!, ¡Cuanto más hagas esto, más rápido y más fácil será!
3. Use un wok! Una sartén funcionará en un apuro, pero un wok da los mejores resultados!
4. Pad Thai funciona mejor hecho en lotes más pequeños, por lo que los fideos pueden freír! Si doblar, freír en lotes!
5. prepare todo por delante y colóquelo cerca de la estufa. Cocinar va muy rápido aquí!

variaciones de Pad Thai:

Haga el Pad Thai con tofu (como ve arriba) o pollo o camarones, elija. Si va por pollo, asegúrese de leer las notas al final de la receta, especialmente si busca reducir la grasa.,

hemos estado escalfando el pollo en rodajas finas en un poco de agua en lugar de freírlo, y esta es la forma en que se hacía en el restaurante. De hecho, en realidad escalfado el pollo en agua por adelantado para ahorrar aún más tiempo, que siempre es una opción.

Cortar el pollo en muy poco realmente reduce el tiempo de cocción, más simplemente, funciona mejor en la receta. Recuerda cortar el grano. Así que aquí lo he cortado en ¼ ¼ tiras delgadas de unas dos pulgadas de largo.,

para ahorrar algunas calorías, lo escalfo en un poco de agua con sal, hasta que esté cocido a través del cual solo toma un par de minutos. Entonces lo dejé a un lado.

otro secreto de esta sabrosa receta de pad thai es la chalota. Y por supuesto ajo. Pero la chalota más que nada agrega tanto sabor a este plato, mucho más que la sustitución de cebollas. Así que trate de buscar chalotes en su tienda de comestibles, hará una gran diferencia-confía en mí!

a veces agregaré jengibre, pero no es imperativo, y para ahorrar tiempo, usaré ajo ya pelado comprado en la tienda.,

la pasta de jengibre, que viene en un tubo, también es otro producto que ahorra tiempo y que compraré en la tienda de comestibles.

saltear el ajo y la chalota y preparar el resto de los ingredientes.

ingredientes de salsa Pad Thai!

El secreto del mejor Pad Thai es la salsa! Debe ser equilibrado. Salado, dulce y agrio!

1. La salsa de pescado ( o salsa de pescado vegana) y la salsa de soja añaden el componente salado.
2. El azúcar morena o la miel añaden dulzura. (En Tailandia es tradicional usar azúcar de Palma.,)
3. vinagre de arroz o pasta de tamarindo y jugo de Lima, añadir el componente agrio.

Hay un delicado equilibrio entre salado, ácido y dulce, y cuando lo encuentras, eleva totalmente el plato! Esta salsa para mi paladar está perfectamente equilibrada.

pruébalo y compruébalo por ti mismo. Puede ajustarse a su gusto personal.

y por favor no deje el componente de azúcar fuera. Terminarás con pescado, Pad Thai amargo que sabe terrible. CONFÍA EN MÍ.

fideos para usar en Pad Thai:

• El Pad Thai se hace típicamente con fideos de arroz.,
• Estos también se llaman bastón de arroz!

cómo cocinar fideos de arroz:

vierta agua hirviendo sobre los fideos de arroz en una fuente para hornear y déjelos remojar hasta que estén flexibles (aproximadamente 7-8 minutos) pero no demasiado suaves. O siga las instrucciones en el paquete. Cada marca es diferente. No es necesario que estén completamente suaves, ya que se ablandarán a medida que los saltees.

luego coloque todo junto a la estufa y cocine!,

opciones veganas:

• Si va por un pad thai vegano, haga la receta de salsa de pescado vegana por adelantado, en realidad es bastante buena, y se mantiene durante meses.
• hacer tofu crujiente como la proteína.
• ¡deja el huevo fuera!

cómo adornar el Pad Thai:

El pad Thai se adorna típicamente con jugo de lima fresco, así que sírvalo con gajos de Lima, brotes de soja, cacahuetes tostados (o pruebe este increíble crujiente de Chile de cacahuete!) cebolletas o albahaca tailandesa. Servir con sriracha o pasta de Chile para el calor adicional.,

espero que después de hacer esto, usted pensará que esta es la mejor receta de Pad Thai que has hecho nunca demasiado! ha

jaja! Házmelo saber en los comentarios a continuación! 🙂

feliz fin de semana.

xoxoxo

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  Descripción

  una receta fácil para Pad Thai con ingredientes simples y accesibles.

• auténtico Tom Kha Gai (sopa de pollo de coco tailandés)
• sopa de fideos de coco tailandés de 15 minutos (Khao SOI)

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una receta fácil para Pad Thai con ingredientes simples y accesibles con el sabor más increíble! La mejor parte once una vez que tenga sus ingredientes preparados, ¡solo toma 15 minutos de tiempo de cocción real! Vea las notas de la receta para consejos y trucos!, Lea las instrucciones hasta el final antes de comenzar.,pechuga de hicken o gambas peladas
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de maní, aceite de wok o aceite de coco
1 Lima
salsa Pad Thai:
1. 3 cucharadas de salsa de pescado (Ver notas – o usar salsa de pescado vegana)
2. 3 cucharadas de azúcar morena (o azúcar de coco, azúcar de palma o azúcar regular) Ver notas
3. 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz (o agua de Tamarindo– Ver notas)
4. 1 cucharadita de salsa de soja (o gf aminos líquidos como Braggs)
guarnición:
1. cuñas de lima, brotes de soja frescos, hojuelas de Chile, cebolletas picadas, cacahuetes tostados.,
instrucciones
1. cocinar fideos: cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete (o coloque los fideos de arroz en un tazón poco profundo o en una fuente para hornear y hierva suficiente agua para cubrirlos. Cubrir con agua hirviendo durante 7 – 8 minutos, hasta que estén tiernos, luego escurrir. No tienen que ser totalmente suaves, solo flexibles y flexibles)
2. picar chalota, ajo y jengibre y reservar.
3. batir los dos huevos en un tazón con un tenedor y añadir una pizca generosa de 3 dedos de sal. Reservar.,
4. Hacer la salsa Pad Thai batir salsa de pescado, vinagre de arroz, azúcar morena y salsa de soja. (ver notas) en un tazón pequeño. Reservar.
5. preparar y cocinar la proteína: pollo: cortar el pollo en tiras muy finas y sazonar con sal y pimienta. Tofu crujiente: seque el tofu con toallas de papel presionando firmemente hacia abajo. Cortar el tofu en cubos de ¾ de pulgada, espolvorear con sal y pimienta, y para extra crujiente, dragar en un poco de almidón de maíz. Camarones: pelar y sazonar con sal y pimienta. Cocine: dore el pollo sazonado, camarones o tofu en un wok con aceite caliente hasta que se cocine a fuego medio-alto., Reservar, encima de una toalla de papel, limpie la sartén. Apaga la calefacción.
6. saltee el PAD THAI: reúna sus chalotes picados, huevos batidos, fideos cocidos, proteína cocida y salsa Pad Thai alrededor de la estufa. Caliente 2 cucharadas de aceite de cacahuete en el wok a fuego medio, agregue la chalota, el ajo y el jengibre y revuelva, cocinando solo unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
7. Hacer un pozo en el centro del wok, moviendo la mezcla de chalota a un lado de la sartén, añadir los huevos batidos., Con una espátula de metal, revuelva y romperlos en pedacitos, dejando que se doren un poco, e incorporarlos en los chalotes continuando a romperlos en pedacitos pequeños.
8. agregue los fideos semi-suaves escurridos y mezcle con la mezcla de huevo, revolviendo, volteando, friendo constantemente durante 3-4 minutos hasta que los fideos se vuelvan suaves y flexibles.
9. añadir la salsa Pad Thai y cocinar 1 minuto. Olerá bastante a pescado al principio, encienda su ventilador, pero se suavizará perfectamente. Agregue el pollo cocido, el tofu o los camarones y gire y mezcle los fideos durante unos minutos más., Cocine hasta que los fideos estén suaves (pero todavía un poco masticables) agregando solo un poco de agua si parece demasiado seco.
10. agregue los brotes de soja y los cacahuetes tostados (o sirva al lado) y espolvoree con hojuelas de Chile y cebolletas. Exprima con un poco de jugo de limón. Gusto. Ajuste la sal, la lima y el dulzor a su gusto añadiendo una pizca de sal, más lima o más una pizca más azúcar al gusto. Dar un tirón más y servir inmediatamente. Divida entre dos platos.
11. decorar con más brotes de soja, cebolletas frescas, cilantro o albahaca, hojuelas de Chile, rodajas de Lima y cacahuetes triturados asados., O hacer este crujiente de Chile de cacahuete!
notas
no se sienta tentado a cortar el azúcar: comprenda que la salsa Pad Thai es un equilibrio muy delicado entre dulce (azúcar), sal (salsa de pescado) y ácido (vinagre o Tamarindo) . Ya he bajado el azúcar tanto como pude, preservando el equilibrio. Dicho esto, si tienen la intención de cortar el azúcar, reducir el vinagre y la salsa de pescado así. 🙂 * Dejar el azúcar o la miel fuera resultará en Pad THAI terrible!, También lo mismo con dejar fuera la salsa de pescado (o salsa de pescado vegana) o dejar fuera el ácido.
salsa de pescado: si no está acostumbrado a la salsa de pescado, o está utilizando una marca que no ha probado antes (algunas son más pescadoras que otras) no dude en ir un poco más ligero en la salsa de pescado. Es un gusto adquirido. Si va menos, tendrá que añadir un poco más de sal al gusto.
doblar: doblar la receta duplicará el tiempo y será mucho más difícil de manejar de una vez, en un wok. Si se duplica, recomiendo encarecidamente cocinar en dos lotes en el wok.,
Use ingredientes que ahorran tiempo, como ajo pelado comprado en la tienda (o ajo picado) y pasta de jengibre en un tubo. El uso de pollo precocido es más rápido: el pollo asado sobrante es perfecto. También se puede hacer la salsa Pad Thai por delante!
consejos para la salud: una manera fácil de reducir el aceite en la receta es escalfar el pollo en rodajas finas en un poco de agua con sal (lo suficiente para cubrir apenas) y escalfar en la sartén o wok durante unos minutos. Escurrir y reservar. Cuanto más delgado corte el pollo, más rápido se cocinará.,
consejos para el sabor:
1. aceite de cacahuete y hojuelas de Chile realmente realmente elevan este plato!
2. Tamarindo: si se utiliza Tamarindo (en lugar de vinagre de arroz) hacer Tamarindo «agua» mezclando 1 -2 cucharaditas de pasta de tamarindo con 2 cucharadas de agua. O use 1-2 cucharaditas de Tamarindo «concentrado» con 2 cucharadas de agua. Usa esto en lugar del vinagre. Esto es más tradicional, pero me doy cuenta de que no todo el mundo tiene acceso al tamarindo. El tamarindo es extremadamente agrio, así que si no lo conoce, vaya ligero. Siempre puedes añadir más.
3. La textura es clave!, Todo, desde freír los fideos hasta agregar los brotes de soja y los cacahuetes tostados, eleva esto.
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