Estimado lector,
¡parece que la pectina despertó su interés! Esta fibra dietética soluble en agua ralentiza el paso de los alimentos a través del intestino y ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre al reducir la absorción de colesterol de los alimentos en el tracto intestinal. Se encuentra en la mayoría de las plantas, la pectina se usa a menudo como agente espesante y estabilizador en los alimentos, ya que su consistencia gelatinosa ayuda a formular y espesar mermeladas o mermeladas, que de otro modo serían jugos dulces. ¿Dónde puedes encontrarlo?, No busque más que frutas, verduras y otros alimentos comunes como legumbres y productos lácteos. Siga leyendo para obtener más información sobre los alimentos que contienen pectina y los efectos de consumirla.
aunque la pectina se puede encontrar en la mayoría de las plantas y es naturalmente parte de la dieta humana, no es un contribuyente importante a la composición de ningún alimento. Además, a pesar de estar en la mayoría de las plantas, solo constituye una pequeña parte de estos alimentos. Las manzanas y los cítricos, como los melocotones, las naranjas, los pomelos, los albaricoques y los limones, contienen la mayor cantidad de pectina entre las frutas., Y entre las verduras, las zanahorias, los tomates y las papas son los que tienen más pectina. Los guisantes tienen la mayor concentración de pectina entre las legumbres. Este componente alimenticio en particular también se agrega a menudo a otros alimentos y bebidas, incluidos los refrescos, los postres y los productos lácteos (como el yogur).
¿Cuál es el efecto de consumir pectina? Por un lado, se ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol en la sangre de tres a siete por ciento., Los estudios también muestran que la pectina puede ayudar a aliviar el estreñimiento, mejorar el funcionamiento digestivo y tratar la diarrea debido a las fibras de pectina que se unen a la bilis (un líquido producido por el hígado a partir del colesterol que ayuda a la digestión) en el intestino, que luego se excreta del cuerpo. Incluso se están llevando a cabo estudios para determinar los beneficios potenciales de la pectina para prevenir y tratar ciertos tipos de cáncer.
vale la pena señalar de nuevo que la pectina no constituye la mayor parte de la composición de cualquier alimento dado., Si está buscando alimentos con la mayor concentración de pectina, las manzanas y los cítricos son su mejor opción. Si está buscando otras maneras de aumentar la ingesta de fibra o mantener una dieta equilibrada, puede considerar consultar con un proveedor médico o dietista para obtener más sugerencias.
paz y pectina,