- Yummly
Este Vegana receta de Pan de Banana es fácil de hacer, requiere de ingredientes sencillos, y es tan maldito delicioso! El sabor y la textura te dejarán boquiabierto – es suave, húmedo y rebosante de sabor a plátano dulce.
Tiene algunas sobremadura plátanos colgando en tu cocina?, Si es así, don «t dejar que se vayan a la basura-es el momento perfecto para hacer el mejor pan de plátano vegano que»he tenido!
es infalible y una gran receta para hacer con los niños. ¡Les encantará machacar los plátanos!
Se puede servir de postre junto con la leche de anacardo o ir todo y tomar una rebanada para el desayuno con un café con leche.
ingredientes para receta vegana de pan de plátano
(cantidades completas en la tarjeta de recetas a continuación)
el ingrediente estrella es, por supuesto, plátanos! ¡Cuanto más madura, mejor!, Para los ingredientes húmedos restantes, necesitará azúcar granulada, azúcar morena, aceite de sabor neutro, linaza molida, agua y extracto de vainilla.
para los ingredientes secos, necesitarás harina para todo uso, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y canela.
y ahora para los deliciosos mix-ins! Necesitarás Chips de Chocolate veganos o nueces. También puedes hacer una mezcla de ambos.
cómo hacer pan de plátano vegano
- 1-Combine el agua y la linaza molida en un tazón pequeño y reserve durante 10 minutos.,
- 2-Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal a un tazón mediano y bata para combinar bien.
- 3-triturar los plátanos en un tazón grande con un tenedor o triturador de patatas.
- 4-Agregue el aceite, el azúcar morena, el azúcar granulada, la vainilla y los huevos de lino a los plátanos triturados. Batir para combinar bien.
- 5-Agregue los ingredientes secos en el húmedo y doble con una espátula hasta que se combinen.
- 6 veces en las virutas de chocolate o nueces.,
- 7-vierta la mezcla en una sartén estándar y espolvoree con chispas de chocolate o nueces si lo desea. Colóquelo en la rejilla central del horno y hornee durante 45-60 minutos a 350 ° F (177 ° C) o hasta que un palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar el pan durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla de enfriamiento.
consejos de éxito
1 – para obtener resultados precisos, no saque la harina con una taza medidora directamente del recipiente de harina., En su lugar, airear la harina primero, luego sacar la harina de su recipiente con una cuchara y luego en una taza medidora. No empaques ni golpees la taza. Después de llenar, Barre ligeramente un cuchillo de mantequilla en la parte superior para eliminar el exceso de harina.
2-Si solo tiene linaza entera, puede moler las semillas en un molinillo de café. También puedes usar semillas de chía para crear un huevo vegano.
3 – Comience a revisar su pan alrededor de la marca de 45 minutos. No quieres hornear demasiado o se secará. El pan también continuará cocinándose cuando salga del horno.,
4-es muy importante que use plátanos demasiado maduros, manchados o el pan no será muy sabroso o dulce. Si no tiene plátanos demasiado maduros a mano, puede madurarlos rápidamente en su horno en menos de una hora. No lo he probado, pero parece prometedor. Aquí hay una guía rápida sobre cómo hacerlo.
5-si tienes plátanos demasiado maduros, pero no estás listo para hornear, simplemente pélalos y congélalos en un Ziploc. Deberá descongelarlos primero antes de usarlos. Los coloco en un colador sobre este fregadero durante 20-30 minutos hasta que se ablanden y el exceso de agua se haya drenado.,
6 – Esta receta produce un pan suave, húmedo y ligeramente denso con mucho sabor a plátano. Lo prefiero de esta manera, pero si quieres una textura más pastosa, agrega ¼ de taza más de harina para todo uso a la receta. Si quieres hacer que el pan sea aún más suave, húmedo y esponjoso, puedes cambiar ¼ de taza de plátanos por ¼ de taza de yogur sin lácteos o puré de manzana. ¡Funciona muy bien!
¿puedo usar cualquier tipo de edulcorante?
Sí, pero la textura y la dulzura variarán, por lo que todo depende de su preferencia personal en este punto., Aquí hay algunas variaciones:
- Usar todo el azúcar morena hará que el pan sea más suave y húmedo, pero tendrá un sabor un poco menos dulce. El pan también tendrá un color más oscuro.
- Si usa todo el azúcar granulada, tendrá un sabor más dulce y el pan estará ligeramente más seco. Todavía húmedo y delicioso sin embargo!
- Puede sustituir el azúcar moreno y granulado por ½ taza de jarabe de arce o agave. El edulcorante líquido agrega más humedad, por lo que esto producirá una consistencia más húmeda., Creo que es perfectamente dulce con ½ taza, pero si lo desea más dulce, no agregue más líquido, solo agregue ¼ taza de edulcorante seco de su elección.
- El azúcar de coco o de dátiles también funcionará, pero no sabrá tan dulce.
¿cuánto tiempo durará el pan de plátano?
se mantendrá fresco durante 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puede guardarlo en la nevera durante 4-6 días, pero tiende a secarse un poco de esta manera.
¿puedo congelarlo?
absolutamente! ¡Se congela maravillosamente! Simplemente envuélvalo bien en papel plástico o papel de aluminio y guárdelo en su congelador durante 4-5 meses., También puede congelarlo en rodajas para que pueda tener una pieza cada vez que un antojo golpea.
Cuando esté listo para descongelarse, colóquelo en la nevera durante la noche o en el mostrador durante una hora o hasta que esté suave. Si te gusta el pan de plátano caliente, se puede cubrir en una servilleta y microondas durante 30 segundos.,
más dulces veganos para disfrutar:
- Cupcakes veganos de vainilla
- Donuts veganos en polvo
- helado vegano de fresa
me encanta saber de ti
Si haces esta receta de pan vegano de plátano, me encantaría escuchar lo que piensas en el sección de comentarios a continuación. Realmente me alegraría el día. También puedes seguirme en Instagram y compartir tu creación conmigo. Solo etiquétame @veganhuggs y el hashtag # veganhuggs para que no me lo pierda.,
Fácil Vegana Pan de Plátano
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons ground flaxseed + 5 tablespoons water
- ▢ 1 ½ cups overripe mashed bananas (about 4 medium bananas)
- ▢ ½ cup brown sugar (*see note)
- ▢ ¼ cups granulated sugar
- ▢ ⅓ cup avocado oil or any neutral-flavored oil (grapeseed, sunflower etc.,iv id=»f9b7e26dfa»>
▢ 1 teaspoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350 ° F (177 ° C)., Alinee un molde de pan estándar (8. 5 x 4. 5) con papel pergamino o ligeramente engrasado. (9X5 también funcionará).
-
Combine el lino molido y el agua en un tazón pequeño. Dejar reposar durante 10 minutos. Se espesará y se gelificará (esto crea un huevo de lino).
-
en un tazón mediano, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Batir para combinar.
-
en un tazón grande, triturar los plátanos con un tenedor o triturador de patatas., Ahora agregue el aceite, el azúcar morena, el azúcar granulada, la vainilla y los huevos de lino. Batir bien para combinar.
-
agregue los ingredientes secos en el húmedo y doble con una espátula hasta que se combinen. No trabajes demasiado la masa. La masa debe ser muy espesa. Agregue suavemente las virutas de chocolate o nueces.
-
vierta la mezcla en el molde de pan y espolvoree con chispas de chocolate o nueces si lo desea. Colócalo en la rejilla central del horno. Hornee durante 45-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio (Revise en 3 lugares)., Las migas pequeñas están bien, pero no la masa húmeda.
-
retire del horno y deje enfriar el pan durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla de enfriamiento. Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo. ¡Que lo disfrutes!
Herramientas útiles para hacer esta receta
notas
linaza :si solo tiene linaza entera, puede moler las semillas en un molinillo de café. También puedes usar semillas de chía en su lugar.
edulcorante: puede sustituir el azúcar moreno y granulado por ½ taza de jarabe de arce o agave. Nota: el edulcorante líquido agrega más humedad, por lo que esto producirá una consistencia más húmeda., Si lo desea más dulce, no agregue más edulcorante líquido, solo agregue ¼ de taza de edulcorante seco de su elección.
- Puede utilizar todo el azúcar moreno o todo el azúcar granulada en lugar de una mezcla de los dos. El azúcar de coco o de dátiles también funcionará, pero no sabrá tan dulce.
tiempo de cocción: comience a revisar su pan alrededor de la marca de 45 minutos. No quieres hornear demasiado o se secará. El pan también continuará cocinándose cuando salga del horno.
textura: esta receta produce un pan suave, húmedo y ligeramente denso con mucho sabor a plátano., Lo prefiero de esta manera, pero si quieres una textura más pastosa, agrega ¼ de taza más de harina para todo uso a la receta. Agregue un chorrito de agua si la masa está demasiado seca.
almacenamiento: puede almacenarlo a temperatura ambiente durante 2-3 días en un recipiente hermético. Se congela muy bien durante 4-5 meses.,
Nutrition
- Yummly